把評(píng)價(jià)交給市場　讓農(nóng)民自主選擇

 

　

 

　　活動(dòng)展區(qū)內(nèi)，各種蔬菜瓜果品種吸引眾多參會(huì)者駐足圍觀。

 

　　“葉子顏色鮮嫩，不深不淡，葉筋還不容易斷，賣相好又耐儲(chǔ)運(yùn)，這個(gè)品種真不賴！”從鄭州趕來的蔬菜種子經(jīng)銷商李根發(fā)蹲在地上反復(fù)挑選著自己心儀的白菜品種。

 

　　金秋十月，秋風(fēng)送爽。在山東濟(jì)南農(nóng)耕示范園里，田地間甘藍(lán)、白菜圓滾飽滿，大棚里黃瓜、辣椒、番茄掛滿枝條……在10月29日舉辦的全國蔬菜登記品種（秋季）展示評(píng)價(jià)現(xiàn)場觀摩活動(dòng)上，現(xiàn)場人頭攢動(dòng)，好不熱鬧，田間地頭擠滿了農(nóng)民和種子經(jīng)銷商。

 

　　活動(dòng)上，共展示國內(nèi)外番茄、黃瓜、西甜瓜等二十余類蔬菜品種2346個(gè)，其中國家登記蔬菜品種872個(gè)。自當(dāng)日起，園區(qū)于一周內(nèi)向社會(huì)開放，公開展示了我國蔬菜種業(yè)創(chuàng)新成果。本次活動(dòng)由全國農(nóng)技中心、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳共同主辦，活動(dòng)啟動(dòng)首日吸引來自全國各地種業(yè)企業(yè)、蔬菜種植大戶等約1200人到場觀摩。

 

　　展示示范——特色、優(yōu)質(zhì)品種突出

 

　　“口感好、甜香糯的銀綠色板栗南瓜，高端超市論個(gè)賣！”“一口一個(gè)的拇指黃瓜，清脆爽口，方便食用。”活動(dòng)當(dāng)日，園區(qū)內(nèi)各類蔬菜瓜果品種爭奇斗艷，各展風(fēng)采。記者注意到，在今年的展會(huì)上，優(yōu)質(zhì)、特色成了參展品種的關(guān)鍵詞。

 

　　“以前，產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、皮厚、耐運(yùn)輸?shù)钠贩N比較受歡迎，雖然農(nóng)民喜歡種，但消費(fèi)者卻不大喜歡。”瑞克斯旺農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司市場部經(jīng)理任媛媛指著桌上五顏六色、品類繁多的蔬菜品種，道出了“口感路線”和“大眾路線”的區(qū)別。“近兩年，我們對(duì)大眾品種進(jìn)行了口感風(fēng)味的提升，很受市場歡迎。比如薄皮微辣的泡椒品種，當(dāng)作小炒配菜香辣可口；手掌大小的甘藍(lán)微甜爽口，營養(yǎng)美味；還比如甜度能和小番茄媲美的甜椒，小葉菠菜和水果苤藍(lán)等等，都是適合做沙拉的特色品種。”

 

　　除了一些特色品種，園區(qū)基地里70個(gè)白菜品種也格外奪人眼球。作為山東蔬菜的代表，大白菜是展會(huì)的“主角”之一。“近幾年，公司在育種上更注重抗病性和品質(zhì)的改良，今年主推的品種除了耐熱耐濕耐儲(chǔ)運(yùn)外，葉色上也有些差別，亮綠、嫩綠都有，可以滿足不同消費(fèi)需求。”青島膠研種苗有限公司區(qū)域經(jīng)理韓書榮介紹。

 

　　受今年汛情影響，在企業(yè)展示區(qū)內(nèi)，有些參展單位把耐澇品種作為了展示的重點(diǎn)。“因?yàn)榻衲隄碁?zāi)的原因，目前大蔥市場賣價(jià)一直居高不下，在山東當(dāng)?shù)匾呀?jīng)賣到2.5元一斤，是往年的五倍。”山東諾爾種苗有限公司區(qū)域經(jīng)理丁力告訴記者，今年，耐澇品種格外受到農(nóng)戶的關(guān)注，此次展會(huì)參展的都是耐澇“選手”，除此之外，它們還各具優(yōu)勢，有蔥白長，每畝能打到2萬斤的高產(chǎn)品種，有適宜晚冬收獲的耐寒品種，也有生長速度較快的早熟品種。“希望能把我們的品種推廣出去，讓農(nóng)戶的收益更有保障。”丁力說。

