小麥在我國有數(shù)千年的種植歷史，是我國最重要的糧食作物之一，小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關(guān)系到糧食安全和社會穩(wěn)定，小麥的品種選育則是小麥產(chǎn)業(yè)中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

      從單純追求產(chǎn)量到綜合考量高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗旱、抗寒、抗倒伏、抗赤霉病等綜合性狀，小麥新品種選育也在與時(shí)俱進(jìn)，育種家們的目標(biāo)也隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整而發(fā)生變化。俗話說“好種多打糧”，而如今的育種目標(biāo)已不單單是“多打糧”，還要打出優(yōu)質(zhì)糧。

      農(nóng)民日報(bào)記者 李國龍

      當(dāng)前，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下，品種無疑應(yīng)走在前面，做好儲備。為加快新品種的推廣應(yīng)用，5月12 日，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心在河南省新鄉(xiāng)市舉行國審小麥新品種示范觀摩暨高產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)會。

      據(jù)介紹，今年，河南、山東、河北、安徽、江蘇等小麥主產(chǎn)省共安排了46個(gè)小麥新品種示范展示點(diǎn)，新鄉(xiāng)是其中之一。

      中國工程院院士程順和等10 多名育種專家、品種審定委員會專家通過現(xiàn)場觀摩、室內(nèi)培訓(xùn)會的形式，向500 多名種植大戶、種子經(jīng)銷商介紹新品種的發(fā)展趨勢和應(yīng)用技術(shù)，除了高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)、綜合抗性、抗赤霉病等成為大家共同關(guān)注的小麥品種新方向。

      關(guān)鍵詞一 高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋兼得

      來到新鄉(xiāng)市獲嘉縣位莊鄉(xiāng)漁池村利農(nóng)種植服務(wù)專業(yè)合作社，理事長周杰偉說：“今年的賭注都壓在小麥上了。”去年玉米價(jià)格下跌，合作社的1300 畝玉米比前年少收入了40 多萬元，玉米行情仍難預(yù)測，去年秋播，合作社果斷把優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種“豐德存麥5 號”的種植面積擴(kuò)大到了1300 畝，看著今年表現(xiàn)很好，計(jì)劃明年增加到3500 畝。

      “畝產(chǎn)預(yù)計(jì)達(dá)到1400 斤，一斤比普通小麥多賣一毛五到兩毛錢，俺這1300 畝地，就可多賣近40 萬元。”周杰偉給記者計(jì)算今年的收入，“今年最擔(dān)心的還是玉米啊，期望小麥后期少發(fā)災(zāi)害，能達(dá)到預(yù)計(jì)的收入。”

      “豐德存麥5 號”的育種家是鄭天存。他曾經(jīng)培育出了響當(dāng)當(dāng)?shù)闹茺溝盗衅贩N，建立河南豐德康種業(yè)有限公司后，培育出了多個(gè)高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)兼顧的品種，他說：“一定要和面粉企業(yè)、糧食企業(yè)、加工企業(yè)對接，才能實(shí)現(xiàn)這個(gè)品種的價(jià)值。”

      從2013~2014 年度試種10 畝地，到2014~2015 年度的800 畝，再到今年和明年的繼續(xù)擴(kuò)大，周杰偉對“豐德存麥5 號”也經(jīng)過了一年一年的試驗(yàn)，“原來為啥不敢種優(yōu)質(zhì)麥？只要一說優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量肯定就低，這個(gè)品種克服了優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)量低的缺點(diǎn)，所以就下定了決心擴(kuò)大面積。”

      “在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上，這個(gè)品種更加可貴的是品質(zhì)很好，達(dá)到國家強(qiáng)筋一級標(biāo)準(zhǔn)，這是做面包很好的原料，我們國家強(qiáng)筋小麥很稀缺，能夠把優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋和高產(chǎn)很好結(jié)合起來更加難。”程順和叮囑參會的種子經(jīng)銷商和種植大戶：“除了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)以外還要廣適性好，大面積使用，就該良種和良法一起推廣，一定注意品種自身特點(diǎn)，發(fā)揮優(yōu)點(diǎn)，克服缺點(diǎn)。”

      據(jù)全國農(nóng)技中心區(qū)試處副處長邱軍介紹，種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，雖然主要是玉米，但小麥也需調(diào)結(jié)構(gòu)，需要更多優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)兼得的品種，國家審定的優(yōu)質(zhì)品種雖然占審定品種總數(shù)的10%左右，但能大面積推廣的不太多，“豐德存麥1 號”和“豐德存麥5 號”具備大面積推廣的潛質(zhì)。

      關(guān)鍵詞二 綜合抗性成標(biāo)配

       “你看，蠟質(zhì)外觀很好，綜合抗性很好。”順手扒開眼前的麥子，張建中讓記者仔細(xì)觀察小麥的莖部和葉片。張建中是河南富康種業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人，公司有3 萬畝土地進(jìn)行制種，“冠麥1號”是今年剛通過國家審定的新品種，張建中就種了1300 多畝，他說：“小麥并不是產(chǎn)量高就是好品種，還要抗病能力強(qiáng)、抗寒能力強(qiáng)，三個(gè)要素協(xié)調(diào)很重要，除了高產(chǎn)，這個(gè)品種綜合抗性比較好，抗病、抗寒、抗旱。”

