閱讀提示　“春種一粒粟，秋收萬顆子。”金秋九月，全國(guó)各地一派豐收景象。我國(guó)糧食生產(chǎn)呈現(xiàn)出產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)提升、節(jié)本增效的好勢(shì)頭，一大批優(yōu)良新品種的培育和推廣功不可沒。今年，大豆、水稻、谷子、高粱等作物品種展示示范觀摩活動(dòng)在全國(guó)各大主產(chǎn)區(qū)相繼舉辦，為廣大種植戶提供了“看禾選種”的舞臺(tái)，切實(shí)幫助農(nóng)戶、企業(yè)科學(xué)選種助力增產(chǎn)增收，為保障我國(guó)糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給提供了重要支撐。

 

　　金秋九月，正值收獲時(shí)節(jié)。在位于山西晉中的谷子、高粱登記品種展示示范基地上，火紅的高粱穗子在風(fēng)中搖曳，一串串沉甸甸的金色谷穗壓彎了腰。“你看這谷穗，用手一攥，扎實(shí)飽滿，沒有病粒，產(chǎn)量品質(zhì)都不錯(cuò)。”山西農(nóng)業(yè)大學(xué)谷子育種專家郭二虎在基地巡視著每個(gè)展示品種的田間表現(xiàn)。

 

　　9月17-18日，山西旱作高粱暨釀品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展論壇在山西晉中召開，來自全國(guó)10省市的高粱育種栽培、加工釀造等領(lǐng)域?qū)＜壹褒堫^企業(yè)、種植基地負(fù)責(zé)人到場(chǎng)參會(huì)。會(huì)后，與會(huì)人員抵達(dá)展示示范基地，深入田間地頭，對(duì)谷子、高粱登記品種進(jìn)行集中觀摩，評(píng)鑒交流，好不熱鬧。

 

　　數(shù)量更多、品質(zhì)更好、種類更多樣——品種登記激發(fā)育種創(chuàng)新活力

 

　　山西省地處黃土高原區(qū)，南北跨越6個(gè)緯度，地形復(fù)雜、山地丘陵多、氣候多樣，具有高海拔、光照充足、氣候溫和、晝夜溫差大、干旱少雨等獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，對(duì)于谷子生產(chǎn)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，依托當(dāng)?shù)乇姸嗵厣珒?yōu)質(zhì)小米品種，谷子產(chǎn)業(yè)一直是山西的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

 

　　但我國(guó)谷子深加工研發(fā)一直處于初級(jí)階段，產(chǎn)業(yè)化程度不高，只有改變傳統(tǒng)種植模式，開發(fā)谷子深加工產(chǎn)業(yè)，才能延長(zhǎng)價(jià)值鏈，提升經(jīng)濟(jì)效益。“影響谷子產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的主要因素是品質(zhì)，雖然生態(tài)氣候條件、栽培管理等對(duì)小米的品種有一定的影響，但影響小米品質(zhì)的第一因素仍然是優(yōu)質(zhì)品種，需要在適口性、商品性等方面滿足市場(chǎng)需求。”郭二虎說。

 

　　“晉谷21號(hào)是近年來最具影響力的優(yōu)質(zhì)谷子品種，已成為國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)米的標(biāo)桿。”郭二虎告訴記者，晉谷21號(hào)是近年來的主干品種，但抗病性差，種植區(qū)域受限，一旦發(fā)生病害將造成大量減產(chǎn)，雖然優(yōu)質(zhì)但并不穩(wěn)產(chǎn)。

 

　　“產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，傳統(tǒng)的種植模式正在向規(guī)?；l(fā)展，谷子品種急需更新?lián)Q代。”郭二虎表示，在生產(chǎn)上急需優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性、抗病性、抗倒性等綜合性狀良好的品種。

 

　　近年來，品種登記制度的施行大大加快了品種入市效率，也充分調(diào)動(dòng)了育種研發(fā)的積極性，具備矮稈、多抗、優(yōu)質(zhì)、宜機(jī)收等多種優(yōu)勢(shì)于一身的新一批優(yōu)質(zhì)品種先后育成，不同米色、風(fēng)味及不同用途的特色品種不斷涌現(xiàn)，將進(jìn)一步滿足規(guī)?；a(chǎn)和不斷升級(jí)的市場(chǎng)需求。

 

　　“晉谷40號(hào)，在商品性上與晉谷21號(hào)相近，豐產(chǎn)性、抗病性較晉谷21號(hào)有了明顯的提高，株高也有所降低，目前在長(zhǎng)治、晉中等得到大面積推廣；長(zhǎng)農(nóng)35號(hào)，商品性與晉谷21號(hào)相近，米色金黃，品質(zhì)優(yōu)，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗病性較強(qiáng)，成為部分企業(yè)的主推品種；長(zhǎng)生07，該品種在保持長(zhǎng)農(nóng)35號(hào)原有品種特性的基礎(chǔ)上，株高明顯降低，豐產(chǎn)性有所提高，在中晚熟區(qū)得到廣泛應(yīng)用；長(zhǎng)生13，矮稈品種、抗倒性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)，商品性好，口感綿軟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗病性強(qiáng)，適合機(jī)械化收獲，正在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用……”郭二虎表示，這些優(yōu)質(zhì)新品種的推廣應(yīng)用將在山西的優(yōu)質(zhì)米開發(fā)及谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要作用。

