（1）中耕除草 番茄栽培除地膜覆蓋外，要及時進行中耕除草。中耕即可鏟除雜草，又可疏松土壤，保水保墑、提高地溫，促進根系發(fā)育。在雨后或灌水后，待土壤水分稍干后要及時進行中耕除草，整個生育期一般進行3一5次。前期中耕因根群小，要深一些，后期逐漸變淺。結(jié)合中耕要進行培土，以防倒伏。地膜覆蓋栽培一般不進行中耕，除草時一般就地取土把草壓在地膜下，使其黑暗致死，大草要人工拔除。

    （2）灌水 番茄栽培如缺水，植株生長緩慢，葉片老化，卷曲，果實變小，病毒病加重。干旱還會引起落花，土壤多肥而又干旱易發(fā)生果實臍腐病，如土壤水分管理干濕變化劇烈，還會容易引起裂果現(xiàn)象。春番茄定植時澆水不宜過多。水量過大易降低土溫，不利于緩苗。定植后3一5天，待植株心葉顏色由老綠轉(zhuǎn)變?yōu)槟劬G，生長點開始生長時，一般要灌一次緩苗水或叫發(fā)棵水。緩苗水要大，如營養(yǎng)坨或營養(yǎng)袋育苗，一定要把坨泡開，促進根系盡快發(fā)出坨外、扎進土壤，以縮短緩苗期。澆緩苗水后要進行中耕。緩苗后到第一花穗座果期間，如不遇特別干旱，一般不澆水，要進行蹲苗。番茄蹲苗主要是促進根系發(fā)育，控制植株徒長，調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，以有利于開花結(jié)果。蹲苗時間長短應(yīng)根據(jù)植株長勢，品種特點及環(huán)境條件靈活掌握。番茄蹲苗期的管理好壞，是能否獲得高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。一般早熟品種植株長勢弱，花器分化早、開花早、結(jié)果早，其蹲苗時間不宜過長。中晚熟品種植株長勢旺，長勢強要嚴格控秧，蹲苗時間可適當延長。生產(chǎn)上當?shù)谝换ㄐ蚬麑嵑颂掖?，第二花序果實蠶豆大，第三花序剛開花時結(jié)束蹲苗。番茄蹲苗期結(jié)束即進入結(jié)果期，結(jié)果期要高肥足水，促進莖葉和果實的生長發(fā)育。在正常天氣情況下，一般每隔4一6天灌水一次，灌水量要逐漸增大。雨水多時要適當減少灌水。結(jié)果期要經(jīng)常保持土壤濕潤，防止忽干忽濕。結(jié)果期水肥管理是否充足、是番茄創(chuàng)高產(chǎn)的關(guān)鍵。番茄灌水方式主要有溝灌、噴灌和滴灌，其中以溝灌為主。番茄栽培不但要重視灌水，在雨季還要注意排水防澇。在沒有灌溉條件的地區(qū)，番茄栽培最好采用地膜覆蓋。

    （3）追肥 番茄對營養(yǎng)的吸收量較大，并隨著植株生長發(fā)育和開花結(jié)果的增加而增加，養(yǎng)分的吸收盛期是在結(jié)果的盛期。第一果穗座果以后，結(jié)合澆水要追施一次催果肥。每畝可施尿素15一20公斤，過磷酸鈣20一25公斤，或磷酸二銨20一30公斤。缺鉀時應(yīng)施硫酸鉀10公斤。也可用1000公斤腐熟人糞尿和100公斤草木灰代替化肥施用。以后在第二穗果和第三穗果開始迅速膨大時各迫肥一次。高架栽培第四穗果開始迅速膨大時也要追肥。追肥可以土埋深施，也可以隨水澆灌。還要進行葉面追肥。葉面追肥可延長葉片壽命，促進生長發(fā)育，增強植株抗病能力，增產(chǎn)增值顯著。根外追肥可選用0.2一0.4％的磷酸二氫鉀，或0.2一0.3％的尿素，或2％的過磷酸鈣水溶液對面噴施，或噴多元復(fù)合肥。果實迅速膨大期如肥水不足，果實發(fā)育不整齊，果個變小，產(chǎn)量明顯降低。