一種原產(chǎn)于中國的古老糧食作物谷子，近年在非洲多個國家試種成功，把“小”谷子做成了“大”事業(yè)。

 

　　“小”，在從事這一研究的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)家趙治海眼里，顯有所指：除了顆粒小外，種植面積和民眾消費量相比過去，“也都變小了”。

 

　　谷子被譽為“五谷之首”，在中國北方有數(shù)千年的種植歷史，作為曾經(jīng)的傳統(tǒng)主糧，上世紀50年代中國種植面積約1.5億畝。后因產(chǎn)量低等原因，漸被高產(chǎn)的雜交玉米、雜交水稻所取代。

 

　　但這并不影響民眾對谷子的喜愛。時至今日，去殼水煮而成的小米粥，作為民眾常見食用方式之一，依舊會出現(xiàn)在病人、老人和嬰幼兒的日常“食譜”中。

 

　　谷子，也是趙治海“生命中重要的一部分”。如果從大學(xué)畢業(yè)分配到張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院算起，已“朝夕相處”36年。此間，他培育出的“張雜谷”系列，使谷子最高畝產(chǎn)超過810公斤，填補了世界空白。這也為趙治海贏得“雜交谷子之父”的贊譽，業(yè)界甚至一度有“南有袁隆平，北有趙治海”之說。

 

　　由于高產(chǎn)、抗旱、耐瘠等特點，目前“張雜谷”已在山西、河北、內(nèi)蒙古等多地廣泛種植，節(jié)水之余，也實現(xiàn)了增產(chǎn)。

趙治海

 

　　趙治海說，在中國種植成功后，他就想著讓谷子走出國門，為一些仍未全部解決糧食安全問題國家的農(nóng)民提供服務(wù)，“也能拓寬中國種子的遺傳圖譜”。

 

　　2008年5月，趙治海跟隨河北農(nóng)業(yè)部門，第一次去了非洲。用小米做成的爆米花，受到了當?shù)孛癖娬J可。隨后，他在埃塞俄比亞一高粱研究所開始了谷子試種。

 

　　趙治海告訴記者，相比當?shù)?ldquo;苔麩”“手指谷”等主要農(nóng)作物，谷子產(chǎn)量高、適應(yīng)期短、容易吐殼。而同種植的玉米相比，谷子3個月的短生育期，也可更靈活適應(yīng)降雨條件。

 

　　這也引起了聯(lián)合國糧農(nóng)組織的高度關(guān)注。2009年，時任聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織總干事雅克·迪烏夫?qū)３痰綇埣铱诳疾?。趙治海清晰記得，迪烏夫考察結(jié)束后隨即就給總部打電話，建議將“張雜谷”在全球推廣。

 

　　在非洲推廣谷子的過程中，趙治海說他們一直“把當?shù)剞r(nóng)民的利益放在第一位”。教授種植，有時還負責回收，“再幫他們賣出去”。

 

　　如今，埃塞俄比亞有的地方已用谷子代替“苔麩”制作“英吉拉”，也有地方開始用小米煮粥。“但里邊會加入咖喱或糖等調(diào)味品。”他笑著補充說。

 

　　十年間，“張雜谷”已在埃塞俄比亞、烏干達、尼日利亞、納米比亞、蘇丹等國家試種成功。如今，這一中國支援非洲的農(nóng)業(yè)項目，示范種植超過3000多畝。

 

　　今年是中國改革開放40周年。趙治海說，改革開放讓中國農(nóng)民富了起來，也使得中國谷子走出國門，“正為世界上更多的人解決饑餓問題”。（來源：新華社）