 

　　企業(yè)農(nóng)戶都受益——小品種帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

 

　　一直以來，白酒、陳醋已成為山西的優(yōu)質(zhì)名品代表，釀造產(chǎn)業(yè)為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，山西釀酒行業(yè)銷售收入億元以上企業(yè)超4家，水塔、紫林、美和居等山西老陳醋知名品牌享譽(yù)全國(guó)。

 

　　產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開品種的支撐，作為我國(guó)傳統(tǒng)釀造業(yè)的重要原料，近年來，我國(guó)高粱優(yōu)質(zhì)品種數(shù)量不斷增多，品質(zhì)也越來越好，帶動(dòng)了高粱加工產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。高粱具有抗旱、耐鹽堿、耐瘠薄等特性，是山西重要的旱地作物之一，依托良種優(yōu)勢(shì)，不少農(nóng)戶依靠釀酒高粱種植實(shí)現(xiàn)了增收致富。

 

　　“晉糯3號(hào)屬于糯高粱品種，黏性大，優(yōu)質(zhì)抗病，產(chǎn)量也高。”山西農(nóng)業(yè)大學(xué)高粱育種專家柳青山告訴記者，糯高粱支鏈淀粉含量高，結(jié)構(gòu)較疏松，發(fā)酵時(shí)宜于根霉生長(zhǎng)，還具有吸水性強(qiáng)、容易糊化的特點(diǎn)，因此出酒率更高，是業(yè)界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。

 

　　位于山西南部的臨汾市永和縣，地處呂梁山區(qū)，是國(guó)家重點(diǎn)扶持的11個(gè)集中連片貧困區(qū)之一，在當(dāng)?shù)馗珊瞪儆甑淖匀粭l件和惡劣的地理環(huán)境下，農(nóng)作物種植產(chǎn)量一直不高。近年來，益禾農(nóng)業(yè)在永和縣帶動(dòng)5000余貧困農(nóng)戶種植釀酒高粱，通過統(tǒng)一供種、保價(jià)收購的訂單種植模式，與種植玉米相比，共計(jì)增收6000萬元。

 

　　“這個(gè)品種品質(zhì)好，從來不愁銷路。每年平均每畝能打1500斤，近年來收購價(jià)一般在每斤1.25元，比其他品種能高出1-2毛錢。算下來種植戶種一畝高粱的收益比種兩畝玉米還多。”永和縣益禾農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理藥海軍告訴記者，因?yàn)楫a(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，酒廠愿意收，農(nóng)民也愿意種。目前，晉糯3號(hào)在當(dāng)?shù)胤N植面積已超10萬畝。

 

　　小面積展示、大面積示范——助力科學(xué)選種用種

 

　　品種好不好，田間表現(xiàn)最直觀。在谷子、高粱登記品種展示示范基地上，展示了包含釀造、飼用、食用等不同用途的高粱品種共計(jì)52個(gè)，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、白米色、糯質(zhì)、抗除草劑、富硒等不同類型的谷子品種38個(gè)，覆蓋了全國(guó)主產(chǎn)區(qū)內(nèi)的大部分主栽品種及近年育成的優(yōu)質(zhì)新品種。

 

　　“今年征集的登記展示品種中，有些去年展示過且綜合表現(xiàn)好的品種，今年就進(jìn)行了大面積示范，這樣能更真實(shí)地展現(xiàn)品種在大田生產(chǎn)中的情況。”全國(guó)農(nóng)技中心有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，此次除了小面積品種展示，還開展了5個(gè)高粱品種和3個(gè)谷子品種的大面積示范，幫助農(nóng)戶和企業(yè)科學(xué)合理選種用種，進(jìn)一步降低企業(yè)和種植戶的種植風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　從2018年起，全國(guó)農(nóng)技中心在持續(xù)在山西雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心區(qū)晉中市設(shè)立谷子高粱登記品種展示示范，特別是今年，全國(guó)農(nóng)技中心組織種子站體系，在全國(guó)29個(gè)?。▍^(qū)、市）安排新品種展示示范點(diǎn)300余個(gè)，包括晉中展示點(diǎn)在內(nèi)在15個(gè)省建設(shè)了19個(gè)部省共建的國(guó)家級(jí)區(qū)域性展示評(píng)價(jià)試點(diǎn)基地，其中加大對(duì)優(yōu)良新品種的宣傳推廣力度。3年來，累計(jì)展示示范谷子高粱登記優(yōu)良品種240個(gè)次，一批登記品種的推廣應(yīng)用為釀造產(chǎn)業(yè)原糧的供應(yīng)提供了重要保障，為全國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展注入了不竭動(dòng)力。