中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)在世界上占有很大優(yōu)勢(shì)，花生產(chǎn)業(yè)牢牢的掌握在中國(guó)人自己手里。在花生“砥柱中流”的背后，還有山東魯花集團(tuán)31年來(lái)的堅(jiān)守。

 

　　“中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)在世界上占有很大優(yōu)勢(shì)，花生產(chǎn)業(yè)牢牢掌握在中國(guó)人自己手里。”近日，山東省萊陽(yáng)市召開(kāi)了一場(chǎng)高油酸花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系原首席科學(xué)家、山東省花生研究所前所長(zhǎng)禹山林如是說(shuō)。

 

　　在花生“砥柱中流”的背后，還有一家企業(yè)31年的堅(jiān)守———山東魯花集團(tuán)，這家位于山東萊陽(yáng)市的企業(yè)，31年來(lái)默默守護(hù)中國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的花生“陣地”。

 

　　花生陣地沒(méi)有“失守”改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)一直都是世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。但是，從1995年開(kāi)始，形勢(shì)開(kāi)始發(fā)生變化，我國(guó)從大豆凈出口國(guó)變成了大豆凈進(jìn)口國(guó)。目前，我國(guó)對(duì)進(jìn)口大豆的依賴(lài)度已經(jīng)達(dá)到85%以上。

 

　　玉米的情況也不容樂(lè)觀。有數(shù)據(jù)表明，2016年，中國(guó)玉米進(jìn)口數(shù)量為317萬(wàn)噸，而這個(gè)數(shù)字在2000年時(shí)僅為0.03萬(wàn)噸。

 

　　同樣作為重要的戰(zhàn)略農(nóng)產(chǎn)品，國(guó)產(chǎn)花生卻是風(fēng)景這邊獨(dú)好。

 

　　業(yè)內(nèi)人士指出，中國(guó)花生在種植面積、單產(chǎn)量、總產(chǎn)量、出口量方面在世界范圍內(nèi)具有明顯優(yōu)勢(shì)；國(guó)內(nèi)花生的育種、栽培、深加工都能做到全球一流水準(zhǔn)。

 

　　中國(guó)、美國(guó)、阿根廷是世界三大花生出口國(guó)，占全球花生出口總量的80%左右。其中，中國(guó)是世界最大出口國(guó)，年出口量70萬(wàn)噸左右。

 

　　2016年，我國(guó)花生總產(chǎn)量為1700萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的40%；2017年全國(guó)總產(chǎn)量將達(dá)到2000萬(wàn)噸，比2016年增加13.0%；種植面積8100萬(wàn)畝，比2016年增加11.3%。

 

　　聯(lián)合國(guó)農(nóng)糧組織資料顯示，世界花生單產(chǎn)由1985年的85.9公斤/畝增加到2014年的118公斤/畝；中國(guó)花生單產(chǎn)由133.5公斤/畝增加到2014年的238.5公斤/畝，超過(guò)世界平均單產(chǎn)的2倍以上；中國(guó)花生產(chǎn)量由1985年的675.3萬(wàn)噸萬(wàn)畝發(fā)展到2016年的1729萬(wàn)噸，增加了156%。

 

　　中國(guó)形成了一整套花生的基礎(chǔ)科研體系、從農(nóng)田到餐桌的產(chǎn)學(xué)研體系。國(guó)家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共23個(gè)崗位科學(xué)家，27個(gè)實(shí)驗(yàn)站；國(guó)家花生工程技術(shù)研究中心1個(gè)，農(nóng)業(yè)部種質(zhì)改良分中心3個(gè)，農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室3個(gè)，農(nóng)業(yè)部野外觀測(cè)站1個(gè)，國(guó)家花生種質(zhì)資源圃2個(gè)，新中國(guó)成立后我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)家育成花生品種312個(gè)。

 

　　打響花生“保衛(wèi)戰(zhàn)”在花生“砥柱中流”的背后，還有一家企業(yè)31年的堅(jiān)守，山東魯花集團(tuán)，這家位于山東萊陽(yáng)市的企業(yè)，31年來(lái)默默守護(hù)中國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的花生“陣地”。

 

　　魯花集團(tuán)的創(chuàng)始人，名叫孫孟全。孫孟全可以說(shuō)是“中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)第一人”，然而，大部分的中國(guó)人并不熟悉這個(gè)名字，更不清楚魯花對(duì)中國(guó)花生做出的貢獻(xiàn)。

 

　　魯花的前身是山東萊陽(yáng)姜疃鎮(zhèn)物資站。1983年，孫孟全接手山東萊陽(yáng)姜疃鎮(zhèn)物資站，當(dāng)時(shí)的物資站連年虧損，經(jīng)營(yíng)條件堪憂(yōu)。孫孟全大刀闊斧砍掉物資站原本的五金、建材等項(xiàng)目，在農(nóng)產(chǎn)品加工方面實(shí)現(xiàn)了扭虧。

