《 農(nóng)民日報 》（ 2016年05月04日 08 版）
監(jiān)利縣是湖北糧食第一縣、全國水稻高產(chǎn)創(chuàng)建整建制推進試點縣、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、國家農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地、連續(xù)多年獲得全國糧食生產(chǎn)先進縣標兵稱號。2016年，監(jiān)利糧食規(guī)劃面積285萬畝，預(yù)計總產(chǎn)量突破30億斤，比上年增加8000萬斤以上。監(jiān)利常年水稻生產(chǎn)面積220萬畝，水稻產(chǎn)業(yè)基本實現(xiàn)了規(guī)?；?yōu)質(zhì)化，正在向機械化、高效化、品牌化方向發(fā)展。
優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
種植模式
統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)品種選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐漬、抗病、抗倒伏的雜交水稻品種。
優(yōu)化種植模式大力推廣“稻—油（麥）、稻—綠肥”模式，種地與養(yǎng)地相結(jié)合；依托福娃集團推廣“稻鴨共育”，發(fā)展有機稻生產(chǎn)。
推廣集中育秧技術(shù)機插秧尤其是工廠化育秧有相當強的抗自然風(fēng)險能力，能有效減輕勞動強度、節(jié)省育秧面積、節(jié)約生產(chǎn)成本。工廠化設(shè)施育秧解決了農(nóng)民早春機插秧育苗易出現(xiàn)爛秧死苗的瓶頸問題，配套機插栽培技術(shù)，省工節(jié)本增效，有力地促進了雙季稻和再生稻生產(chǎn)發(fā)展。
推廣水稻全程機械化生產(chǎn)技術(shù)以育秧工廠為平臺，發(fā)展“1+N”服務(wù)模式，即集中育秧+農(nóng)資供應(yīng)、農(nóng)機服務(wù)、測土配肥、統(tǒng)防統(tǒng)治、糧食烘儲、加工營銷、基地建設(shè)、蔬菜生產(chǎn)、農(nóng)民培訓(xùn)，打造從種子到餐桌的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)服務(wù)體系。
推廣節(jié)水節(jié)肥節(jié)藥新技術(shù)擴種綠肥20萬畝，增加有機肥施用量20萬畝，秸稈全量還田，減少化肥用量。80萬畝綠色食品水稻生產(chǎn)示范基地推廣頻振燈、性誘劑等物理殺蟲，應(yīng)用BT等生物制劑綠色防控新技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥用量。
推廣防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)中稻推廣二期播種避開高溫?zé)岷?，推廣配方施肥、減氮增鉀防早衰，科學(xué)管水健身栽培，病蟲綜防、抽穗期統(tǒng)防統(tǒng)治，及時機收防倒伏等減災(zāi)技術(shù)。
栽培方法
當前影響監(jiān)利縣水稻高產(chǎn)的主要因素一是秧苗素質(zhì)不高，栽到大田遇到低溫或高溫，抗逆性差，返青遲，甚至坐蔸；二是栽插密度過稀，中稻每畝0.9~1.2萬穴，雙季稻每畝1.3~1.7萬穴；三是肥料施用不合理，重氮輕鉀不平衡、重前輕后宜早衰；四是水分管理粗放，中后期靠天下雨，干旱致米質(zhì)差、千粒重低、甚至倒伏；五是病蟲綜防措施不到位，單一用藥產(chǎn)生抗藥性、藥效差；六是避災(zāi)減災(zāi)措施基本沒做到，中稻沒做到二期播種，抽穗期常遇高溫?zé)岷?；晚稻播期推遲，易遇寒露風(fēng)不結(jié)實。因此，該縣特別加強技術(shù)改進。
