全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心農(nóng)業(yè)部小宗糧豆專(zhuān)家指導(dǎo)組

    我國(guó)豌豆產(chǎn)區(qū)分為秋播區(qū)和春播區(qū)，收獲類(lèi)型上分為干豌豆和鮮食豌豆。近幾年，每年進(jìn)口80-100萬(wàn)噸干豌豆，導(dǎo)致我國(guó)干豌豆面積穩(wěn)中緩降；受?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)需求拉動(dòng)，鮮食豌豆面積處于較快增長(zhǎng)通道。為科學(xué)指導(dǎo)豌豆生產(chǎn)，特提出2016年豌豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。

    一、南方冬播區(qū)干豌豆生產(chǎn)技術(shù)

    該區(qū)包括云南、四川、重慶、貴州、湖北、安徽、江蘇、河南等省（市）。

    （一）選擇良種

    該區(qū)域主要利用玉米收獲后的坡崗冬閑旱地及冬季果園種植豌豆。根據(jù)市場(chǎng)兼顧規(guī)?；a(chǎn)需要，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植、試驗(yàn)示范表現(xiàn)好的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐瘠、耐冷、耐旱、抗病，株高適宜、對(duì)光溫反應(yīng)不敏感品種。該區(qū)適宜品種有，云豌8號(hào)、云豌23號(hào)、云豌17號(hào)、云豌4號(hào)、成豌7號(hào)、成豌8號(hào)、成豌9號(hào)、中豌4號(hào)、中豌6號(hào)、秦選1號(hào)、蘇豌3號(hào)、隴豌1號(hào)、畢節(jié)麻豌、麻麥豌、定豌1號(hào)、海門(mén)白花、蘇豌1號(hào)、蘇豌2號(hào)、蘇豌3號(hào)等。

    （二）整地施肥

    干籽粒豌豆多以間套作方式種植，常與甘薯、玉米或在幼齡果園套種，用機(jī)械耙犁（為保住土壤墑情，最好不要深度翻犁），按墑寬3-5米的規(guī)格理墑開(kāi)溝，溝寬30厘米，溝深20厘米。墑寬和溝深尺寸，視地塊的給排水條件進(jìn)行調(diào)整。底肥一般以農(nóng)家肥為主，畝混合磷肥15-25公斤一起施用。

    （三）適期播種

    該區(qū)一般在玉米等前茬作物收獲后，在土壤水分尚好時(shí)整地接墑，隨后播種。播種時(shí)間一般在10月初至11月中旬，不能晚于11月底。通?？刹捎脵C(jī)械化條播方式，或人工穴播方式完成播種。

    （四）合理密植

    大田生產(chǎn)豌豆一般不間苗，播量即是播種密度。選用不同的品種設(shè)計(jì)不同用種量，一般半無(wú)葉型品種（如云豌8號(hào)）畝播量8公斤；矮生類(lèi)品種（如云豌4號(hào)、中豌4號(hào)）10公斤，蔓生型品種（如云豌17號(hào)）7公斤。條播時(shí)，行距35-40厘米，株距10-15厘米；穴播參照條播方法。

    （五）田間管理

    一是合理灌排。搶墑播種、保證全苗是豌豆栽培的關(guān)鍵。9月下旬至10月下旬利用降雨有利天氣及時(shí)播種，播后土壤墑情不足應(yīng)及時(shí)澆灌出苗水，花期適時(shí)灌水，避免花期水分不足導(dǎo)致嚴(yán)重落花落莢，大大降低成莢率，盛花期至始莢期視土壤墑情澆灌。

    二是雜草防除。播種3-5天內(nèi)噴施化學(xué)除草劑進(jìn)行化除，一般可選用乙草胺制劑等，應(yīng)均勻噴霧于土壤表面，切忌漏噴或重噴，以免藥效不好或發(fā)生局部藥害，避免在雨前或有風(fēng)天氣時(shí)噴藥。在現(xiàn)蕾期前進(jìn)行人工除草，松土培土，以改善土壤養(yǎng)分流動(dòng)供給狀況，促進(jìn)植株對(duì)養(yǎng)分的吸收。

    三是病蟲(chóng)害防治。在白粉病發(fā)病初期畝用15%的三唑酮可濕性粉劑或15%的烯唑醇可濕性粉劑l00克兌水50公斤，噴霧防治，根據(jù)病情防治1-2次。銹病發(fā)病初期用50%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，7天后再防1次，連續(xù)2次。蚜蟲(chóng)、潛葉蠅的百株蚜量超過(guò)1500頭開(kāi)始第一次防治，可用10%吡蟲(chóng)啉3000-4000倍液或24.5%綠維蟲(chóng)螨乳油1200倍液（或其他菊酯類(lèi)農(nóng)藥）噴霧防治，每周防治1次，連續(xù)防治2-3次，兼防豌豆象。

