全媒體記者 黨菲

　　獼猴桃的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有著較高的營養(yǎng)價(jià)值，在我國的種植面積也比較大。因此有著非常可觀的種植前景及發(fā)展空間，受到很多人的歡迎。我們在種植獼猴桃的時(shí)候，要注意判斷好獼猴桃的采收時(shí)期，并且做好采收工作。那么獼猴桃該如何采收呢？又該在什么時(shí)候采收呢？針對此問題，9月14日，記者采訪了楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授雷宗中。

　　雷宗中告訴記者，獼猴桃采收和采收后應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、果實(shí)采收晚也不好。隨著獼猴桃價(jià)格攀升，一些果農(nóng)到采收期不采，一直推遲到霜降，目的是想賣高價(jià)，由于果實(shí)在樹上已經(jīng)軟化，不但賣不出高價(jià)，反而降低出售，客商還不敢收。因此，果農(nóng)一定要嚴(yán)格按照品種的成熟期采收。

　　2、采收期的確定。獼猴桃品種較多，從開花至采收時(shí)期一般為140~150天，品種之間果實(shí)生育期差別很大，成熟期從8月份開始直到10月底。我國以可溶性固形物含量達(dá)到6.5%為采收的最低指標(biāo)（指采收后直接進(jìn)入市場或貯藏期3個(gè)月以內(nèi)的果實(shí)），采收后貯藏期較長的，其可溶性固形物含量達(dá)到7.5%后采收，果實(shí)的貯藏性、貨架壽命及軟熟后的風(fēng)味品質(zhì)更好。

　　10月上、中旬是海沃德、徐香、金香采收的最佳時(shí)期。海沃德可溶性固形物含量達(dá)6.5%比較適宜；徐香、金香糖分在6.5%采收是最佳標(biāo)準(zhǔn)。測定可溶性固形物含量時(shí)，在園內(nèi)隨機(jī)選取有代表性的10個(gè)果實(shí)，切開果實(shí)，擠一滴汁液到手持折光儀上，測定的平均可溶性固形物含量達(dá)到6.5%時(shí)才可開始采收。

　　3、采收方法。采果應(yīng)選天氣晴朗的早、晚涼爽時(shí)，或多云天氣時(shí)進(jìn)行，避免在中午高溫時(shí)采收，否則果實(shí)吸收了大量的田間熱未散發(fā)出去，容易加速果實(shí)的軟化。也不宜在下雨、大霧、露水未干時(shí)采收，果面潮濕有利于病源菌繁殖侵染。

　　為避免采果時(shí)造成機(jī)械損傷，采果人員應(yīng)將指甲剪短修平滑，戴軟質(zhì)手套。使用的木箱、果筐等應(yīng)鋪有柔軟的鋪墊，如塑料編織袋，粗紙等，以免果實(shí)碰傷。

　　采果時(shí)應(yīng)使用采果袋，以裝10公斤左右果實(shí)為宜，果袋底部開口，從底部縫制一個(gè)遮簾掛在袋頂?shù)谋硯?，用遮簾將底部開口嚴(yán)密封住，不使果實(shí)掉出。要將采果袋內(nèi)的果實(shí)轉(zhuǎn)放入轉(zhuǎn)運(yùn)箱時(shí)，將裝有果實(shí)的果袋輕放入箱內(nèi)，取開遮簾的掛鉤，將果袋輕輕提起，果實(shí)從底部開口處輕輕滑入到果箱內(nèi)。

　　采果時(shí)用手握住果實(shí)，手指輕壓果柄，果柄即在距果實(shí)近處折斷，殘余的果柄仍留在樹上。采摘時(shí)要輕拿輕放，盡量避免刺傷、壓傷、撞傷果實(shí)。要減少倒筐、倒箱的次數(shù)。還應(yīng)注意修平運(yùn)輸?shù)缆?，運(yùn)輸過程中緩慢行駛，避免猛停猛起，減少震動(dòng)、碰撞和擠壓。

　　4、果實(shí)采收后要預(yù)冷。獼猴桃果實(shí)采收后，田間溫度在20℃左右，果實(shí)表面溫度高，果實(shí)內(nèi)溫度更高，經(jīng)預(yù)冷后將果實(shí)表面及內(nèi)部溫度降低，接近冷庫溫度，這樣進(jìn)庫前由于降溫，不會(huì)因突然進(jìn)庫后不適應(yīng)而發(fā)生冷害。