《 農(nóng)民日?qǐng)?bào) 》（ 2017年06月22日 06 版）
6月17日，史彩華（右一）和張利煥（左一）指導(dǎo)韭菜種植戶(hù)趙金波在田間應(yīng)用日曬高溫覆膜法。
本報(bào)記者王騰飛文/圖
被譽(yù)為“春菜第一美食”的韭菜是很多北方人的心頭愛(ài)，但屢有發(fā)生的“毒韭菜”事件讓許多消費(fèi)者愛(ài)吃又不敢多吃。韭菜之所以質(zhì)量安全難保障，主要就是因?yàn)橐獙?duì)付難防的韭蛆，這種韭菜最主要的害蟲(chóng)藏在地下啃噬韭菜根部，普通的農(nóng)藥和給藥方式效果欠佳，藥用少了不管事兒，用多了又容易造成農(nóng)殘超標(biāo)，讓菜農(nóng)頗為頭疼。
如今，中國(guó)農(nóng)科院“作物根蛆防治技術(shù)研究與示范”團(tuán)隊(duì)研究出了一種對(duì)付韭蛆的新技術(shù)，不用農(nóng)藥就可以高效徹底地殺滅韭蛆，而且操作簡(jiǎn)單，成本低廉，易于推廣，不僅可以為菜農(nóng)解決大難題，消費(fèi)者今后也可以放心吃韭菜了。
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簡(jiǎn)單的技術(shù)解決大問(wèn)題
化龍鎮(zhèn)是山東省壽光市兩大韭菜主產(chǎn)區(qū)之一，當(dāng)?shù)鼐虏朔N植近7000畝，韭菜種植戶(hù)近3000戶(hù)。作為一個(gè)有著30多年韭菜種植歷史的老產(chǎn)區(qū)，韭蛆已成為讓菜農(nóng)最頭疼的害蟲(chóng)，尤其到了春秋季節(jié)，種植戶(hù)們都要忙著打藥跟韭蛆做斗爭(zhēng)。
往年每次打藥，種了100多畝韭菜的湯效偉都得到處雇人忙好幾天，而今年他不用再為這事兒犯愁了。原來(lái)，5月初的時(shí)候，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所的史彩華博士找到湯效偉，提出在他的韭菜地里試驗(yàn)一種防治韭蛆的新技術(shù)——日曬高溫覆膜法。
“不用農(nóng)藥能治住韭蛆？”半信半疑的湯效偉拿出2分地試了試，沒(méi)想到效果超出預(yù)料。“之前拔起一撮韭菜能看到幾十條韭蛆，用了這個(gè)辦法后挖出來(lái)看蟲(chóng)子都不動(dòng)了，再過(guò)一個(gè)月看韭蛆都很難找得到。”
眼見(jiàn)為實(shí)、心服口服，湯效偉緊接著在30畝韭菜地都應(yīng)用了這一技術(shù)，韭蛆防治效果好，韭菜長(zhǎng)勢(shì)也好，分蘗多、根莖粗、葉片寬綠，與對(duì)照田塊葉片發(fā)黃的韭菜對(duì)比十分明顯。
看到湯效偉的田塊應(yīng)用效果不錯(cuò)，相鄰田塊的趙金波6月17日也開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)，在自家的韭菜田用上了這種新技術(shù)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，原來(lái)日曬高溫覆膜法就是將韭菜割過(guò)露出地表后鋪上一層淺藍(lán)色的膜，在太陽(yáng)底下曬上幾個(gè)小時(shí)，操作非常簡(jiǎn)單。趙金波告訴記者，他和妻子兩個(gè)人一兩個(gè)小時(shí)就能弄完一畝地，上午蓋膜下午就可以揭膜。
“就是這種看著簡(jiǎn)單的辦法，給我們解決了大問(wèn)題！”化龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站站長(zhǎng)張利煥告訴記者，這種日曬高溫覆膜法可以讓地表溫度達(dá)到70℃，地下5~7公分溫度可以達(dá)到45℃。“只要在40℃的溫度條件下持續(xù)兩三個(gè)小時(shí)，就能把韭蛆殺死。當(dāng)天揭完膜就能看到效果，比打農(nóng)藥可快多了！”
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換個(gè)思維和方法治韭蛆
為什么用日曬高溫覆膜法可以輕松殺死韭蛆？研究出這一革命性成果的窗戶(hù)紙又是如何捅破的？中國(guó)農(nóng)科院“作物根蛆防治技術(shù)研究與示范”團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家張友軍告訴記者，這并非是一朝一夕的事，也不是突發(fā)奇想，而是基于對(duì)韭蛆生物學(xué)習(xí)性的長(zhǎng)期研究和了解。