選擇良種選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐漬、抗病、抗倒伏的雜交水稻品種。其中超級稻品種有中稻豐兩優(yōu)香一號、廣兩優(yōu)96、揚兩優(yōu)6號，早稻兩優(yōu)287，晚稻五優(yōu)308等。
適時播種溫度穩(wěn)定通過12~14℃時，為水稻發(fā)芽和生長的最低溫度。該縣早稻一般3月下旬播種，中稻二期播種：4月15日前或5月5日后播種，使中稻抽穗揚花期避開7/下~8/上高溫?zé)岷μ鞖?，晚稻播種6月23日前，確保9月10日前齊穗。生產(chǎn)上農(nóng)民早稻愈播愈早，晚稻愈播愈遲，有大減產(chǎn)的風(fēng)險。
培育壯秧“秧好一半谷”，秧田要施足底肥，選用腐熟的有機肥，培肥秧田。早稻秧田選擇避風(fēng)向陽田，稀播壯秧，早雜畝播量20公斤；中晚雜畝播量10公斤以內(nèi)。早稻二葉一心，中、晚稻一葉一心期噴施15%多效唑50克，培育多蘗矮壯秧（2個以上），提高秧苗抗逆性。中稻秧齡不超過35天，早、晚秧齡不超過30天。
合理密植根據(jù)試驗示范資料，適當密植可提高畝產(chǎn)量50－100公斤，我縣中雜栽插密度1.35萬穴為宜（約5×8寸），基本苗5~6萬，雙季稻2~2.2萬穴（4×7寸），基本苗7—9萬，中稻畝成穗17~18萬，雙季稻畝成穗20~24萬。
平衡施肥“莊稼一枝花、全靠肥當家”。提倡冬季種植綠肥、秸稈還田，改良土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力。注重氮、磷、鉀肥的平衡施用，針對農(nóng)民不良施肥習(xí)慣，專家提出“減氮增鉀、氮肥后移”科學(xué)施方法，可起到壯稈、增強抵抗力、防早衰作用。氮、磷、鉀之比為1∶0.5∶0.7。中稻總氮量一般14~15公斤，雙季稻總氮量一般11~12公斤。底肥、分蘗肥、穗肥之比為6∶3∶1。方法是重施基肥、早施分蘗肥、酌情施用穗肥。
雜交中稻一般底肥為45%復(fù)合肥25公斤+尿素10公斤，分蘗肥為尿素10~12.5公斤，穗肥為復(fù)合肥5~10公斤。雙季稻底肥為45%復(fù)合肥25公斤+碳銨15~20公斤。分蘗肥為尿素10~12.5公斤。水稻穗期噴施2~3次磷酸二氫鉀，增粒重。
科學(xué)管水淺水插秧，深水活蔸，前期淺水促分蘗，中期先輕后重多次曬田，控制無效分蘗，復(fù)水后保持淺水層促進水稻孕穗，抽穗時灌深水，抽穗后干濕交替灌溉，促進穗粒灌漿，成熟前7天斷水，后期防止干旱。
綜合防治病蟲害秧田期重點防治稻薊馬、稻瘟病，扯秧前3~5天打好送嫁藥，大田期重點防治好二化螟、稻縱卷葉螟和稻飛虱。
防治二化螟。5月上、中旬與7月上、中旬，防治時間一定要準，藥劑要準，水量要足，藥劑宜用康寬、福戈、壟歌、稻騰。
防治稻飛虱。壓前（代）控后（代），7月中下旬宜用吡呀酮、烯啶蟲腚等防治好，8月下旬較輕，易防易控，不會倒稈。主要防紋枯病、稻瘟病、稻曲病，應(yīng)掌握好時機按時打好三遍藥：即分蘗末期，抽穗前5~7天，抽穗時。宜選用井崗霉素、愛苗、好力克、稻瘟靈等藥劑防治，有細菌性病害田塊孕穗期用碧生噴霧。
適時收獲稻谷九成黃時及時機收，防止后期遇陰雨天氣引起倒伏。
機插秧大田管理
機插密度機插行距30厘米，早稻株距12~14厘米，每畝約1.6~1.8萬蔸，每蔸3~4苗（常規(guī)5~6苗）；中稻株距18~20厘米，每畝約1.2萬蔸，每蔸2~3苗（肥田宜稀，瘦田宜密）。