 

　　擇優(yōu)推介——綜合品質(zhì)指標(biāo)“門檻”再提高

 

　　此次展示的蔬菜瓜果品種品類繁多，各具特色，難免讓人眼花繚亂。為了方便用種選種，蔬菜登記品種2020秋季展示評(píng)價(jià)山東點(diǎn)專家組優(yōu)中選優(yōu)，從872個(gè)登記品種中遴選出豐產(chǎn)抗病、綠色優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種92個(gè)，其中，甘藍(lán)5個(gè)，白菜8個(gè)，番茄11個(gè)，西瓜23個(gè)，甜瓜12個(gè)，黃瓜11個(gè)，辣椒22個(gè)，并公開向社會(huì)推介。

 

　　記者了解到，在此次品種評(píng)價(jià)過程中，不同蔬菜的評(píng)判指標(biāo)各有側(cè)重。

 

　　在番茄品種的鑒評(píng)中，黃化缺葉病毒抗性是評(píng)價(jià)中關(guān)注的重點(diǎn)之一。“秋季是黃化缺葉病毒高發(fā)期，特別是在保護(hù)地秋季這茬發(fā)病較重，對(duì)坐果性和產(chǎn)量影響很大。從展示情況來看，近兩年的番茄品種較往年相比，抗性有了明顯的提升。”上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家朱為民介紹。

 

　　除此之外，坐果性、果實(shí)商品性及整齊度、果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)等也是重要考核指標(biāo)。“對(duì)于櫻桃番茄來說，果皮薄、風(fēng)味濃、含糖量高、脆甜無渣才算得上優(yōu)質(zhì)品種。”朱為民告訴記者，近兩年，番茄育種從外觀改良的目標(biāo)導(dǎo)向逐漸傾向了對(duì)于風(fēng)味的改善，不少“原汁原味”的番茄品種逐漸走向市場，推動(dòng)著番茄優(yōu)質(zhì)品種的更新?lián)Q代。

 

　　對(duì)于番茄品種來說，要獲得市場的肯定，除了外觀、口感、品質(zhì)要好，早熟也是一大趨勢。“近年來，全國番茄種植布局越來越精細(xì)化，主產(chǎn)區(qū)越來越多，供應(yīng)區(qū)適宜種植番茄的時(shí)間就變短了。這就要求品種在有限時(shí)間內(nèi)能夠趕早收獲，坐果要集中，產(chǎn)量要高，這是發(fā)展趨勢。”朱為民說。

 

　　對(duì)于此次參展登記品種中數(shù)量最多的作物來說，西甜瓜鑒評(píng)則主要強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)，除了兼顧外觀、豐產(chǎn)性、田間適應(yīng)性、抗逆性等指標(biāo)外，品質(zhì)指標(biāo)的權(quán)重達(dá)到了60％，指標(biāo)也更加細(xì)化和全面。

 

　　“含糖量的測定是第一步，果實(shí)的芯糖和邊糖梯度不宜太大，其次還有果肉和果皮厚度、口感都很重要。尤其對(duì)西瓜來說，不光要甜，還要纖維少，吃起來酥脆爽口，瓜瓤太硬或太軟都難以獲得高分。”中國園藝學(xué)會(huì)西甜瓜專業(yè)委員會(huì)秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹所研究員馬躍告訴記者。

 

　　近年來，西甜瓜消費(fèi)市場發(fā)展更加多元化、優(yōu)質(zhì)化，為提升西瓜的品質(zhì)，滿足高檔消費(fèi)的需求，各類不同以往的特色、精品型西瓜品種如雨后春筍般涌現(xiàn)，記者了解到，在此次鑒評(píng)中，針對(duì)優(yōu)質(zhì)型小西瓜的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)也相對(duì)提高了“門檻”。

 

　　“含糖量比大西瓜高1-2度為宜，此外，皮厚、口感風(fēng)味等方面評(píng)判的‘及格線’也都要比大型西瓜品種高不少。”同時(shí)，對(duì)于西甜瓜育種上的變化，從事品種評(píng)價(jià)多年的馬躍深有感觸。“過去市場上基本都是大西瓜，截至今年，精品小型西瓜品種登記數(shù)量達(dá)到了大西瓜的三分之一左右，而且優(yōu)質(zhì)品種的占比增加了，這是市場選擇的結(jié)果。”

 

