經(jīng)過篩選、清洗、分揀、上箱、加溫，一個個味道鮮美的紅薯就出爐了。“現(xiàn)在人們很注意養(yǎng)生，我們用電烤出來的紅薯，沒有污染，綠色環(huán)保，吃起來香、甜、糯。”安徽界首市大黃鎮(zhèn)農(nóng)民徐公純說，“每天可以烤近200斤，每斤賣9塊8。”

 

    今年64歲的徐公純是界首市大黃鎮(zhèn)大徐村人，還是該市五統(tǒng)甘薯專業(yè)合作社理事長。去年，老徐在合肥城隍廟開了店：“現(xiàn)在光靠賣鮮紅薯越來越不好賣，拉到市場上賣個塊兒八毛錢一斤，但烤熟了喜歡吃的人就多了，周末營業(yè)額能有幾千塊錢。”徐公純說。

 

    2004年秋，徐公純成立了界首市甘薯合作社，改變農(nóng)戶種植大豆、玉米等傳統(tǒng)的農(nóng)作物，讓加入合作社的農(nóng)民改種甘薯，并全部收購。合作社實行“一訂五統(tǒng)法”，提高糧食產(chǎn)量，增加農(nóng)戶收入。“一訂”即合作社和農(nóng)民簽訂訂單。協(xié)議規(guī)定：如果農(nóng)民種春甘薯，保證其畝產(chǎn)值不低于2200元，種夏甘薯不低于1200元。如果達不到這一底線的，不足部分由合作社補償。“五統(tǒng)”即作物統(tǒng)一布局；良種統(tǒng)一供應(yīng)；機械化統(tǒng)一耕種；無公害生產(chǎn)統(tǒng)一標準；定時定點統(tǒng)一收購。

 

    為提高收益，合作社成立農(nóng)機組、水利組、植保專業(yè)組及務(wù)農(nóng)幫工隊。合作社每年還派員外出考察學經(jīng)驗，并引進良種或新品種。甘薯育苗進行技改創(chuàng)新，如全部實行地熱水育苗法。這不僅有效地克服溫床育苗的“寒池”，陽畦育苗的“遲發(fā)”，火炕育苗的“燒苗”及“弱苗”等各種弊病，而且畝均單產(chǎn)達3000多公斤。他還聘請3名國家甘薯改良中心的研究員常來指導，聘請市里兩名高級農(nóng)技師當顧問。“為了保證品質(zhì)，我們用的紅薯都是我們自己種植的，品種有遺字138、北京553等。”徐公純說。

 

    為了更好地打開市場。合作社依托界首市甘薯開發(fā)協(xié)會形成的市場銷售網(wǎng)絡(luò)，在上海、南京、武漢、徐州等城市設(shè)立銷售網(wǎng)點；抓好貯藏保鮮，實行反季節(jié)銷售。目前，合作社擁有五個自動化保鮮庫和三個半地下貯藏窯，年貯藏能力達300萬公斤。同時，在甘薯深加工上下功夫，2012年建成紫薯粉絲、粉皮生產(chǎn)線各一條，每年生產(chǎn)、銷售粉絲和粉皮30多噸。

 

    “今年，我打算在合肥20個高校食堂設(shè)立‘公純烤薯’窗口，還有一些商家來洽談合作，要在合肥開加盟店。”徐公純說，合作社將把“訂單甘薯”種植規(guī)模擴大到5000畝，進一步提升甘薯深加工能力，不光只賣烤紅薯，還把紫薯加工成粉皮、薯條和薯片。蔣永聽