空心菜又稱雍菜、竹葉菜，是一種營養(yǎng)豐富的綠葉菜。空心菜一般進行旱地栽培，我國以華南、西南栽培較多，臺灣、華中和華東次之，北方有零星栽培。其中的關(guān)鍵栽培措施如下：

　　一、因時因地制宜，選擇優(yōu)質(zhì)品種：

　　雍菜按能否結(jié)籽分為子雍和藤雍兩種類型，子雍又可分為白花種和紫花子雍。藤雍在南方很少開花，難以結(jié)實，生產(chǎn)上采用莖蔓繁殖，選擇優(yōu)質(zhì)品種進行種植。

　　二、根據(jù)當?shù)貤l件，建設(shè)營養(yǎng)液池：

　　深液流浮板栽培空心菜的營養(yǎng)液是循環(huán)利用的。營養(yǎng)液池有栽培池和貯液池之分。栽培池為地上式，常見的有梯級式和斜坡式2種。梯級式栽培池由幾個高度不同的水池組成，水池的一端有較水池其他處低的出水處，使營養(yǎng)液從高一級栽培池流入低一級栽培池最終流入貯液池。斜坡式栽培池是一體式，但底面是傾斜的，營養(yǎng)液能從高處向低處流動，最終流入貯液池。貯液池是地下式的。栽培池內(nèi)徑寬1.5～2米，深60厘米，長度不限。營養(yǎng)液面上放上固定空心菜用的泡沫板。

　　三、培育適齡壯苗，適期定植：

　　用5份草炭土、3份蛭石、2份珍珠巖組成的復(fù)合基質(zhì)在128孔的穴盤中育苗，1穴2籽或多籽，播后灑透水。3葉1心到4葉1心定植。以后可用具有2～3個節(jié)的莖段進行扦插繁殖。定植前在泡沫板上按12厘米×8厘米的規(guī)格打直徑1.2厘米的圓孔，植株根部苗土用水洗凈后用巖棉或棉把植株固定在圓孔中，位置使根沒入水中為宜。

　　四、保證營養(yǎng)全面，選好營養(yǎng)液配方：

　　培育空心菜的營養(yǎng)液的組成物質(zhì)要滿足其生長需要，包括大量元素和微量元素。營養(yǎng)液的電導(dǎo)率值維持在1.5～1.8毫西門子每厘米(mS/cm)，酸堿度值在6.5左右。調(diào)配營養(yǎng)液時，要先調(diào)配水的酸堿度，使其呈微酸性，避免向水中加入其他成分時產(chǎn)生沉淀。

　　五、及時檢測營養(yǎng)液成分，確保營養(yǎng)均衡供應(yīng)：

　　在生產(chǎn)過程中，空心菜要吸收營養(yǎng)物質(zhì)，使營養(yǎng)液的濃度降低，營養(yǎng)液因蒸發(fā)或其他原因也會損耗，因此要及時檢測營養(yǎng)液的電導(dǎo)率值和酸堿度值。當電導(dǎo)率值低于1.5毫西門子每厘米(mS/cm)和酸堿度值升高時要及時調(diào)配、補充營養(yǎng)液。

　　六、適時防治病蟲害，保證產(chǎn)品安全無公害：

　　空心菜深液流浮板栽培是在保護地內(nèi)進行的，很少發(fā)生蟲害。病害常發(fā)生的有鈣缺乏癥和細菌性病害，可通過噴施2000毫克/千克的氯化鈣溶液和200毫克/千克的農(nóng)用鏈霉素進行防治。

　　七.及時采收：

　　當植株高30厘米左右時要及時采收。從莖基部把嫩莖剪下，捆把銷售。利用莖分生能力強的習(xí)性，留下的部分繼續(xù)培養(yǎng)，可采收3～5次。