烈日炎炎，輝縣市冀屯鎮(zhèn)五豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的種植基地里，機(jī)聲隆隆，收割機(jī)割臺一陣“吞咽”，留下后面整齊的麥茬。“滿載而歸”的收割機(jī)正“吐”出金黃的麥子，該合作社負(fù)責(zé)人孫國永抬頭看著傾瀉而下的麥子，抓起幾粒放進(jìn)嘴中嚼了嚼說：“今年這麥子真好啊。”
進(jìn)入麥?zhǔn)諘r間，合作社大面積收獲也即將開始，頂著烈日、汗流浹背，依然掩蓋不住豐收的喜悅，打下新麥啦！在孫國永眼里，新麥有兩層意思，一是今年新收獲的麥子，即將入倉，二是合作社流轉(zhuǎn)的近1000畝、托管的近4000畝，冀屯鎮(zhèn)及周邊約4萬畝土地，收獲的都是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種新麥26。種優(yōu)質(zhì)麥、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧，能賣高價，每年小麥豐收季，孫國永和當(dāng)?shù)氐姆N植戶一樣，都體會到增收的喜悅。
早在半個月前，孫國永就已經(jīng)開始騰倉準(zhǔn)備收糧了，合作社的11個倉庫、2萬多噸倉容，除了收儲自己的小麥，還會大量收購農(nóng)民的糧食。按往年的經(jīng)驗，倉容肯定不夠，合作社必須邊收邊賣。
“種麥?zhǔn)且换厥聝?，收麥?zhǔn)且换厥聝?，賣麥又是一回事兒。”多年的經(jīng)驗，讓孫國永把種、收、賣看得很清楚：優(yōu)質(zhì)小麥要連片種植成規(guī)模，專收專儲是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的必要條件，至于為什么突出“專”字，他介紹說，這是多年來市場倒推，尤其是加工企業(yè)“倒逼”的結(jié)果。如今，合作社已與多家小麥加工企業(yè)達(dá)成協(xié)議，大量收購優(yōu)質(zhì)小麥。為此，合作社采用流轉(zhuǎn)、托管、訂單帶動等多種形式，為種植戶提供種子和全程技術(shù)指導(dǎo)，并以保底價每斤1.2元收購。
普通小麥變優(yōu)質(zhì)小麥，農(nóng)民收益怎么提高？延津縣石婆固鎮(zhèn)河南金粒小麥合作社的種植基地里，正值收獲的1.28萬畝優(yōu)質(zhì)小麥給出了答案，據(jù)該合作社負(fù)責(zé)人介紹，該基地種植的都是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥“鄭麥158”，在種植環(huán)節(jié)，合作社提供統(tǒng)一的農(nóng)機(jī)農(nóng)技農(nóng)資服務(wù)，每畝可節(jié)省成本50多元，而在銷售階段，因為訂單加高價收購，每公斤比普通小麥高出0.2元左右，農(nóng)民收益看得見、摸得著。
今年，延津縣103萬畝耕地，優(yōu)質(zhì)小麥占比超過一半，優(yōu)質(zhì)小麥對農(nóng)民吸引力十足，但種什么好、怎么種好？位于延津縣僧固鄉(xiāng)東史固村的豫糧集團(tuán)冬麥科研農(nóng)場，新麥26、鄭麥366、豐德存麥24等一系列20多個優(yōu)質(zhì)小麥品種在這里展示，我省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的專家團(tuán)隊從品種試驗、肥料管理、病蟲害防治等多方面展開攻關(guān)，探索適合當(dāng)?shù)氐母咝ХN植方式和模式，教農(nóng)民種好優(yōu)質(zhì)麥。
顆粒歸倉，優(yōu)麥進(jìn)廠。在延津縣克明面業(yè)加工車間內(nèi)，流水線上優(yōu)質(zhì)小麥“變身”各種食品，根據(jù)用途不同，面粉的種類“五花八門”，更能夠匹配廚房、搭配餐桌，而傳統(tǒng)的掛面，則被細(xì)分為雞蛋掛面、雜糧掛面、高鈣掛面等幾十種?？嗣髅鏄I(yè)旗下品牌五谷道場副總經(jīng)理王海暉介紹說，延津縣大量的優(yōu)質(zhì)小麥為企業(yè)提供了穩(wěn)定可靠的原材料來源，在這里生產(chǎn)，省去了面粉裝袋和運(yùn)輸?shù)瘸杀?，每噸便可?jié)省100元成本。
聞著麥香，克明面業(yè)、魯花集團(tuán)、豫糧集團(tuán)等重磅龍頭企業(yè)紛紛入駐產(chǎn)業(yè)園，國酒茅臺也在延津合作聯(lián)建有機(jī)和綠色原料基地。魯花集團(tuán)投資的延津食品產(chǎn)業(yè)園，今年建成后，可年產(chǎn)高檔專用粉、市場粉、功能粉50萬噸，各類掛面15萬噸。迎著麥香，延津縣的加工企業(yè)再也不用“守著糧倉買洋糧”，無需進(jìn)口，延津縣本地的優(yōu)質(zhì)小麥就能夠滿足生產(chǎn)需求。
從播種、生長，再到收獲、入倉，直至進(jìn)入生產(chǎn)線、擺上餐桌，一粒優(yōu)質(zhì)麥，串起來育種、栽培、收儲、加工各個環(huán)節(jié)。新麥子收獲，優(yōu)質(zhì)麥加工的優(yōu)質(zhì)“糧”，也即將進(jìn)廚房、上餐桌。（董豪杰）
