黑玉米播前準(zhǔn)備
1. 整地施肥
深耕整地結(jié)合施用基肥進(jìn)行。深耕翻曬，耙勻，做到地塊平整，土塊細(xì)碎，下虛上實(shí)，防止跑墑。施肥是保持和提高土壤肥力、提高質(zhì)量的重要措施。“地靠糞養(yǎng)，苗靠糞長(zhǎng)”就是這個(gè)道理。施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔：若需施鉀肥和磷肥，也應(yīng)一起作基肥施入：以氮︰磷︰鉀為1︰0.7︰(0.6——0.7)為宜。若在岸邊、荒野零星種植，要深翻土地，除凈草根及石塊等雜物，做到地面平坦，易于澆水。
2. 選種
在干旱和灌溉條件差的地區(qū)種植，要選用耐旱品種：在鹽漬化土壤種植，要選用耐鹽品種：在低緯度或高緯度地區(qū)種植，要選用早熟品種。莖稈矮壯、分枝多、結(jié)實(shí)率高的早熟品種較為穩(wěn)產(chǎn)。海拔在1650米以下的地區(qū)，可選用“太黑2號(hào)”、“紫香玉”，也可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選用“中華黑玉米”：海拔在1800——2000米的地區(qū)，要選用中熟、早熟品種，如“太黑1號(hào)”等。
播種與移栽
1. 曬種
晴天曬場(chǎng)上將種子連續(xù)翻曬2——3天，以激發(fā)其活性。
(1)浸種
先用冷水浸12——24小時(shí)，或在55%——58℃的溫水中浸種6——12小時(shí)。在墑情差、等雨出苗的情況下不能浸種，以免回芽。
(2)藥劑拌種
用15%粉銹寧可濕性粉劑，按種子量的0.5%拌種，可防病害。用20%甲異柳磷、水、種子以1︰10︰200比例，先稀釋后混拌，悶干后播種。以防地下害蟲為害。
2. 播種
早春在表層土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)即可播種。在當(dāng)?shù)貕勄楹玫那闆r下，晚熟品種在3月下旬至4月上旬播種，中熟品種在4月中旬、下旬播種，早熟品種在4月下旬至5月上旬播種，切記晚熟品種宜早不宜遲，如果播種過(guò)遲，秋后成熟度差，影響黑玉米的品質(zhì)和質(zhì)量。
覆蓋地膜的可提前5——10天播種。同一地塊要求播期一致，否則，會(huì)影響苗齊，出現(xiàn)大苗、小苗，影響采收期和采收質(zhì)量。因此，要嚴(yán)格掌握播種技術(shù)要點(diǎn)。
行距：早熟品種30厘米，中熟品種40厘米，晚熟品種55厘米；穴距：早熟品種20厘米，中熟品種35厘米，晚熟品種45厘米。穴深5——7厘米；土壤黏重、墑情好的上塊可適當(dāng)淺些：土壤質(zhì)地疏松和干燥的沙質(zhì)土壤適當(dāng)深些，但一般不超過(guò)10米：每穴播種2——3粒，播后覆土鎮(zhèn)壓，播種量每畝為1.5——2.0千克。
3. 合理密植
合理種植密度與品種和用途有關(guān)。高稈、大穗品種宜稀，每畝保苗3000——3500株，適于采收嫩玉米。如果是矮稈、小穗緊湊品種種植宜密，每畝保苗3500——4000株。如果和大豆、蔬菜等作物間套種，可采用窄行，大壟、小壟種植，密度因套種作物而定。
田間管理
1. 間苗
間苗在3葉期進(jìn)行，同時(shí)注意移苗補(bǔ)栽，移栽時(shí)不要改變?cè)缟L(zhǎng)的方向，力爭(zhēng)原苗母土不散，放入缺苗穴內(nèi)，兩手按實(shí)，澆水扶平。移苗后7天進(jìn)行大田統(tǒng)一管理。也就是說(shuō)，“看苗開穴，方向不變，母土不散，兩手緊按，澆水扶平，2天后管”。小苗、弱苗、病苗及蟲苗要及時(shí)間去，使田間留苗生長(zhǎng)壯而整齊。
2. 定苗
