本報記者呂兵兵

    山東是全國最大的花生產(chǎn)區(qū)，這幾年，山東不少地方的農(nóng)民開始選種黑花生，又稱為富硒黑花生。這種花生雖然產(chǎn)量不及普通花生，但靠著“富硒”、“黑色”等賣點，價格往往能比普通花生貴不少，因此農(nóng)民的收益也高不少。

    高唐縣三十里鋪鎮(zhèn)大馬村黨支部書記、春奎黑花生種植專業(yè)合作社楊廣振告訴記者：“合作社2015年種了1000多畝黑花生，畝產(chǎn)雖比種植普通紅花生減少約200來斤，但是售價每斤高出四五塊錢，算起來收入翻了倍。”

    從育種角度講，黑花生和富硒有必然關(guān)系嗎？富硒黑花生配得上現(xiàn)在的高身價嗎？

    山東農(nóng)業(yè)大學(xué)是山東花生育種水平最高的科研院所之一。該院最新育成的花生新品種“山花九號”，具有高產(chǎn)、抗寒、抗病、耐瘠等特點，2015年在山東推廣面積達380萬畝，占全省花生種植面積的30%以上。該校農(nóng)學(xué)院教授、花生育種專家萬勇善介紹，黑花生一般是雜交花生品種，是彩色花生的一種。黑花生現(xiàn)在經(jīng)常被稱為富硒黑花生，則是因為黑花生的“黑衣”硒元素含量較普通紅花生要高。

    “從育種學(xué)上講，富硒黑花生的叫法是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。不能簡單地認為黑花生硒元素含量就一定高過紅花生，這還要綜合考慮種植土壤條件和栽培管理技術(shù)等。目前，市場上還幾乎沒有專門的富硒花生品種。”萬勇善說。

    “是的，要想提高花生的硒元素含量，土壤和栽培手段是關(guān)鍵。”莒南縣金勝糧油集團副總經(jīng)理崔言峰說。莒南花生常年種植面積達40多萬畝，是全國最大的優(yōu)質(zhì)花生生產(chǎn)基地，近幾年，金勝糧油與國利花生種植專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體合作社，發(fā)展富硒花生種植。崔言峰介紹，品種上選用的是普通紅衣花生品種“豐花一號”，種植過程則抓住了兩個關(guān)鍵點：一是選擇硒元素含量較高的地塊，二是在花生生長過程中要噴灑三次富硒肥。花生實行訂單收購，收購后加工成富硒花生油，經(jīng)測算，這樣種出來的花生硒元素含量完全滿足加工要求。

    國利合作社理事長王作國介紹：“合作社與金勝糧油簽訂協(xié)議，按照對方選定的地塊、品種和管理技術(shù)組織社員進行花生生產(chǎn)，金勝糧油按照當(dāng)年度花生價格最高價再加兩毛錢回收，社員實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。”

    “因此，良種良地加良法，富硒黑花生的說法才能名副其實。因此，黑花生種植戶還要在種植地塊選擇和栽培管理技術(shù)上下功夫，全方位提高花生硒元素含量，才能配得上黑花生現(xiàn)在的高身價。”萬勇善說。