農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組     全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 

      

      苦蕎生育期短，耐旱、耐瘠薄，富含生物類黃酮，是重要的保健食品資源。全國(guó)苦蕎常年種植面積500—600萬(wàn)畝，總產(chǎn)60—65萬(wàn)噸，主產(chǎn)區(qū)包括四川、云南、貴州、重慶等地。近年來(lái)，苦蕎種植面積穩(wěn)中略增，陜西、山西、甘肅、寧夏、湖北、湖南等地苦蕎種植呈擴(kuò)大趨勢(shì)。為充分發(fā)揮苦蕎在輪作倒茬、土壤培肥、穩(wěn)糧增收等方面的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)苦蕎發(fā)展，助力農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出2018年苦蕎生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。

      

      一、西南苦蕎區(qū)

      

      該區(qū)是我國(guó)苦蕎主產(chǎn)區(qū)，主要包括重慶、四川、貴州、云南等地。

      

      （一）選擇良種。根據(jù)各地生態(tài)條件和生產(chǎn)水平，科學(xué)選用優(yōu)質(zhì)品種，避免未經(jīng)試驗(yàn)示范的跨區(qū)引種。

      

      （二）精細(xì)整地?？嗍w忌連作，以豆類、馬鈴薯、燕麥、玉米、烤煙等茬口銜接較好。前作收獲后及時(shí)耕翻滅茬，播前3—4天進(jìn)行二次整地，做到播層松軟、細(xì)碎平整。結(jié)合整地畝施有機(jī)肥500—750公斤。

      

      （三）適期播種。春播一般在4月上旬，7—8月份收獲；秋播在8月上中旬，11月份收獲。播前做好種子精選和曬種，也可采用沼液浸種、藥劑拌種等預(yù)防病害，促進(jìn)出苗。條播一般采用寬窄行，開(kāi)廂5—6米，播幅13—17厘米，空行20—25厘米，南北壟為好，畝基本苗6萬(wàn)—9萬(wàn)株。點(diǎn)播行距25—30厘米，每穴5—7株。

      

      （四）病蟲(chóng)害防治?？嗍w的病害主要有輪紋病、褐斑病、白霉病等，一般采取藥劑拌種、輪作倒茬等防治措施。蟲(chóng)害主要有二紋柱螢葉甲、粘蟲(chóng)、草地螟、鉤翅蛾等，一般在現(xiàn)蕾到開(kāi)花期進(jìn)行防治。

      

      （五）適時(shí)收獲。田間80%植株籽粒成熟時(shí)及時(shí)收獲，收割后在田間堆放2—3天進(jìn)行脫粒、晾曬，種子含水量達(dá)13%以下貯存。

      

      二、北方苦蕎區(qū)

      

      該區(qū)主要包括河北、山西、內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、青海、寧夏等地。

      

      （一）適期播種。一般在6月中下旬—7月上旬播種，9月下旬收獲。畝播種量2—3公斤。播前用沼液浸種2—3小時(shí)。采用耬播或機(jī)械條播，行距30—40厘米，播深3—5厘米，畝基本苗4萬(wàn)—5萬(wàn)株。

      

      （二）選擇良種。根據(jù)各地生態(tài)條件和生產(chǎn)水平，科學(xué)選用優(yōu)質(zhì)品種，避免未經(jīng)試驗(yàn)示范的跨區(qū)引種。

      

      （三）加強(qiáng)田管。中耕2—3次，第一次中耕結(jié)合間定苗，第二次在分枝期，第三次在始花期。

      

      （四）機(jī)械收獲。當(dāng)蕎麥70%籽粒呈現(xiàn)本品種固有色澤時(shí)即為成熟。采取兩段收獲，先用割曬機(jī)進(jìn)行收獲，在田間放置7—10天后，選用自動(dòng)撿拾脫粒機(jī)或固定脫粒機(jī)進(jìn)行脫粒。應(yīng)盡量避免使用聯(lián)合收割機(jī)作業(yè)，減少收獲損失。

      

      三、南方苦蕎區(qū)

      

      該區(qū)主要包括浙江、安徽、江西、湖北、湖南等地，以及重慶、云南部分地區(qū)。

      

      （一）合理輪作倒茬。積極推廣馬鈴薯—蕎麥—燕麥輪作或馬鈴薯—豆類—蕎麥輪作，避免重茬，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，減輕病蟲(chóng)發(fā)生。

      

      （二）選擇優(yōu)良品種。根據(jù)各地生態(tài)條件和生產(chǎn)水平，科學(xué)選用優(yōu)質(zhì)品種。

      

      （三）把好整地播種關(guān)。施肥采用一次性基施技術(shù)，即結(jié)合秋翻或春翻，將全生育期所需肥料一次施入土壤，生長(zhǎng)期不再追肥。施肥以有機(jī)肥為主，增施磷肥及適量氮肥。播種采用小穴點(diǎn)播、精量條播等方式。一般在8月中下旬播種，11月份收獲。種子播前2—3天曬種，并進(jìn)行精選。播種深度4—5厘米，播種時(shí)注意覆土厚度一致。畝播種量3—4公斤，畝保苗8萬(wàn)—10萬(wàn)株。

      

      （四）防治蟲(chóng)鼠害。地下害蟲(chóng)嚴(yán)重地塊在播種前用高效低毒殺蟲(chóng)劑進(jìn)行土壤處理。鼠害嚴(yán)重地塊，用高效低毒農(nóng)藥和菜籽油混合水劑浸泡過(guò)的小麥籽粒作為誘餌放入鼠洞內(nèi)毒殺，每隔3—5天換誘餌1次，連續(xù)5—7次，注意用藥安全。