引起萵筍裂莖的原因：一是水肥供應(yīng)不均，忽旱忽澇，特別是在肉質(zhì)莖成熟時(shí)，外皮已木質(zhì)化，此時(shí)大量澆水，肉質(zhì)莖突然膨大，表皮不能隨之膨大而裂口；二是氣候冷熱不勻；三是缺素，如缺硼使萵筍體內(nèi)維生素C含量減少，植株抗逆和抗病能力下降。其預(yù)防措施：一是加強(qiáng)肥水管理，肉質(zhì)膨大期需水、肥量增加，地面稍干及時(shí)澆水，澆水要均勻，水量要適中，同時(shí)，加強(qiáng)淺松土以破土埌板結(jié)，追肥1～2次，噴施多聚硼1500倍液1次，以預(yù)防莖部裂口出現(xiàn)；二是適時(shí)收獲，當(dāng)萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)為收獲適期，此時(shí)肉質(zhì)莖已充分膨大，品質(zhì)脆嫩，不易出現(xiàn)裂莖。