一是苗期適當減少氮肥用量，切不可偏施氮肥，以免植株抗寒力差。追肥要早，以促進菜苗老健。低溫之前，不能施用速效氮肥，宜追施一次磷鉀肥，以增強抗寒力。

    二是蔬菜冬前要追肥，主要施有機肥，晴天時每畝追施腐熟暖性肥料如豬牛糞或土雜肥1000～1500公斤，施在菜根處，可提高根部土溫2℃-3℃，有利于抗寒防凍。也可在大凍前噴施0.2～0.3％的磷酸二氫鉀溶液2～3次，增強蔬菜抗寒能力。

    三是草木灰含較高的鉀元素，還含少量的磷、鈣元素等，屬熱性肥，在每株蔬菜邊施用可提高其抗寒性。

    四是霜凍前氣溫最低5℃時，噴海綠素1000倍液，或液體植物保護膜500倍液。

    五是培土法。凍前結合中耕，用細土培根，可使土壤疏松，提高土溫，又能直接保護根部，增強根系活力，深度以7～10厘米為宜。

    六是在霜凍來臨前下午，用秸稈、稻草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，可減輕風寒機械損傷。每畝用稻草100公斤，不可將蔬菜全部蓋住，以防止影響光合作用?；ú丝捎闷浠ú伺缘?～2葉片蓋住花心達到防凍效果。

    七是用雜草、秸桿、枯技落葉或鋸末等堆放成堆，在霜凍來臨前在上風頭的邊角處點火熏煙，能驅散寒流。