葉菜類蔬菜

　　葉菜類蔬菜是指以植物肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位的蔬菜，主要有白菜、青菜、菠菜、莧菜等。 

　　特點：種植密度較大，大多為淺根性蔬菜，所以對土壤中速效養(yǎng)分的需求比較敏感、急切。如果養(yǎng)分不能及時供應(yīng)，就會造成葉片變黃，并且生長速度變慢。 

　　施肥技巧：基肥主要施用有機肥，追肥主要施用速效氮肥，配合施用磷、鉀肥，同時對其他的元素肥料也要適當施用?；适┯靡懔?，追肥要合理：生長前期和中期應(yīng)追加施用緩效肥，生長后期要適量追加速效碳酸氫銨。蔬菜在生長旺盛期間應(yīng)主要施用氮肥，并且還應(yīng)適量增施磷、鉀肥。 

　    果實類蔬菜 

　　果實類蔬菜是指生長期比較長，并且會開花結(jié)果，以植物的生殖器官為食用部分的蔬菜，主要有瓜類、茄果類和豆類。 

　　特點：果實類蔬菜的營養(yǎng)生長期和生殖生長期是同時進行的，生長時間長，對于三大元素的需求量大。 

　　施肥技巧：幼苗需氮肥量較多，但過多施用氮肥易引起徒長，延長開花結(jié)果，導(dǎo)致落花落果。生殖生長期間，對于磷肥的需求量大量增加，但是對于氮肥的需求量減少，所以要增施磷、鉀肥，減少氮肥用量。果實類蔬菜生長所需的基肥和追肥都很重要，應(yīng)施足基肥，并趁早追肥，果實收獲后應(yīng)立即追施速效氮肥，可以促進下一波果實的生長。 

　　根莖類蔬菜 

　　根莖類蔬菜是指以植物的塊根或者塊莖作為食用部分的蔬菜，主要有蘿卜、胡蘿卜、蔓菁等。 

　　特點：根莖類蔬菜在進入旺盛期后，葉片就會漸漸停止生長。 

　　施肥技巧：應(yīng)以有機肥施用為主，化肥主施磷、鉀肥，氮磷鉀配合施用；蔬菜生長前期應(yīng)多施氮肥，生長中后期應(yīng)適量增施鉀肥，但要減少氮肥用量；開花期間要控制施肥，避免發(fā)生落花、落果和落葉；幼果期和采收期間要及時對其進行追肥，可以促使果實膨大；嚴禁施用高濃度肥料，土壤在濕潤狀態(tài)下禁止追肥。嚴禁集中施肥。（據(jù)《山東科技報》）