答：第一，不要采大留小。由于覆土偏薄，加之草菇的菌絲偏弱，如果一叢子實體發(fā)生較多，尤其大菇著生于菇叢中部位置時，采大菇時無論怎么小心也會晃動整叢的基礎(chǔ)，采后的小菇不再繼續(xù)生長，而會逐漸萎縮。 
 

　　第二，采收時間掌握一早一晚，盡量采嫩。草菇的采收，一天內(nèi)至少兩次，安排在早晨的5點左右、晚間的6點左右或更晚一些。每次采收時，應(yīng)在掌握適時收獲的基礎(chǔ)上，再予采嫩，比如，所謂適時收獲為7分熟，實際采收時應(yīng)將5、6分熟的一并采掉，以避免下次采收前的時間內(nèi)，這些5、6分熟的子實體將會老化開傘，喪失商品價值。（綜合）