定苗在5——6葉時(shí)進(jìn)行定苗。定苗時(shí)間在第1次中耕除草之后，以免中耕除草傷苗。另外，在蟲害較重的田塊，可適當(dāng)推遲定苗時(shí)間。在高密種植的情況下，要“勻留苗”，確保株距均勻：“留勻苗”，確保苗齡、壯弱均勻，這樣使群體整齊。
3. 間苗、定苗
基本原則是“3葉間、5葉定、7——9葉控。”起蹲苗降稈的作用。
4. 中耕除草
第1次在出苗現(xiàn)壟至3——4葉期進(jìn)行，結(jié)合間苗淺中耕：第2次在4——5葉期進(jìn)行，結(jié)合定苗進(jìn)行橫向中耕，行間株間都進(jìn)行深中耕：第3次在拔節(jié)前結(jié)合追肥進(jìn)行1次深中耕。拔節(jié)以后。很快封行。不再中耕。總的原則是苗期鋤地3次，拔節(jié)期鋤地2次；按照淺、深、淺的方法，農(nóng)諺“頭遍淺、二遍橫、三遍把土翁，四遍把土封”進(jìn)行中耕管理。
5. 追肥
以速效肥為主，分別在苗期、拔節(jié)期和開花期進(jìn)行。追肥應(yīng)掌握“前期輕、中期重、后期輕”、“分期追肥，看苗追肥”、“輕施苗肥，重施穗肥”的原則，在播種后30天左右，第1次除草和定苗以后進(jìn)行，畝施硫酸銨15千克或尿素10千克；第2次在拔節(jié)期進(jìn)行，此期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期，也是雌蕊、雄蕊的分化時(shí)期，因此，要重施追肥，畝施硫酸銨35千克或尿素30千克，對(duì)促根壯稈、增穗增粒打下物質(zhì)基礎(chǔ)：第3次施肥在開花期，畝施硫酸銨15千克或尿素10千克，可提高結(jié)實(shí)率和增加籽粒重量。追肥應(yīng)扭轉(zhuǎn)淺施、表施、近施的做法，提倡尋根側(cè)深追肥，即在植株一側(cè)15——20厘米、深15——20厘米處追肥。
6. 去分蘗，隔行去雄
去雄不可超過(guò)全田株數(shù)的1/2。在授粉結(jié)束后，全部剪去雄穗，促進(jìn)莖稈粗壯，防止倒伏，增加產(chǎn)量。
7. 人工輔助授粉
黑玉米葉片稠密，為了提高結(jié)實(shí)率，在開花授粉期應(yīng)采取人工振搖雄穗，進(jìn)行輔助授粉。在上午露水剛干時(shí)進(jìn)行，應(yīng)進(jìn)行2——3次，爭(zhēng)取株株授粉，
8. 適時(shí)灌溉
黑玉米是喜濕作物，在抽穗開花期要保證有足夠的水分供給。在灌漿期也要保持一定的土壤濕度?？傊?ldquo;濕潤(rùn)育苗，干旱拔節(jié)，足水抽穗，濕潤(rùn)灌漿，干田采收。”
適時(shí)收獲
1. 采收、晾曬和貯藏
黑玉米的采收有種子的采收、鮮穗的采收和成熟籽粒的采收。用途不同，采收時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、辦法和方式也都不一樣。根據(jù)其不同用途，適時(shí)采收，妥善貯藏，精細(xì)加工，以利營(yíng)銷上市，并取得最佳效益，是黑玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中重中之重的一個(gè)環(huán)節(jié)。須以最大的精力財(cái)力保障，并確保做好。
2. 種子的采收與貯藏
農(nóng)戶習(xí)慣在苞葉干枯松散變黃、籽粒變硬有光澤、發(fā)芽胚尖呈黑點(diǎn)時(shí)采收。種子采收時(shí)，嚴(yán)防機(jī)械混雜，并在留種時(shí)去雜去劣。種子采收時(shí)。要做到“五單”，即單收、單運(yùn)、單打、單曬、單藏；選留種時(shí)，去掉不符合本品種典型性狀的植株或穗粒，去掉感染了病蟲害粒、霉粒及秕粒、生長(zhǎng)不良的植株或穗粒，確保種子精度和純度。
3. 種子貯藏要做到“四防”，即防蟲、防鼠、防錯(cuò)置及防霉變。
