“水稻還沒種就加價預售了”“他種得安心、我收得放心”……產(chǎn)糧大省安徽近年來不斷調整優(yōu)化糧食結構，深入推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，實現(xiàn)今年優(yōu)質專用水稻種植面積過半的跨越式發(fā)展，讓種糧農(nóng)民和用糧企業(yè)享受到看得見摸得著的實惠。

 

　　秋收在即，望著沉甸甸的稻穗，鮑峰曾經(jīng)懸著的心放了下來。

 

　　“今年水稻長勢不錯，預計畝產(chǎn)量能達1100斤，跟去年差不多！”安徽省桐城天泰農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社理事長鮑峰說，兩個多月前，這里遭遇多輪強降雨襲擊，水稻受災嚴重。“多虧了及時排水、補種和加強田間管理等措施，才保住了好收成。”

 

　　更讓鮑峰安心的是：3000畝水稻在種植前就預售一空。

 

　　按照鮑峰和大米加工企業(yè)簽訂的購銷合同，鮑峰負責種植優(yōu)質水稻，而企業(yè)則承諾，以高于普通水稻15%到25%的價格收購。“吃了‘定心丸’，才有底氣種好糧。”鮑峰說。

 

　　“發(fā)展優(yōu)質專用糧，是我們的主攻方向。”安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理局副局長吳志偉說，為了滿足市場需求，該省要求各地選準適合本地的優(yōu)質水稻、小麥品種，推行單一品種規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、訂單化收購、品牌化營銷的經(jīng)營模式，助農(nóng)增收。

 

　　據(jù)吳志偉介紹，今年安徽省投入近3億元發(fā)展優(yōu)質專用水稻生產(chǎn)，提升水稻生產(chǎn)品質。據(jù)初步統(tǒng)計，全省優(yōu)質專用水稻面積為1868.7萬畝，占種植面積的57.6%。

 

　　作為一家大米加工企業(yè)，安徽省桐城青草香米業(yè)集團有限公司也是農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的受益者。三年前，這家公司開始“牽手”優(yōu)質水稻生產(chǎn)基地，探索緊密型的產(chǎn)銷對接關系，訂單種植面積從不到2000畝擴大到今年的5000畝。

 

　　“生產(chǎn)基地負責種好糧，我們就有了穩(wěn)定的糧源，可以專心致志生產(chǎn)優(yōu)質大米。”桐城青草香米業(yè)集團有限公司董事長胡暉說，優(yōu)質大米比普通大米價格高八成左右，下一步該公司將擴大訂單生產(chǎn)規(guī)模。

 

　　作為全國糧食主產(chǎn)省之一，安徽省同時生產(chǎn)水稻、小麥兩大主糧，去年糧食總產(chǎn)810.8億斤，居全國第4位。記者采訪了解到，不僅水稻，優(yōu)質專用小麥的種植面積同樣占據(jù)“半壁江山”。

 

　　2019年，安徽省優(yōu)質專用小麥種植面積達2298萬畝，占小麥播種面積的53.4%。全省31個小麥主產(chǎn)縣均建立5萬畝以上單一品種種植單元3個至5個，均按照“統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一農(nóng)資使用、統(tǒng)一管理方式”要求，實現(xiàn)了單一品種規(guī)模化、標準化種植。

 

　　說到今年的小麥收成，渦陽縣高爐鎮(zhèn)種糧大戶馮輝打心眼里高興：500畝小麥在種植前就預售了，價格比市場價每斤高5分錢。

 

　　“以前小麥品種多，摸不清哪些品種優(yōu)質高產(chǎn)，我就混合著種，思量著總能碰到好的。結果一年忙到頭，種出來的麥子賣不上好價錢。”馮輝說，自從和用麥企業(yè)合作后，優(yōu)質專用小麥不愁賣了。

 

　　“優(yōu)質糧賣高價，是農(nóng)業(yè)供給側改革成效的體現(xiàn)。”北京工商大學教授洪濤認為，市場對優(yōu)質糧的需求越來越大，倒逼各地加快改革步伐，在糧食生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)挖掘潛力，提高農(nóng)業(yè)質量效益。

 

　　優(yōu)質專用小麥種植2500萬畝以上；沿淮淮北地區(qū)主攻優(yōu)質專用小麥訂單種植……安徽省近日下發(fā)2020年秋種“任務清單”，對優(yōu)質專用小麥作出新部署。“我們將以‘提質量、促專用、增效益’為抓手，聚焦優(yōu)質專用小麥生產(chǎn)開發(fā)，著力為產(chǎn)銷銜接搭建橋梁和紐帶，推動皖糧產(chǎn)業(yè)升級。”吳志偉說。