一是加強(qiáng)菇棚遮蔭降溫和通風(fēng)換氣。要加厚棚頂、棚周圍向陽方向增加遮蓋物，打開排風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)換氣。

　　二是采取噴水降溫。每天早晨或傍晚，朝培養(yǎng)室內(nèi)的墻壁四周、空間、地面和室外棚頂及四周噴水，有條件的可進(jìn)行棚頂噴淋降溫。噴水后要注意加強(qiáng)通風(fēng)，以防高溫、高濕引起雜菌感染，發(fā)生爛棒。

　　三是盡量少搬動(dòng)菌棒，少扎孔放氣。如確需扎孔放氣、搬動(dòng)菌棒的，應(yīng)在每天早晚天氣涼爽時(shí)少量分批進(jìn)行。

　　四是及時(shí)處理污染、廢棄菌棒。對(duì)于小面積爛棒，可通過挖除腐爛菌塊，再涂以生石灰溶液或濃度稍高的殺菌劑來處理，防止和控制病菌的進(jìn)一步擴(kuò)散。對(duì)吐黃水、部分污染的菌棒，要與正常的菌棒分開管理，以避免交互感染。對(duì)于已全面悶菌、燒菌的菌棒，要趁早及時(shí)破袋翻曬，以減少損失。

　　五是保持環(huán)境衛(wèi)生，做好病蟲害防治。及時(shí)清除菇場周圍的雜草、雜物等污染源，菇棚四周可用石灰、漂白粉等消毒。

　　六是加強(qiáng)巡查，注意防火。菇房周圍嚴(yán)禁吸煙，生產(chǎn)原料要合理堆放，保持通風(fēng)，以防自燃；配備必要的滅火設(shè)備，以防發(fā)生意外時(shí)，設(shè)施設(shè)備沒有到位。