“韭蛆成蟲(chóng)飛行、活動(dòng)能力很差，主要靠經(jīng)年累積，所以韭菜老產(chǎn)區(qū)往往發(fā)生嚴(yán)重。我們?cè)谑覂?nèi)做研究發(fā)現(xiàn)，韭蛆成蟲(chóng)在37℃的溫度條件下兩個(gè)小時(shí)，要么不產(chǎn)卵，要么產(chǎn)的卵不孵化。而在田間監(jiān)測(cè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，韭蛆在氣溫高的長(zhǎng)江以南發(fā)生少，北方發(fā)生多，主要發(fā)生在春秋兩季，干旱天熱的夏季發(fā)生很少，由此分析掌握了韭蛆不耐高溫的弱點(diǎn)。而韭菜根部是不怕高溫的，所以想到用高溫的方法來(lái)防治韭蛆。”張友軍說(shuō)，去年開(kāi)始在北京順義首次試驗(yàn)收到良好的效果，讓這一想法得到了證實(shí)。隨后在山東、天津、安徽、河北等地也進(jìn)行了試驗(yàn)，防治效果均接近100%。
“一提到殺蟲(chóng)，很多人會(huì)自然而然想到用農(nóng)藥，其實(shí)防治韭蛆的方法有很多，有時(shí)候換個(gè)思維和方法就會(huì)有新突破。”史彩華告訴記者，作為國(guó)家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)，“作物根蛆防治技術(shù)研究與示范”團(tuán)隊(duì)從篩選高效農(nóng)藥品種、色板誘殺、以蟲(chóng)治蟲(chóng)、糖醋液殺蟲(chóng)、臭氧水治蟲(chóng)等多個(gè)方向都做了探索和研究，也取得了很多成果，比如篩選出噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪等高效低毒的農(nóng)藥品種并進(jìn)行了登記，用臭氧水殺韭蛆效果也很好，但是成本高。而日曬高溫覆膜法不用任何化學(xué)農(nóng)藥，借助太陽(yáng)光與膜聯(lián)合作用提高地溫殺死韭蛆，不僅綠色環(huán)保，地膜還可以多次反復(fù)使用，大大降低了成本，而且殺蟲(chóng)徹底，操作簡(jiǎn)單，老百姓容易掌握。
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讓韭菜種著安心吃著放心
這幾天，湯效偉打算把剩下的70畝韭菜田全都用日曬高溫覆膜法防治一遍?？粗L(zhǎng)勢(shì)喜人的韭菜，湯效偉高興地對(duì)記者說(shuō)：“看我這韭菜長(zhǎng)得多好！韭菜病害很少，最大的危害就是韭蛆了?，F(xiàn)在韭蛆防治都不用農(nóng)藥了，這樣種的韭菜賣(mài)著放心、吃著安心，我這些天都割了好幾次韭菜包餃子了。”
湯效偉原來(lái)是韭菜經(jīng)紀(jì)人，就是怕收購(gòu)的韭菜質(zhì)量安全不好把控，所以幾年前干脆自己包地種起了韭菜。他告訴記者，韭菜其實(shí)是特別好的菜，只不過(guò)因?yàn)橛蓄檻]所以消費(fèi)者不敢多吃。
現(xiàn)在湯效偉種韭菜、賣(mài)韭菜更有底氣了，他預(yù)估今年冬天韭菜最起碼增產(chǎn)兩三成。不光增收，成本也節(jié)省了一大塊，以往農(nóng)藥的成本甚至超過(guò)了化肥，每畝要上千塊。“這樣一來(lái)，最不高興的就是賣(mài)農(nóng)資的了！”湯效偉笑著說(shuō)。
“韭蛆對(duì)韭菜產(chǎn)量影響很大，它咬斷韭菜根部造成缺苗斷壟，每年‘五一’和‘十一’前后是韭蛆暴發(fā)期，控制不住都能導(dǎo)致絕收，老百姓很頭疼，所以往往要采用多次藥劑灌根的辦法來(lái)防治。”張利煥告訴記者，以前是用有機(jī)磷等高毒農(nóng)藥防治韭蛆，這幾年高毒農(nóng)藥已經(jīng)被禁用，當(dāng)?shù)刈マr(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全也很?chē)?yán)，已經(jīng)有人因?yàn)槭褂媒抻棉r(nóng)藥被拘捕，所以現(xiàn)在用的都是生物農(nóng)藥和低毒低殘留農(nóng)藥，效果也還行，但是成本也增加不少。
“用日曬高溫覆膜法徹底解決了韭蛆的問(wèn)題，不僅省了成本，提高了產(chǎn)量，重要的是韭菜質(zhì)量安全有保障，再也不用擔(dān)心出事兒了。而且以前種大棚就有高溫悶棚的習(xí)慣，道理類(lèi)似，本身韭菜就要蓋膜，所以老百姓很容易接受這項(xiàng)技術(shù)，也非常認(rèn)可。”張利煥說(shuō)。
記者了解到，壽光市政府正在化龍鎮(zhèn)和文家街道這兩大韭菜主產(chǎn)區(qū)大力推廣這一實(shí)用技術(shù)，每個(gè)村選1~2個(gè)示范戶(hù)進(jìn)行補(bǔ)貼，并將對(duì)所有韭菜種植戶(hù)、合作社、生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，做到家喻戶(hù)曉，同時(shí)加強(qiáng)宣傳，打造放心韭菜品牌。
史彩華告訴記者，今后還將在日曬高溫覆膜法機(jī)械化應(yīng)用方面加強(qiáng)研究，以更好地加快推廣應(yīng)用這一新型實(shí)用技術(shù)。
日曬高溫覆膜法，簡(jiǎn)單的技術(shù)解決了韭蛆防治的大問(wèn)題。
