化肥合理使用可以起到增產(chǎn)增收的作用，但用不好不僅對農(nóng)作物生長不利，甚至還可能出現(xiàn)有毒有害物質(zhì)。以下肥料在蔬菜上要慎用。

 

      1.氮肥。葉菜類蔬菜忌葉面噴施氮肥。蔬菜葉面噴施氮肥，其銨離子與空氣接觸后，易轉(zhuǎn)化為酸根離子被葉片吸收，加上葉菜類蔬菜生育期短，很容易使硝酸鹽積累在葉內(nèi)。硝酸銨和其他硝態(tài)氮肥不宜施用于蔬菜。因硝態(tài)氮肥施入菜田后，會使蔬菜中的硝酸鹽含量成倍增加。硝酸鹽在人體中容易被還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種劇毒物質(zhì)，對人體危害極大。

 

      ２．雙氯復(fù)合肥料（含有氯化銨、氯化鉀兩種成分的復(fù)合肥，稱為雙氯復(fù)合肥料）不宜施用于番茄、馬鈴薯。因雙氯肥料在土壤中分解后，銨或鉀離子會被土壤吸附或被蔬菜吸收，濃度達(dá)到一定程度時，會對蔬菜根系產(chǎn)生毒害，嚴(yán)重的會造成蔬菜死亡。但低氯（指僅含氯化鉀）復(fù)合肥，能有效地補(bǔ)充氯元素，可以促進(jìn)西紅柿和馬鈴薯的生長，合理使用，能起到增產(chǎn)的作用。

 

      3. 微肥。蔬菜施用微肥，能促進(jìn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，但蔬菜對微量元素需求量極少，過量施用微肥不僅造成浪費(fèi)，而且對作物易產(chǎn)生毒害，污染環(huán)境。