施肥與管理插秧前4天左右，采用機耕船或小型耕整機大田耕整，45%復(fù)合肥約25公斤作基肥，加入耖口除草劑及顆粒鋅1包、硅肥2公斤，沉泥2~3天。插秧前一晚開始排水，至機插時保持瓜皮薄水。機插時避開大雨，陰天較好，晴天避開中午高溫。插后7天淺水管理，選擇1~2天露泥，遇低溫、大風(fēng)、大雨踩平水口子，保水護苗，遇高溫采取日灌夜排，促進秧苗盡早活棵。插后8~10天，以根部出現(xiàn)短白根為準，大田淺水分蘗，首次每畝追施尿素5~6公斤，間隔8~9天后，看葉色深淺畝追尿素5公斤左右。當每蔸達到13~14苗時（早稻12苗）開始曬田，曬田達到葉色轉(zhuǎn)淡，白根滿田，田土硬化。曬田復(fù)水后畝追穗肥5~8公斤復(fù)合肥＋鉀肥5~8公斤（酌情加尿素）。
病蟲草害防治機插秧出棚前2~3天打好送嫁藥，主防苗期薊馬、葉蟬，兼防二化螟。對草害較重田塊，結(jié)合第一次追肥選用水稻小苗安全除草劑進行除草。二化螟防治一般抓住期口為5月上中旬首防，月底掃殘；7月初再防，月底掃殘。進入7月后適時防治稻飛虱及稻縱卷葉螟。水稻分蘗盛期后遇陰雨天氣需及時防治水稻紋枯、稻瘟病。破口前后間隔7~9天分2次重點防治好水稻三病。
說明肥料使用需結(jié)合實際地力好壞靈活調(diào)整，水稻土地力較好田塊施肥總量酌情調(diào)輕，施肥次數(shù)酌情調(diào)少，砂土瘦田施肥總量酌情增加，施肥次數(shù)酌情增多；蟲害防治以當?shù)剡m時病蟲情報為準。
再生稻生產(chǎn)流程
頭季稻生產(chǎn)技術(shù)措施
品種（組合）選擇。選擇頭季稻能高產(chǎn)，后季再生能力強、熟期適宜、耐肥抗倒、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性廣的品種（組合），以早中熟品種為主，生育期在135天以內(nèi)。
生育期安排。3月20~25日機插秧盤播種，4月15~20日大田機插，6月2~5日拔節(jié)，6月9~14日曬田，7月4~9日始穗，7月10~15日齊穗，8月10~15日收獲。
用種量及機插密度。用種量每畝2公斤，播種每盤80克，秧盤每畝25個。機插行距30厘米，株距15~16厘米，每畝約1.4萬蔸，每蔸3~4苗。
施肥與管理。4月12日采用機耕船或小型耕整機大田耕整，45%復(fù)合肥25~30公斤作基肥，加入耖口除草劑及顆粒鋅1包、硅肥4公斤，沉泥2~3天。
4月15日晚開始排水，至機插時保持瓜皮薄水。
4月16日機插時避開大雨，陰天較好，晴天避開中午高溫。插后7天淺水管理，選擇1~2天露泥，遇低溫、大風(fēng)、大雨踩平水口子，保水護苗，遇高溫采取日灌夜排，促進秧苗盡早活棵。
4月25日前后，大田淺水分蘗，畝施尿素5~6公斤。
5月3日前后，看葉色深淺畝追尿素5公斤左右。
6月10日，當每蔸達到13~14苗時開始曬田，曬田達到葉色轉(zhuǎn)淡，白根滿田，田土硬化（對比普通中稻適當提早和加重）。
6月14日，復(fù)水后畝追穗肥5公斤復(fù)合肥＋鉀肥5公斤（酌情加尿素）。
7月5~12日，保水抽穗，齊穗后田間保持干干濕濕。
8月1~3日（收割前約10天），結(jié)合灌水畝施尿素8~10公斤促再生芽萌發(fā)，施肥后2~3天斷水。
8月10~13日，稻谷成熟95%時搶晴收割，具體是晴天下午割，陰天全天割，收割時留禾蔸高35~40厘米，機械收割時將稻草粉碎，均勻撒開。
病蟲草害防治。機插秧出棚前2~3天打好送嫁藥，主防苗期薊馬、葉蟬，兼防二化螟（以當?shù)剡m時病蟲情報為準）。
4月25日前后，結(jié)合第一次追肥選用水稻小苗安全除草劑進行除草。
5月3~8日，搞好第一代二化螟的首次防治，半月后掃殘。
6月14~15日，曬田復(fù)水后第一次預(yù)防水稻三病（紋枯、稻瘟、稻曲）。
7月1日、8日，破口前后分2次重點防治好水稻三病，同時搞好二代二化螟的首次防治。
7月20~23日，二代二化螟掃殘，重點搞好稻飛虱及稻縱卷葉螟的防治。
