近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所周美亮博士和斯洛文尼亞科學(xué)院院士、斯洛文尼亞盧布爾雅納大學(xué)（Ljubljana University）、國(guó)際蕎麥協(xié)會(huì)主席伊萬(wàn)•克里夫特（Ivan Kreft）教授等共同主編，并由周美亮博士擔(dān)任總協(xié)調(diào)人和總主編的英文專著《蕎麥分子育種與營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（Molecular Breeding and Nutritional Aspects of Buckwheat, ISBN: 978-0-12-803692-1）由愛(ài)思唯爾（Elsevier）出版社正式出版。 

 

    該書(shū)是由國(guó)際蕎麥協(xié)會(huì)組織編著，來(lái)自中國(guó)、斯洛文尼亞、俄羅斯、印度、日本、韓國(guó)、瑞士、瑞典、波蘭、烏克蘭、意大利、斯洛伐克等15個(gè)國(guó)家近80余位研究人員參與編寫(xiě)，并由日本京都大學(xué)教授、國(guó)際蕎麥協(xié)會(huì)榮譽(yù)主席、國(guó)際蕎麥研究領(lǐng)域的權(quán)威科學(xué)家大西近江（Ohmi Ohnishi）作序，這是世界上第一本系統(tǒng)介紹蕎麥的英文專著。全書(shū)總共包括34個(gè)章節(jié)逾30萬(wàn)字，內(nèi)容涵蓋蕎麥資源評(píng)價(jià)、種植栽培、分子進(jìn)化、代謝調(diào)控、品質(zhì)改良、分子育種、食品加工、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)方面，是國(guó)際蕎麥研究工作者的重要參考書(shū)，該書(shū)的出版會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)外蕎麥的研究、教學(xué)、生產(chǎn)和加工起到積極的推動(dòng)作用。

 

    國(guó)際蕎麥協(xié)會(huì)于1980年9月3日在斯洛文尼亞成立，該書(shū)的出版也是為了慶祝國(guó)際蕎麥協(xié)會(huì)成立35周年。（通訊員 崔艷）

    具體見(jiàn)網(wǎng)址：http://store.elsevier.com/product.jsp?isbn=9780128036921