另外，種子入庫(kù)，種子含水量不超過(guò)14%：凈度入庫(kù)前要達(dá)到99%，雜質(zhì)不超過(guò)1%。要求庫(kù)房干燥、防潮、通風(fēng)、消毒，消毒用10%石灰水噴灑，對(duì)裝種子的麻袋、布袋、罐或其他容器等要墊高，以距地面50厘米為宜。貯藏期內(nèi)防止煙熏和熱氣，所以不要把種子放在灶房、粉房及豆腐房里，以防受煙熏和熱氣蒸，妨礙種子生命活動(dòng)和發(fā)芽率。多種農(nóng)藥和化肥都有一定的揮發(fā)性和腐蝕性，切忌種子不要與農(nóng)藥、化肥混貯在一個(gè)庫(kù)房里。
4. 鮮穗的采收
黑玉米屬嫩穗鮮食品種，上市的最佳采收期，應(yīng)在授粉后的第20——24天為宜，即雌蕊吐露柱頭和花柱后20——24天為最適采收期。
黑玉米冷凍貯藏也是加工的一種形式，經(jīng)過(guò)水煮鮮穗冷藏仍能保持其自然風(fēng)味，色澤、香味、甜度無(wú)明顯變化，質(zhì)量合乎要求。吉林省冬、春、夏季市場(chǎng)銷售的和貨架上的黑玉米都是冷凍貯藏的加工品。
5. 成熟籽粒的采收
黑玉米成熟的籽粒采收不受時(shí)間和季節(jié)限制，可常規(guī)貯藏。一時(shí)來(lái)不及脫粒，可留幾片葉兩兩拴在一起，掛在通風(fēng)處的橫桿、立桿或墻上、樹上或通風(fēng)的玉米樓內(nèi)晾曬，不可就地長(zhǎng)時(shí)間堆大堆，以防霉?fàn)€壞種，影響品質(zhì)。
6. 青貯
黑玉米莖葉柔軟多汁，青貯經(jīng)微生物發(fā)酵后，碳水化合物轉(zhuǎn)化成乳酸、醋酸、琥珀酸和醇類，產(chǎn)生芳香族化合物，酸香，適口性好，可增進(jìn)家畜食欲，并具有輕瀉作用，對(duì)防治便秘、保持家畜健壯有益。
青貯窖是青貯飼料的容器，可采用簡(jiǎn)易的土窖，也可以磚石為原料，建筑永久性窖。但都應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、土質(zhì)黏重、地下水位低、靠近飼養(yǎng)場(chǎng)的地方作為窖址，這樣可以防止透氣、漏水或塌陷，也便于取飼。青貯窖：按形狀分為圓形、溝形和馬蹄形：按位置分有地上式、地下式和半地下式：按建筑材料分有鋼筋混凝土、磚、石、水泥、黏土和三合土等，都要求密封不透氣，窖內(nèi)壁平滑垂直，窖壁不透水。青貯飼料的調(diào)制要求切碎，裝填必須壓實(shí)，排除原料間隙的空氣，有利于乳酸菌繁殖的無(wú)氧環(huán)境、密封。為了有效地保存青貯黑玉米飼料的品質(zhì)和提高青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可在青貯飼料中加入適當(dāng)?shù)奶砑觿?，如甲酸、丙酸、尿素等?/div>
青貯技術(shù)關(guān)鍵是提供有利于乳酸菌繁殖的良好條件，因此，排除窖內(nèi)空氣，掌握適宜的水分含量。青貯飼料中要含有一定的糖分。優(yōu)質(zhì)黑玉米青飼料呈黃綠色或綠色。酸味濃，芳香味，柔軟稍濕潤(rùn)，莖葉易分離。青貯窖的保養(yǎng)，對(duì)延長(zhǎng)使用年限和提高青貯品質(zhì)均有極重要的作用。當(dāng)窖中的飼料全部用完后，應(yīng)及時(shí)將窖內(nèi)的殘料清除干凈，用水沖刷1遍。檢查窖壁有無(wú)裂縫和孔隙，如發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即修理，以免損壞部分?jǐn)U大。原料調(diào)制入窖前7天左右。必須對(duì)窖進(jìn)行檢查、整修和消毒，鏟除窖內(nèi)的垃圾，檢查窖壁是否堅(jiān)固及密封程度，保持窖底平整及排水管道的暢通。同時(shí)，用消毒劑甲酚皂液或石灰水對(duì)窖內(nèi)外消毒，以減少雜菌。
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