白菜在田間發(fā)病多從包心前期開始發(fā)生，一般外葉基部先發(fā)病，發(fā)病處呈水浸狀微黃色病斑，逐漸擴大呈淡黃色或黃褐色而腐爛，并發(fā)生臭味。病斑出現(xiàn)1—2天后，病部的維管束變黃至褐色，并且通過維管束迅速蔓延至莖部和根部，從而引起其它葉片或全株發(fā)病。發(fā)病初期我葉中午萎蔫，早晚恢復(fù)，隨病情發(fā)展，發(fā)病的外葉不再恢復(fù)而癱倒在地，露出葉球，稱為脫幫。此時由于基部已經(jīng)腐爛，葉球很易用腳踢落，葉柄基部和根莖處的心髓充滿灰褐色粘稠物，臭氣四溢，稱為爛疙瘩。葉球內(nèi)部腐爛稱為醬桶。有的病株外葉邊緣枯焦或心葉頂端腐爛。腐爛的病葉，在天氣轉(zhuǎn)晴暖干燥的情況下?？裳杆偈时〖垹?。窖藏期發(fā)病時多從外葉受傷處發(fā)生。

 

    蘿卜受害時，多從根尖蟲傷或機械傷口處開始，初呈水浸狀褐色軟腐，病健部分界明顯，并常有汁液滲出。留種株有時老根外觀完好，內(nèi)部心髓完全腐爛，僅存空殼。

 

    防治白菜軟腐病應(yīng)以加強栽培管理，選用抗病品種和防治害蟲為主，結(jié)合藥劑防治，都能收到良好的效果。

 

    1、選用抗病品種　如天津綠、包頭青、北京新一號、九雜九號、膠白八號、城陽青等。

 

    2、加強栽培管理

 

    （1）選擇地勢高燥、排灌良好的壤土、砂壤土種植秋菜，避免與茄科和瓜類等輪作，最好與禾本科作物、豆類和蔥蒜類等作物輪作。

 

    （2）前茬早騰地，及時深翻曬土，可促進病殘體腐解，減少菌源。

 

    （3）采用壟作或高畦栽培，以利于排水防澇，減少發(fā)病，但鹽堿地不宜采用。

 

    （4）適期播種　　應(yīng)根據(jù)品種特性、氣候條件和栽培條件等考慮合適的播期。

 

    （5）加強肥水管理　　白菜苗期缺水、缺肥，長勢弱，后期多雨，葉柄上容易產(chǎn)生自然裂口。底肥足、早追肥，使幼苗生長旺盛，后期植株耐水、耐肥，自然裂口少，發(fā)病輕。有機肥必須充分腐熟，追肥要均勻，避免燒根、燒葉，嚴禁迎頭潑糞肥。蹲苗時間不宜過長，蹲苗后的第二天水要及時跟上。蓮座期以后不能缺水，要及時中耕以防止菜幫、根莖產(chǎn)生自然裂口，但不可大水漫灌。灌水前應(yīng)拔除病株，并于病穴內(nèi)撒消石灰或300倍福爾馬林液進行滅菌。雨后要及時排水。封壟前的大雨或澆水常會沖刷根際土壤而使菜根外露，易引進發(fā)病，應(yīng)及時培土保根。

 

    3、及時防治害蟲　　早期應(yīng)注意防治地下害蟲，從幼蟲期起應(yīng)經(jīng)常查蟲，發(fā)現(xiàn)有黃條跳甲、菜青蟲、小菜蛾等害蟲危害時，應(yīng)立即噴藥防治。

 

    4、藥劑防治　　應(yīng)從蓮座期開始，勤查田頭，加強病情調(diào)查，發(fā)現(xiàn)病株要立即拔除，并用藥液澆灌病株及其周圍健株，防止病害蔓延。初發(fā)病期每隔7-10天噴一次藥，連噴2-3次。常用藥劑：72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍、53.8%可殺得2000干懸浮劑1000倍、20%龍克菌可濕性粉劑600倍、5%菌毒清水劑300倍、57.6%冠菌清干粒劑1000倍、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍等，任選一藥劑。

 

    5、加強貯藏期的管理　　北方要注意貯藏期繼續(xù)發(fā)病，防止爛窖。應(yīng)在白菜收獲時輕拿輕放，先暴曬幾天使外葉萎蔫，有利于傷口的愈合。入窖前應(yīng)嚴格剔除重病株和輕病株上的病葉。舊窖應(yīng)事先用福爾馬林40倍液對四壁和地面進行消毒。入窖后要嚴格控制窖溫在0—4℃左右。若窖溫升高應(yīng)及時通風(fēng)降溫。貯藏期間按要求及時翻菜倒垛，剔除的病株、病葉要集中處理，不可亂丟亂放。