黃瓜、番茄、辣椒等均為喜溫蔬菜，耐寒能力較差，一旦棚內(nèi)氣溫低于10℃，就會受到一定程度損害；低于5℃，蔬菜生理機(jī)能出現(xiàn)障礙，導(dǎo)致明顯減產(chǎn)。但與霜霉病、灰霉病等侵染性病害相比，絕大多數(shù)菜農(nóng)對冷害的認(rèn)識還相當(dāng)薄弱。冷害癥狀表現(xiàn)不如凍害那么明顯，很多菜農(nóng)只是發(fā)現(xiàn)蔬菜長勢不太正常，但好好管理仍可恢復(fù)。蔬菜冷害主要表現(xiàn)在葉片上，菜農(nóng)要注意觀察。 

　　一是葉片下垂。夜溫在10℃以下時，蔬菜植株就會表現(xiàn)葉片下垂，葉片周緣起皺紋。低溫下發(fā)育的葉子缺刻深，葉身長，葉色深，生長緩慢。 

　　二是水漬癥狀。低溫持續(xù)時間長，大棚濕度大而較少通風(fēng)時，葉背面可能會出現(xiàn)水漬癥狀，尤其是黃瓜、辣椒等表現(xiàn)較為突出。這是由于夜間氣溫低，尤其是地溫尚高時，細(xì)胞里的水分流到細(xì)胞間隙中而引起的。植株長勢好時，水漬狀可在太陽出來后消失。但若植株衰弱或完全衰弱時，白天溫度升高水漬狀也不消失，這樣幾經(jīng)反復(fù)，就會造成細(xì)胞死亡，葉子枯死。 

　　三是葉脈間凸起，虎斑葉。低溫下，蔬菜葉片主脈間葉肉會出現(xiàn)褪綠變黃或者凸起癥狀，果實膨大受阻，生長緩慢。這是由于夜溫過低，光合作用制造的碳水化合物不能及時向外部運轉(zhuǎn)，在葉內(nèi)沉積下來所造成的。如果溫度回升能維持一段時間，碳水化合物能順利而充分地轉(zhuǎn)換時，果實便可順利膨大，葉片也能慢慢恢復(fù)。 

　　受冷害時間長了，蔬菜生長點等會受到進(jìn)一步損傷，出現(xiàn)花打頂、封頭等問題。冷害主要發(fā)生在寒流之后，尤其是出現(xiàn)連陰天時，溫度長時間維持在較低水平，最容易出現(xiàn)冷害問題。菜農(nóng)要注意關(guān)注天氣預(yù)報，提早加強(qiáng)預(yù)防，減少冷害損失。（詹文婷）