提起油莎豆，可能很多人都覺得陌生。

 

　　“油莎豆是一種極具競爭力的新型油料作物，集油、糧、草、飼于一體，單位面積產(chǎn)油量約相當(dāng)于大豆的4.5倍、油菜的2倍，而且耐貧瘠，適合在邊際土地上種植，不與糧食爭地。”日前，在鄭州召開的國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“大豆及其替代作物產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新”項(xiàng)目啟動會上，項(xiàng)目主持人、中國工程院院士、河南省農(nóng)科院院長張新友向參會人員介紹。

 

　　我國是世界油料生產(chǎn)與消費(fèi)大國，為更好地解決蛋白和油脂供應(yīng)，國家提出發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)，將油莎豆的種植、推廣提上日程。“去年5月，科技部發(fā)布了‘主要經(jīng)濟(jì)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效科技創(chuàng)新’重點(diǎn)專項(xiàng)申報(bào)指南，在省科技廳支持下，省農(nóng)科院積極申報(bào)，于去年11月正式獲得科技部立項(xiàng)。”6月22日，省農(nóng)科院科研處處長田云峰對記者說。

 

　　油莎豆抗旱耐澇、易種易管，但收獲機(jī)械效率較低、種植成本較高。為攻克技術(shù)瓶頸，今年，省農(nóng)科院組織在黃河故道南岸土地沙化嚴(yán)重的民權(quán)縣野崗鄉(xiāng)、伯黨鄉(xiāng)等地示范種植1500余畝，預(yù)期將實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)油240公斤、機(jī)械日收獲50畝、日壓榨油莎豆5噸的目標(biāo)，為油莎豆大面積推廣種植和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)，也為我國沙化等邊際土壤的高效開發(fā)利用蹚出一條新路。

 

　　油莎豆的名字十分形象。第一個(gè)字說明它富含油脂；第二個(gè)字表示它屬莎草科，是長在沙地上的草；第三個(gè)字是它的形態(tài)，像花生豆一樣，結(jié)在地下，大小也與花生相似，實(shí)際上則是像土豆一樣是地下塊莖。

 

　　小小油莎豆，全身都是寶。油莎豆油品質(zhì)堪比橄欖油，營養(yǎng)價(jià)值很高。榨過油的餅粕可以加工成糕點(diǎn)，釀制醬油、醋和酒，也可以提取優(yōu)質(zhì)淀粉、糖，余下的粉渣還是很好的飼料。葉子扁而厚，畝產(chǎn)鮮草1000公斤以上，是飼養(yǎng)牛羊的優(yōu)質(zhì)飼料。“目前，我省種植油莎豆取得了初步成效。去年，我們示范種植的油莎豆春播畝產(chǎn)干豆達(dá)到858公斤，以科技作支撐，油莎豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景看好。”省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所研究員楊鐵鋼說。

 

　　“發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)為提高我國油脂自給能力提供了一種新途徑，對緩解我國食用油供需矛盾、減輕大豆對外依存度具有重要意義。”張新友表示。（曾鳴 通訊員 許保疆）