一、品種選擇

    麥茬辣椒栽培應(yīng)選擇耐熱、耐濕性強(qiáng)的品種，北方地區(qū)可選用的品種主要有寶椒10號(hào)、11號(hào)等早熟辣椒雜交種。

    二、育苗

    1、播種期

    按小麥收獲后為辣椒定植期向前推60天計(jì)算播種育苗期，一般3月底至4月上旬播種育苗，苗齡55-60天，6月10日前后定植到麥茬地。

    2、漂浮育苗

    建設(shè)育苗塑料大棚，然后根據(jù)辣椒種植面積鋪設(shè)育苗池，一般按育苗6.75萬(wàn)-7.5萬(wàn)株每畝設(shè)計(jì)，育苗池建好后在苗盤入水前按防止1個(gè)漂浮育苗盤加漂浮育苗專用肥10公斤配置營(yíng)養(yǎng)水溶液。每個(gè)育苗孔穴內(nèi)播1-2粒包衣種子，播種深度5-10毫米。采用先播種后蓋基質(zhì)的方法，播種完畢后在種子表面撒一層1-2毫米厚的基質(zhì)。

    3、苗期管理

    漂浮育苗水分管理的原則是“先少后多”。從播種至大十字期，一般水深控制在5-6厘米，辣椒苗真葉展開(kāi)后氣溫在逐漸升高，營(yíng)養(yǎng)池中的水深可加到8-10厘米，原則上使育苗盤池埂平齊時(shí)池水深度正好合適;在4-5片真葉時(shí)按每個(gè)育苗盤加漂浮育苗專用肥20克進(jìn)行第2次施肥，同時(shí)根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)對(duì)秧苗噴施磷酸二氫鉀和尿素混合液，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)辣椒苗健壯生長(zhǎng)，噴肥間隔7-10天。為防止產(chǎn)生綠藻按每個(gè)育苗盤加硫酸銅1克，分5點(diǎn)均勻駛?cè)胗绯夭噭?/span>;出苗前及苗期根據(jù)天氣及氣溫適時(shí)通風(fēng)，應(yīng)使育苗盤表面的溫度保持在20-25℃。

    三、整地做畦

    麥茬辣椒栽培要突出早，要做到強(qiáng)早機(jī)械收麥、搶早整地施肥、搶早起壟覆膜、搶早四帶定植。可施入三元復(fù)合肥750千克每畝加尿素300公斤每畝，1.2米帶型起壟覆膜。

    四、定植

    每壟定植2行寬窄行定植，寬行70厘米窄行50厘米株距33厘米，三角形錯(cuò)開(kāi)定植，定植后及時(shí)澆足定植水。

    五、田間管理

    麥茬辣椒定植時(shí)氣溫較高，基本不緩苗、生長(zhǎng)快，要以促為主，爭(zhēng)取在7月炎熱天氣到來(lái)之前使植株封行，因此要適時(shí)澆足緩苗水合發(fā)顆水。開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)加大水量，辣椒怕澇雨后應(yīng)及時(shí)排水。施肥原則是緩苗后施1次提苗肥，施尿素150公斤每畝;坐果后追1次彭果肥，施復(fù)合肥225-300公斤每畝。立秋前后進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果盛期，施復(fù)合肥300公斤每畝，防止早衰提高產(chǎn)量。每次施肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行。定植初期中耕促發(fā)根，門椒坐住后第1次培土，7月中上旬支柱封壟可進(jìn)行第2次培土。

    六、采收

    根據(jù)市場(chǎng)情況及果實(shí)大小采收。及時(shí)采收否則影響后期果實(shí)生長(zhǎng)。后期深秋季節(jié)適當(dāng)晚采或采收后進(jìn)行青貯保鮮，既可以提高出售價(jià)格，又可以增加經(jīng)濟(jì)效益。