    四是適期收獲。干籽粒收獲主要集中在4月下旬至5月上旬，80%的植株莢果呈現(xiàn)枯黃色時(shí)開(kāi)始收割。

    二、北方春播區(qū)干豌豆生產(chǎn)技術(shù)

    該區(qū)包括青海、甘肅、河北、陜西、內(nèi)蒙古、遼寧、山東等省（區(qū)）。

    （一）選擇良種

    該區(qū)域適宜品種有，草原224、草原276、草原22號(hào)、草原23號(hào)、草原24號(hào)、草原25號(hào)、草原26號(hào)、草原28號(hào)、定豌4號(hào)、定豌5號(hào)、定豌6號(hào)、定豌7號(hào)、壩豌1號(hào)、冀張豌2號(hào)、八架豌豆、前進(jìn)1號(hào)、定邊麻豌豆、定邊白豌豆、隴豌1號(hào)、中豌6號(hào)、科豌4號(hào)、遼選1號(hào)、WZ-46、PQ72、PQ88、海門(mén)白花等。

    （二）整地施肥

    選擇麥類(lèi)、薯類(lèi)、油料作物茬口，地勢(shì)平坦、土層深厚、肥力中上等的地塊，澇季易排水，旱季易保水。在前作收后及時(shí)秋翻，耕深15-25厘米，要求耕深一致，不重耕漏耕，犁垡齊整，以熟化土壤接納雨水。秋雨過(guò)后適時(shí)耙耱、整壓，提高土壤保水能力，保持土壤墑情，使土層疏松深厚濕潤(rùn)，保水保肥，有助于深扎根，增強(qiáng)根瘤菌活性。施肥應(yīng)遵循“施用有機(jī)肥，重施氮肥，以磷增氮，補(bǔ)施氮肥，增施鉀肥”的原則。結(jié)合秋翻或春翻，畝施有機(jī)肥2000-3000公斤，能改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保水性和改善通氣狀況，促進(jìn)根瘤生長(zhǎng)，提高根瘤菌活力。

    （三）適期播種

    春季頂凌播種是保證北方春豌豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的首要因素，當(dāng)?shù)乇頊囟确€(wěn)定通過(guò)5℃，土壤解凍12-15厘米時(shí)適時(shí)早播，充分吸收土壤中的水分，早出苗，能順利通過(guò)低溫春化階段，延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。西北省份、內(nèi)蒙古和河北壩上春豌豆區(qū)適播期一般在3月底至5月上旬，其他省份一般在2月底至3月底。

    （四）合理密植

    該區(qū)適宜畝播種量12-17.5公斤，畝保苗5-6萬(wàn)株比較適宜。

    （五）田間管理

    一是播種保苗。采用機(jī)械或人工播種。播種深度6-8厘米，行距20-25厘米，株距5-6厘米。要求覆土厚度一致，種子均勻，出苗整齊，除草方便。在春旱嚴(yán)重時(shí)種子可充分吸收土壤深層的水分，早膨脹早發(fā)芽。

    二是中耕除草。苗期1-2次，苗高5-7厘米（3-4片真葉）時(shí)頭草，以松土為主；苗高10-13厘米（7-8片真葉）時(shí)二草，以除草為主。在花期、莢期視田間雜草情況拔高草1-2次。中耕除草有利于消滅雜草和疏松土壤，給植株生長(zhǎng)和根瘤發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

    三是蟲(chóng)鼠害防治。地下害蟲(chóng)嚴(yán)重地塊在播種前用高效低毒殺蟲(chóng)劑進(jìn)行土壤處理。在潛葉蠅危害初期（葉片出現(xiàn)白色蟲(chóng)道時(shí)）用高效低毒殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治，每隔5-7天防治1次，蟲(chóng)情嚴(yán)重時(shí)連續(xù)防治3-5次。合理輪作倒茬，有效防止根腐病發(fā)生。在山旱地鼠害嚴(yán)重地塊，可采用原糧和殺鼠劑混合置于鼠洞內(nèi)毒殺，每隔3-5天換誘餌1次，連續(xù)5-7次。

    四是適期收獲。在植株中下部葉片發(fā)黃，70%-80%的豆莢枯黃，選擇晴天的中午前豆莢略微潮濕時(shí)用收割機(jī)收獲或人工收割。

    三、南方冬播區(qū)鮮食豌豆生產(chǎn)技術(shù)

