田間測試表明，馬鈴薯對氮磷鉀的吸收比例約為1：0.5：2.5，針對這一需求特點(diǎn)，業(yè)內(nèi)人士將馬鈴薯稱為喜鉀作物。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際施肥時(shí)，要根據(jù)土壤養(yǎng)分的實(shí)際情況推薦氮磷鉀肥的施用量。北方土壤有效鉀含量比南方高，要適量補(bǔ)充鉀肥。專家建議，馬鈴薯氮磷鉀施肥的適宜比例：北方地區(qū)平均為1：0.5：0.6。假設(shè)馬鈴薯畝產(chǎn)水平在1500公斤左右，推薦氮肥施用量折純量為10～12公斤/畝，鉀肥施用量折純量為5～8公斤/畝，磷肥施用量折純量為3～5公斤/畝。

　　馬鈴薯施肥要采用基肥和追肥兩種。基肥最好將有機(jī)肥與化肥配合施用，才有利于結(jié)薯?；逝c追肥中氮磷鉀肥料的分配各不相同，一般基肥中只分配50%的氮肥、全部的磷肥和大部分的鉀肥。也可以將氮鉀肥的一半做基肥，另一半氮鉀作追肥；基肥的肥料品種，可以選含磷鉀較高含氮適當(dāng)?shù)膹?fù)混肥料，也可以采用單質(zhì)化肥配合用。單質(zhì)磷肥最好是普鈣，南方酸性土地區(qū)也可選鈣鎂磷肥。磷肥的分配原則是，大部分在起壟前按條或穴狀深施于壟底，少部分磷肥種薯塊時(shí)，施于斜下方。作追肥的氮鉀肥要到植株頂端現(xiàn)蕾期（即地下塊莖形成期）進(jìn)行追肥，施于壟側(cè)并隨即覆土澆水。追肥時(shí)間不要過早，最好在薯塊進(jìn)入膨大期進(jìn)行，過早追肥尤其偏追大量氮肥，會引起地上部旺長地下部結(jié)小薯塊的問題。在施肥位置上，基肥在種植前溝施或穴施，深度要求15～20厘米左右。追肥在行間或壟側(cè)條施或穴施；肥料埋深5～8厘米，施肥后可以灌水并覆土。

　　近年來，在實(shí)際生產(chǎn)中有的農(nóng)戶為了獲得馬鈴薯的高產(chǎn)，很注意氮肥的施用，無論在基肥和追肥中，氮肥的施用量都很高。隨著有機(jī)肥數(shù)量越來越少，不能保證馬鈴薯生產(chǎn)快速發(fā)展的需要，越來越多的農(nóng)戶主要靠施用化肥生產(chǎn)馬鈴薯。有時(shí)偏施氮肥導(dǎo)致地上部薯秧瘋長，而地下部署塊很小的不良后果。也有不少農(nóng)戶已經(jīng)初步掌握了相關(guān)技術(shù)。例如在甘肅和內(nèi)蒙地區(qū)的部分馬鈴薯生產(chǎn)戶，以有機(jī)肥為主適量配加低濃度復(fù)合肥作基肥，然后到植株頂端現(xiàn)蕾期，再追施適量氮肥的施肥法，效果不錯(cuò)，體現(xiàn)了依據(jù)馬鈴薯的營養(yǎng)特點(diǎn)和對氮磷鉀養(yǎng)分的需求比例進(jìn)行全程平衡施肥的可行技術(shù)。

　　此外，馬鈴薯對微量元素硼、鋅比較敏感，可以通過苗床施肥和根外施肥等方式適量補(bǔ)充微量元素。