　　他介紹，近年參展的西甜瓜不光外觀越來越新奇、靚麗，還出現(xiàn)了類似菠蘿風(fēng)味的甜瓜，酸甜適口，在風(fēng)味上也更加多元化，豐富的品種類型對(duì)市場也會(huì)產(chǎn)生一定的引領(lǐng)作用。

 

　　突圍“卡脖子”困境　我國蔬菜品種實(shí)現(xiàn)自給自足

 

　　曾經(jīng)，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)過度依賴“洋種子”的傳聞不絕于耳，如今這種局面已經(jīng)發(fā)生改變，民族種業(yè)正在崛起。

 

　　“除個(gè)別少數(shù)，蔬菜國產(chǎn)品種市場占有率達(dá)到90％以上。老百姓的‘菜籃子’，我們能夠保障自給。”在全國蔬菜登記品種現(xiàn)場觀摩會(huì)啟動(dòng)儀式上，全國農(nóng)技中心副主任劉信說。

 

　　《非主要農(nóng)作物品種登記辦法》2017年5月1日起執(zhí)行，標(biāo)志著非主要農(nóng)作物品種登記制度全面實(shí)施，品種登記進(jìn)入法治化軌道，非主要農(nóng)作物市場開始了由亂到治的轉(zhuǎn)變。

 

　　從近三年舉辦的登記品種展示來看，參展的蔬菜瓜果品種不但數(shù)量、種類越來越多，品質(zhì)也越來越好，我國非主要農(nóng)作物品種更新?lián)Q代速度正在加快。

 

　　“把品種入市權(quán)交給品種申請(qǐng)者，上市后由農(nóng)民自主選擇，最終把品種的評(píng)判權(quán)交給市場，目的就是進(jìn)一步‘放’出市場效率和活力，推動(dòng)種業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”全國農(nóng)技中心品種登記處處長孫海艷說。

 

　　品種是種業(yè)的核心，是種業(yè)發(fā)展的內(nèi)源動(dòng)力。品種登記制度的實(shí)施打開了市場活力的大門，登記品種數(shù)量持續(xù)增加，類型更加豐富，也更加趨向綠色優(yōu)質(zhì)。有尋常百姓家飯桌上常見的品種，也有高端市場上才可見的新奇特品種，滿足了不同區(qū)域、不同栽培方式及不同口味、用途等生產(chǎn)消費(fèi)需求。

 

　　另一方面，以登記品種的主體來看，種子企業(yè)占到申請(qǐng)總數(shù)的70.8％，制度的實(shí)施大大激發(fā)了市場主體的創(chuàng)新活力，一批有特色、專業(yè)化的種子企業(yè)逐步成長起來，國產(chǎn)品種逐步替代了進(jìn)口品種。

 

　　截至目前，全國登記品種達(dá)21530個(gè)，覆蓋7大類29種作物，為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的品種支撐。其中，辣椒的品種登記量3809個(gè)，西瓜2702個(gè)，大白菜、向日葵、番茄品種2000個(gè)左右，甜瓜、黃瓜、油菜、花生、結(jié)球甘藍(lán)、高粱品種緊隨其后。這些登記品種中，有超過九成登記為自主選育品種，彰顯了我國品種創(chuàng)新能力的提升。

 

　　近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向、以企業(yè)為主體，改革品種管理制度，開展良種聯(lián)合攻關(guān)，推進(jìn)種業(yè)權(quán)益改革，加緊種業(yè)市場凈化，品種創(chuàng)新動(dòng)力十足，企業(yè)動(dòng)能競相迸發(fā)，現(xiàn)代種業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展。

 

　　“據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)作物種業(yè)已經(jīng)能夠供應(yīng)3.7萬個(gè)審定品種、2.1萬個(gè)登記品種，72億公斤的商品種子，擁有7000多家企業(yè)、市值1200億元的產(chǎn)業(yè)，取得了令人矚目的成就，為糧食安全提供了有力保障。”劉信說。

 

　　為把優(yōu)質(zhì)品種推向田間“舞臺(tái)”，加速推廣利用，自2018年起，全國農(nóng)技中心在種植優(yōu)勢區(qū)、主產(chǎn)區(qū)組織開展雜糧、油料、蔬菜、糖料等作物登記品種展示評(píng)價(jià)活動(dòng)，展示評(píng)價(jià)品種累計(jì)近7000余個(gè)次，看禾選種、示范推廣優(yōu)良品種，加快品種更新?lián)Q代，有力支撐了農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。