      “冠麥1 號”是河南華冠種業(yè)有限公司自主選育的新品種，公司市場推廣負(fù)責(zé)人崔培濤介紹，品種是2012~2013年開始參加黃淮海冬麥區(qū)南片冬水組品種區(qū)域試驗(yàn)的，在2015 年度生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均畝產(chǎn)達(dá)到1114.6 斤，比對照品種增產(chǎn)6%，籽粒容重達(dá)到每升817克，成為當(dāng)年審定品種中容重最高的小麥品種，超過國家一級麥容重標(biāo)準(zhǔn)。田間自然發(fā)病輕，綜合抗性好。

      河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授詹克慧作為國家農(nóng)作物品種審定委員會小麥專業(yè)組委員，每年要在不同時(shí)節(jié)到各地對新品種的生產(chǎn)發(fā)育情況進(jìn)行考察。去年11月20 日，河南迎來當(dāng)年冬天第一次大雪，溫度下降厲害，一些地區(qū)雪下得很大就相當(dāng)于給小麥蓋了一層棉被，即使溫度低，小麥也能暖暖過冬；但在另一些地區(qū)雪不大但溫度卻很低，小麥就容易遭受凍害，在這些地區(qū)考察，詹克慧發(fā)現(xiàn)“冠麥1號”受到的凍害很少。

      “這個(gè)品種幼苗非常健壯，冬季抗寒性比較好，春季發(fā)育比較平穩(wěn)，抗倒春寒的能力比較強(qiáng)。”詹克慧解釋，“這個(gè)品種苗期相對比較健壯。過了年之后，發(fā)育相對平穩(wěn)，尤其在低溫的時(shí)候，長得快受害會嚴(yán)重，慢慢生長影響就不會大。”

      除了抗寒，因?yàn)槠骄旮哌m中、莖干堅(jiān)硬，抗倒伏能力也較強(qiáng)。河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所品種利用研究室主任趙虹說：“現(xiàn)在推廣品種，第一要看抗倒性，只要一倒，第二年農(nóng)民肯定就不種了。第二個(gè)是籽粒的商品性和抗病性，這個(gè)品種對條銹病、紋枯病、葉枯病都表現(xiàn)出良好的抗性。”

      關(guān)鍵詞三 抗防赤霉病要重視

      據(jù)農(nóng)業(yè)部測算，今年受超強(qiáng)厄爾尼諾現(xiàn)象影響，預(yù)計(jì)小麥中后期病蟲害總體呈重發(fā)生態(tài)勢，其中小麥赤霉病在長江中下游、江淮、黃淮南部麥區(qū)大流行。“只要得了赤霉病，整個(gè)穗子都變白了，產(chǎn)量會受到嚴(yán)重影響。”張建中告訴記者。

      在品種觀摩田中，未曾見到赤霉病發(fā)生，這與良法有很大的關(guān)系，“我是第一次到利農(nóng)合作社來，沒想到他們種植的比我試驗(yàn)基地里的還好！”鄭天存說：“雖然實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)結(jié)合，為了防范市場風(fēng)險(xiǎn)，注意事項(xiàng)要強(qiáng)調(diào)一下，播期以10 月15 號為主，不宜過早，要加強(qiáng)穗部病害的防治，主要是防控赤霉病的問題。河南的品種不像程順和院士的品種抗赤霉病，要在小麥剛開花的時(shí)候就加強(qiáng)防治。”

      “要注意防控赤霉病。”趙虹也對“冠麥1 號”的防控要點(diǎn)進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，“不僅僅是這一個(gè)品種，咱們黃淮海麥區(qū)和北方冬麥區(qū)大部分品種都是高感赤霉病，但只要防治了，就不會明顯發(fā)生。因?yàn)辄S淮海地區(qū)品種都是豐產(chǎn)性比較好，結(jié)實(shí)性比較好，穗稈比較低的，但赤霉病抗原比較缺乏，所以大都不抗赤霉病，都需要注意防治。”

      “從這么多年的實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，我國對赤霉病的鑒定還是比較嚴(yán)格的，但在有些赤霉病發(fā)生厲害的區(qū)域做實(shí)驗(yàn)，即使是非?？共〉钠贩N也感病。這些區(qū)域?qū)钩嗝共〉囊髽O其苛刻。”趙虹說，“一些很嚴(yán)重的地區(qū)，拔下來的穗子掛在墻上都得赤霉病。”

      “咱們黃淮海麥區(qū)的品種，這10 年有幾個(gè)品種抗赤霉病較好，‘西農(nóng)979’，‘鄭麥9023’，這兩個(gè)品種都是弱春性、半冬性早熟的；‘淮麥30’是弱春性的，今年生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)中還有兩個(gè)。”趙虹說：“這么多品種中這幾個(gè)是中感赤霉病、抗性比較好，其他品種都是高感，所以防治赤霉病應(yīng)該作為常規(guī)措施，發(fā)不發(fā)病、下不下雨，揚(yáng)花期都要防。”

      內(nèi)容來源：農(nóng)民日報(bào)