一、品種選擇

 

      目前洞庭湖區(qū)蓮藕主栽品種約有10個(gè)，栽培面積較大的品種有鄂蓮1號(hào)、鄂蓮7號(hào)、鄂蓮5號(hào)（3735）、鄂蓮6號(hào)等。

 

      在選擇品種時(shí)應(yīng)注意，一是要根據(jù)上市時(shí)間的遲早合理選擇生育期不同的品種，對(duì)需要早上市的農(nóng)戶，可選擇早熟品種，依次類推。二是盡量選擇入土淺的品種，以減輕挖藕難度。三是根據(jù)消費(fèi)者生活習(xí)慣，合理搭配不同淀粉含量的品種，淀粉含量低的品種適宜炒食，淀粉含量高的品種適宜燉食。四是對(duì)于早熟蓮藕品種，若早期市場(chǎng)行情好，或有訂單，可在收獲蓮藕后，再種植一季晚稻、荸薺等。

 

      二、選田整田

 

      選擇耕作層厚度為20～30厘米的稻田栽藕，要求土壤肥沃，排灌方便。用旋耕機(jī)整田，一般不施基肥，因藕種自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能滿足其前期生長(zhǎng)發(fā)育的需要，加之此時(shí)氣溫較低，植株對(duì)養(yǎng)分的吸收能力差。

 

      三、取藕移栽

 

      藕田整好后，按株距0.5米、行距1.5～2米，拉繩分廂移栽。在上年度所留種藕田中取藕，一定要采用水槍沖洗法采挖種藕，不宜人工挖掘，確保整支藕種完好無(wú)損。因品種熟期不一，種藕用量略有區(qū)別，早熟品種比中熟品種、中熟品種比遲熟品種用種量大。移栽時(shí)1支藕種栽1穴，藕頭朝下，藕尾朝上，藕身與水面略成斜角，深度以藕體入泥即可，對(duì)于田塍邊的種藕，在移栽時(shí)藕頭要朝向田中。

 

      四、水分管理

 

      膨果期以前因氣溫低，要實(shí)行淺水灌溉，以泥不外露為準(zhǔn)，以提升地溫，加快生長(zhǎng)發(fā)育。從膨果期到終止期水溫逐步升高，水位應(yīng)相應(yīng)提高，以保持水層10～20厘米為宜。終止期后不能脫水，但對(duì)水層深度無(wú)嚴(yán)格要求。

 

      五、肥料施用

 

      移栽后20～30天，70%藕株長(zhǎng)出立葉時(shí)，每畝施硫酸鉀型復(fù)合肥（15－15－15）20～25公斤+尿素10公斤。當(dāng)有12片立葉時(shí)蓮藕進(jìn)入膨果期，每畝施硫酸鉀型復(fù)合肥（25－0－20）（磷的用量少）20～25公斤+尿素10公斤。當(dāng)荷葉由深綠色變?yōu)榈G色并出現(xiàn)白霜狀物質(zhì)時(shí)，表明蓮藕已進(jìn)入終止期，為了增加蓮藕淀粉含量，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，重點(diǎn)補(bǔ)充鉀肥，每畝施硫酸鉀型復(fù)合肥（25－0－20）10公斤+尿素5公斤。提倡施用葉面肥，每隔7天噴施1次0.2%磷酸二氫鉀葉面肥，連噴3次。

 

      六、雜草防除

 

      為確保蓮藕產(chǎn)品質(zhì)量安全，不提倡采用化學(xué)除草，而宜采用人工除草，重點(diǎn)搞好封行前的人工除草，封行后藕支進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，不宜下田除草，且此時(shí)荷梗高大，已能抑制雜草的生長(zhǎng)。

 

      七、病蟲(chóng)害防治

 

      連作池易發(fā)生腐敗病，可用50%多菌靈600倍液+75%百菌清600倍液防治，或用70%甲基托布津800倍液防治。前期搞好蚜蟲(chóng)防治，可用20%吡蟲(chóng)啉2500倍液或25%抗蚜威3000倍液噴霧防治。藕蛆學(xué)名食根金花蟲(chóng)，在5月下旬幼蟲(chóng)開(kāi)始為害，進(jìn)入終止期后蛀食藕體，雖不鉆入藕體，但影響賣相，主要通過(guò)越冬期做好田園清潔和移栽前撒石灰預(yù)防，可用90%晶體敵百蟲(chóng)1000倍液噴霧防治成蟲(chóng)。斜紋夜蛾可用2.5%溴氰菊酯2000倍液或20%氯氰菊酯2500倍液噴霧防治。

 

      八、合理采收

 

      在終止荷葉后的附近長(zhǎng)出小荷時(shí)，即可進(jìn)入始采期。從進(jìn)入始采期到完全成熟還有很長(zhǎng)一段時(shí)間，且剛?cè)氩烧诘呐后w太嫩，故采摘前期應(yīng)在田間有水的情況下實(shí)行人工采摘，待完全成熟后可人工或水槍采挖。以藕完全成熟后采摘為標(biāo)準(zhǔn)，一般每天人工可采挖250公斤，水槍可采挖500公斤，水槍采挖全套設(shè)備價(jià)值約2000元。