再生稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
管水。頭季稻收割時田要干，收割后即灌淺水，同時每畝噴施磷酸二氫鉀150克，以利再生苗快速整齊發(fā)苗。發(fā)苗時保持田間濕潤，齊苗后干干濕濕到成熟。
施肥。頭季稻收割后3天內(nèi)畝施尿素3~5公斤，9月10~13日（始穗期）采用葉面噴肥，視苗情每畝用“920”1克，加磷酸二氫鉀100~150克兌水噴施促齊穗壯籽。
防治病蟲。再生稻病蟲一般較輕，但要注意稻飛虱、二化螟和紋枯病、稻瘟病、稻曲病等防治。
說明：本操作規(guī)程屬正常年景推算，所有操作與天氣情況密切相關(guān)，如遇持續(xù)高溫或陰雨寡照，日程可能提前與延后。
科普問答
1.再生稻與雙季稻有何異同？
答：相同點是都收獲兩季水稻，且頭季播種時間與二季收獲時間基本一致；不同點是特定品種一次播種，再生稻靠休眠芽抽穗成熟，無需播種、育秧和插秧，不需耕犁耙田。
2.再生稻對田塊的選擇如何？
答：要求排灌條件好，曬田時好排水利于頭季收割，割后好上水利于休眠芽萌發(fā)。
3.應(yīng)選用哪些特定品種？
答：選擇頭季稻能高產(chǎn)，后季再生能力強、熟期適宜、耐肥抗倒、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性廣的品種（組合），以早中熟品種為主，生育期在135天以內(nèi)，如豐兩優(yōu)香1號、新兩優(yōu)223、天兩優(yōu)616等。
4.播種期如何安排？
答：播種時間應(yīng)安排在3月底4月初，宜早不宜遲，確保8月15日左右收獲，確保再生稻9月15日左右安全抽穗。
5.移栽密度與普通中稻的區(qū)別？
答：移栽密度適當增加，機插行距30厘米，株距15～16厘米，每畝約1.4萬蔸，每蔸3～4苗，通過提高再生稻有效穗獲得高產(chǎn)。
6.頭季收獲機械輾壓引起減產(chǎn)該咋辦？答：首先頭季稻要曬好田，曬田達到葉色轉(zhuǎn)淡，白根滿田，田土硬化（對比普通中稻適當提早和加重），其次保持頭季灌漿期干干濕濕，收獲前7天斷水。
7.如何避免頭季早衰影響再生芽萌發(fā)？
答：8月1～3日（收割前約10天），結(jié)合灌水畝施尿素8～10公斤，施肥后2～3天斷水，能有效防止頭季早衰，促再生芽萌發(fā)。
8.如何加快再生芽萌發(fā)？
答：頭季收割時留禾蔸高35～40厘米，機械收割時將稻草粉碎，均勻撒開。針對倒數(shù)2～4節(jié)位的休眠芽采取保2爭3攻4策略，持續(xù)陰雨天留矮樁攻大穗，持續(xù)晴天留高樁攻多苗，及時上水追肥，噴施磷酸二氫鉀。
9.如何促進再生稻平衡生長？
答：9月10～13日（始穗期）采用葉面噴施“920”，磷酸二氫鉀，使被輾壓稻株快速抽穗，促齊穗壯籽。
10.再生稻與雙季稻的效益比？
答：雙季稻畝產(chǎn)約1000公斤，再生稻畝產(chǎn)約900公斤，收入分別為2700元（1.35元/斤）、2520元（1.4元/斤）。雙季稻2季畝投入約1350元（早650元，晚700元），再生稻2季畝投入約950元（中750元，再200元）。兩者比較純收入分別為1350元、1570元，再生稻高出220元。
11.食品安全性及品牌創(chuàng)建潛力如何？答：再生稻生長期間一般不用藥或少用藥，可有效減少農(nóng)藥殘留及重金屬污染，為安全食品提供保障；再生稻生長期間晝夜溫差大，利于籽粒灌漿與養(yǎng)分形成，米質(zhì)明顯高于一般中稻，食味極好，為優(yōu)質(zhì)大米品牌創(chuàng)建打下基礎(chǔ)。
說明本操作規(guī)程屬正常年景推算，所有操作與天氣情況密切相關(guān)，如遇持續(xù)高溫或陰雨寡照，日程可能提前與延后。
本欄由劉孔清喬東平本報記者樂明凱供稿
