選擇優(yōu)種早熟茬秋白菜應選擇早熟性好、耐熱性強、抗病能力強、豐產(chǎn)性突出的品種。

　　適時播種早熟秋白菜的生育期一般在50～60天，上市期要趕在種植面積較大的中晚熟秋白菜之前為好。播種過早容易誘發(fā)病蟲害，播種期過遲，會導致上市期推遲，失去早熟栽培的意義。早熟秋白菜適宜播期為8月上旬，立秋前10天左右為宜，上市期要趕在國慶節(jié)之前。

　　平衡施肥早熟秋白菜是一種高產(chǎn)型的蔬菜品種，一般畝產(chǎn)4000公斤左右，對肥料的需求量較大。施肥的原則是重施底肥，適當追肥。在播種前，結合翻地施入優(yōu)質農(nóng)家肥5000公斤，高氮低磷中鉀型復合肥40公斤。前茬最好是未種植過十字花科類蔬菜的地塊，如地塊多年種植蔬菜，要每畝施入生物菌肥2～3公斤，可以改善土壤狀況，增強白菜抵抗病蟲害的能力。

　　田間管理早熟秋白菜的生育前中期在高溫高濕多雨季節(jié)，白菜根系較淺，不耐旱不耐澇，如出現(xiàn)嚴重干旱和澇災天氣就會引發(fā)病蟲害大發(fā)生，嚴重影響產(chǎn)量。在生產(chǎn)上，可改進傳統(tǒng)的種植方法，采用高埂栽培技術，做到遇旱能保墑，遇澇能排水。早熟秋白菜宜采用點播的方式種植，每穴放種3～4粒，間苗兩次。定苗后嚴格控制水分，蹲苗10天左右，進入蓮座期后重點加強肥水管理，蓮座初期結合澆水追施尿素或氮鉀肥20公斤，在進入結球盛期追施尿素20公斤。在結球期做到土壤見干見濕，保證充足的水分供應，提高產(chǎn)量。

　　防病治蟲早熟秋白菜的生育期處于高溫高濕條件下，病蟲害發(fā)生程度較高，如蚜蟲、煙青蟲、菜青蟲、軟腐病等。對于蚜蟲可選用吡蟲啉1000倍液噴霧，煙青蟲、菜青蟲等害蟲選用高效氯氰菊酯1500倍液噴霧。大白菜軟腐病在高濕環(huán)境下發(fā)生極為普遍，在發(fā)病初期可選用農(nóng)用鏈霉素噴淋防治，嚴重的要連根拔除帶出田外深埋處理，并在病穴周圍撒施生石灰預防病菌傳播。

　　適時采收早熟秋白菜的生育期較短，一般在50～60天左右，當葉球長到緊湊瓷實，外葉片黃花，單株重量2公斤左右時，就可砍收。砍收時用砍刀或菜刀從白菜根基部砍下，去掉外邊的老葉、病葉和黃葉，在葉球外部保留兩三片葉片，預防機械損傷，以保護葉球。（儂技）