    該區(qū)域包括云南、四川、重慶、貴州、湖北、安徽、江蘇、河南等?。ㄊ校?。

    （一）選擇良種

    該區(qū)適合菜用的品種，包括剝青籽粒用的豌豆、荷蘭豆、甜脆豌豆、采收豌豆嫩尖的品種。具體可選長(zhǎng)壽仁豌豆、食莢大菜豌1號(hào)、中豌4號(hào)、奇珍76、食莢大菜豌1號(hào)、食莢大菜豌6號(hào)、食莢甜脆豌3號(hào)、無(wú)須豆尖1號(hào)、中豌5號(hào)、潼南菜豌、成豌8號(hào)、臺(tái)灣小白花、蘇豌4號(hào)等。

    （二）整地施肥

    參照南方冬播區(qū)。（三）適期播種

    參照南方冬播區(qū)。（四）合理密植

    矮生類(lèi)型品種（如中豌4號(hào)）畝播量8-10公斤，半蔓生品種（如長(zhǎng)壽仁豌豆、食莢大菜豌1號(hào)）6-7公斤，蔓生型品種（如奇珍76）播量4-5公斤。矮生類(lèi)型品種行距30-30厘米、窩距15-20厘米，每窩播3-4粒，畝植3.0-3.5萬(wàn)株；半蔓生型品種行距35-40厘米、窩距20厘米，每窩播優(yōu)質(zhì)種子3-4粒，畝植2.0-3.0萬(wàn)株；蔓生型品種一般凈作小行距30-40厘米，株距20厘米，大行距80-100厘米，每窩定苗2株，畝植1.2-1.5萬(wàn)株。

    （五）田間管理

    一是合理施肥。施足底肥，根據(jù)苗情注重追肥和根外追肥（葉面肥）。畝施有機(jī)肥（農(nóng)家肥）2000公斤和磷肥15-25公斤作底肥，花莢期可適當(dāng)施用尿素10-15公斤。整地時(shí)施用底肥，出苗后15-20天施苗肥，盛花-莢期施用花莢肥。

    二是適時(shí)灌溉。苗期灌水，保證全苗是豌豆栽培的關(guān)鍵；盛花期-始莢期視土壤墑情灌水。灌水以保持土壤濕潤(rùn)為宜，切忌漬水和土壤過(guò)濕。

    三是搭架引蔓。蔓生類(lèi)型品種需搭架引蔓，以利植株攀附，改善通風(fēng)透光條件，提高光合效率。株高20-30厘米時(shí)開(kāi)始搭架，搭架材料以竹竿為宜，搭成人字架或門(mén)字架，架高2.0米，架距2.5米，架竿之間橫拉細(xì)繩，第一道繩距地面15-20厘米，以后每隔20-30厘米拉一道細(xì)繩，約需拉3-5層。整個(gè)生育期，要保持鮮食豌豆直立生長(zhǎng)，經(jīng)常進(jìn)行人工牽引。

    四是病蟲(chóng)草害防治。參照南方冬播區(qū)。

    五是適期收獲。食嫩莢型在幼莢充分長(zhǎng)大、尚未開(kāi)始鼓粒時(shí)采收；食青豆粒型在莢鼓粒飽滿，籽粒種臍顏色顯黃時(shí)即可采收；食嫩尖型在開(kāi)花以前適時(shí)采收嫩尖。以人工采摘為主，豌豆莖稈較脆弱，采收時(shí)要盡量避免造成植株損傷。

    四、北方春播區(qū)鮮食豌豆生產(chǎn)技術(shù)

    該區(qū)包括甘肅、河北、陜西、遼寧、山東等省。

    （一）選擇良種

    該區(qū)適合的品種包括青粒用豌豆、荷蘭豆、甜脆豌豆、嫩尖用豌豆，包括特選604、合歡66、奇珍76、X9002、食莢甜脆豌3號(hào)、珍珠綠、中豌5號(hào)、中豌6號(hào)、食莢大菜豌1號(hào)、無(wú)須豆尖1號(hào)、臺(tái)中15號(hào)（黑眉）、塞豐1號(hào)、新西蘭3號(hào)、科豌5號(hào)、科豌6號(hào)等。

    （二）播前準(zhǔn)備

    整地施肥、適期播種參照北方春播區(qū)。

    （三）合理密植

    半蔓生品種畝播量10-15公斤，蔓生品種8-12公斤，保苗3-6萬(wàn)株。

    （四）田間管理

    采用小型播種機(jī)或人工開(kāi)溝播種。半蔓生品種一般采用條播，行距25-30厘米，株距5-6厘米。蔓生品種可采用條播或點(diǎn)播，行距40-50厘米，株距5-6厘米或穴距15-20厘米，每穴3-4粒，播種深度6-8厘米。要求覆土厚度一致，種子均勻，出苗整齊，鋤草方便。其他管理措施參照北方春播區(qū)。