 

　　隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)展，1986年，孫孟全創(chuàng)立了魯花植物油廠，生產(chǎn)花生油，一路走來(lái)已有31年。

 

　　剛創(chuàng)辦魯花植物油廠，孫孟全碰到一個(gè)世界級(jí)的難題———黃曲霉素。

 

　　由此，孫孟全啟動(dòng)了他的第一場(chǎng)戰(zhàn)役：食用油生產(chǎn)工藝之戰(zhàn)。

 

　　花生、玉米、大豆等作物含有磷脂，且極易感染黃曲霉。磷脂在高溫下容易起沫、冒煙，而作物一旦感染黃曲霉，產(chǎn)出的油就會(huì)含黃曲霉素，不利于身體健康。

 

　　經(jīng)過(guò)6年研發(fā)，一次又一次失敗后，魯花團(tuán)隊(duì)在1992年成功開(kāi)發(fā)魯花獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝。

 

　　這套工藝具有五大技術(shù)優(yōu)勢(shì)：一是物理壓榨技術(shù)；二是“生香、留香”技術(shù)；三是“無(wú)水化脫磷”技術(shù)；四是恒溫儲(chǔ)存保鮮技術(shù)；五是去除食用油中的黃曲霉素技術(shù)。全程無(wú)化學(xué)添加劑，也不存在溶劑殘留，既保住了花生的原香，又去除了磷脂和黃曲霉素。

 

　　5S壓榨工藝推出后，在業(yè)內(nèi)引起轟動(dòng)，尤其是去除黃曲霉素的成果。此后，國(guó)家對(duì)5S壓榨工藝進(jìn)行鑒定，并參照魯花的工藝，重新修訂了花生油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)于一家民營(yíng)企業(yè)來(lái)講，是一種莫大的榮譽(yù)。魯花憑借這一核心技術(shù)，榮獲了國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。

 

　　如今的魯花，已經(jīng)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，食用油年生產(chǎn)能力達(dá)100萬(wàn)噸，調(diào)味品年生產(chǎn)能力30萬(wàn)噸。2016年，銷(xiāo)售收入突破230億元。魯花在全國(guó)建立了30個(gè)生產(chǎn)基地，230多個(gè)銷(xiāo)售分公司，2000多家專(zhuān)營(yíng)代理商。

 

　　升級(jí)的“高油酸花生良種”大豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品的失守，無(wú)不與種子的控制權(quán)易手密切關(guān)聯(lián)。

 

　　新中國(guó)成立后，我國(guó)高度重視花生育種工作，先后選育推廣了260多個(gè)花生新品種。

 

　　擁有中國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、并且有著全球競(jìng)爭(zhēng)力的花生良種，成為孫孟全最大的心頭事，他幾乎著魔一樣逢人就講花生育種，并且試圖以一家民營(yíng)之力，促成中國(guó)花生的第六輪良種更新。孫孟全要推廣的中國(guó)第六代花生種子，名叫“高油酸花生良種”。

 

　　為打好種子保衛(wèi)戰(zhàn)，發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)，魯花集團(tuán)于2009年成立了農(nóng)業(yè)科技推廣公司，專(zhuān)門(mén)從事花生良種的引育試驗(yàn)、生產(chǎn)示范、經(jīng)營(yíng)推廣。

 

　　2013年以來(lái)，魯花農(nóng)業(yè)科技公司聯(lián)合山東省花生研究所參與研發(fā)成功了具有“高油酸、高產(chǎn)量、高含油量”的適合國(guó)內(nèi)不同地區(qū)種植的花生新品種10多個(gè)，高油酸花生良種繁育基地發(fā)展30000多畝，并計(jì)劃在2～3年時(shí)間內(nèi)發(fā)展基地1000萬(wàn)畝，致力于優(yōu)質(zhì)花生基地建設(shè)，促進(jìn)高油酸花生良種的更新?lián)Q代。

 

　　孫孟全告訴記者，高油酸花生對(duì)農(nóng)民增收的拉動(dòng)十分明顯，目前，高油酸花生的國(guó)際價(jià)格比普通花生每噸高出2000元，在產(chǎn)量不增加的情況下，每畝花生增收300～500元；適合中國(guó)國(guó)情，可更有效利用土地。

 

　　大量瘠薄干旱的山嶺沙化土地都是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的花生適種區(qū)域。

 

　　這些瘠薄的山嶺沙化土地一旦得到有效利用，便可迅速變廢為寶，成為解決中國(guó)油脂短缺的大油田和促進(jìn)農(nóng)民增收致富的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

 

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