1．品種選擇。應(yīng)選擇生長勢強，分枝能力強，抗熱、抗病、高產(chǎn)，且適合杭州地區(qū)消費習(xí)慣的綠白色或白色品種，如種都牌長白苦瓜、青豐苦瓜、株洲長白苦瓜等。 　

      2．播種育苗。套種的苦瓜在1月中下旬播種。播種前進行浸種催芽，播后出苗2-3天移入營養(yǎng)缽里培養(yǎng)。育苗棚白天溫度保持在25-30℃，夜間15-18℃，少澆水，多見光。從幼苗兩片真葉開始用苦瓜增產(chǎn)靈處理，每3-4天一次，共3次。 　　

      3．定植。10厘米土溫穩(wěn)定在10℃以上（杭州在3月下旬至4月上旬）時定植，苦瓜苗定植在大棚兩邊的畦和正中間的畦上。在畦中間挖穴，施入少許復(fù)合肥。整枝的株距為50厘米，不整枝的為100厘米。定植時根部不宜與復(fù)合肥直接接觸，子葉要露出地面，定植后澆定根水。 　　

      4．田間管理

      ——中耕澆定根水后4-5天第一次中耕，深7-10厘米，兩周后進行第二次中耕，深3-5厘米。搭架后不再中耕。

      ——追肥要進行2-3次追肥。定植后2-3天晴天傍晚進行第一次追肥，施入稀薄人糞尿，第二次在開花前施入，促進結(jié)瓜。第三次在采收兩次后施入，氮磷鉀配合使用。除地面追肥外，還可葉面追肥，促進植株旺盛生長。

      ——清除草莓在苦瓜定植一周后，定植畦上可根據(jù)需要適當(dāng)留草莓，拔除苦瓜邊上的草莓。再過一周，進入4月下旬時，可把定植畦上的草莓全部拔除，以免草莓根系與苦瓜根系爭奪養(yǎng)分。進入5月份，把所有草莓拔除，節(jié)省管理時間。

      ——搭架引蔓以大棚為結(jié)構(gòu)搭拱形架。把兩邊的苦瓜往中間引蔓，蔓長750px時綁蔓，以后每隔4-5節(jié)綁一道。

      ——整枝疏花摘除基部側(cè)蔓。主蔓長1m后選留兩條粗壯的側(cè)蔓引向主蔓生長方向。對一些雌花多的，可適當(dāng)摘除部分雌花，控制單株結(jié)果量，防止化瓜和畸形瓜。雄花太多時，摘除未開放的雄花。 　　

      5．及時采收。白色品種果瘤迅速膨大并明顯突起，有光澤時即可采收。初期應(yīng)5-6天采收一次，盛果期宜2-3天一次。收瓜宜在太陽出來之前，中午或下午采收的易轉(zhuǎn)黃，不耐貯運。 　　

      苦瓜種植技術(shù)    

      ①選地整地。苦瓜以春播為宜，要及早選地整地。苦瓜喜濕、喜溫、耐肥、不耐澇，應(yīng)選上層深厚、肥力上等、排灌方便的地塊種植。整地前每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，氮肥40公斤，磷肥50公斤，鉀肥30公斤。耕深30厘米，平整打畦，畦寬1.6米。  

      ②催芽播種。3月中旬左右開始催芽。先將瓜種置45℃—50℃溫水中浸泡，冷卻后浸種24小時，膨脹后放到30℃條件下催芽，待種子露白尖達50％時播種育苗；采用營養(yǎng)缽陽畦育苗。用紙卷成直徑8厘米，高10厘米的圓筒，裝灌營養(yǎng)土，排列在苗床內(nèi)。每個營養(yǎng)缽內(nèi)播1粒種子，隨即澆水，水滲透后，上撒1厘米厚的細土，然后蓋塑料布。   

      ③田間管理。

      (1)苗床棚內(nèi)溫度白天保持在30℃左右，夜間不低于15℃。第一片真葉至4片真葉期，中午應(yīng)通風(fēng)降溫，保持25℃—30℃。在移栽定植前7天—10天，要控制水分，降低苗床溫度。以后逐漸增加揭膜通風(fēng)時間，直到完全不蓋膜。

      (2)移栽定苗。苗齡在5葉1心時轉(zhuǎn)大田定植，4月25日為適栽期。在整好的畦內(nèi)扒穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施復(fù)合肥20克左右，畝定植1600株—1700株。

      (3)搭好支架?？喙祥_始抽蔓時要搭好“人”字支架，架頂要用橫桿連接，固定架桿要選用長2.5米，直徑3厘米的竹竿。前期要注意人工綁蔓，輔助瓜秧上架。

      (4)整枝打叉?？喙仙霞芎?，主蔓50厘米以下不能留瓜，應(yīng)把雌花摘掉以利于整體發(fā)育。待主蔓坐穩(wěn)6個—7個瓜后，留5片—6片葉打頂，同時摘除其余子蔓孫蔓。

      (5)肥水管理?？喙仙陂L，采收期達3個多月，因此要保證水肥供應(yīng)充足，特別是進入盛果期，如遇干旱應(yīng)每7天澆一次水。澆水之前應(yīng)結(jié)合穴施尿素或復(fù)合肥每畝7公斤—10公斤，如遇連陰雨，應(yīng)注意排澇；同時葉面噴施磷酸二氫鉀2次到3次。

      (6)病蟲害防治?？喙喜『χ饕刑烤也。嘤谥泻笃诎l(fā)生。防治應(yīng)及時摘除殘、爛、病葉。還可用50％托布津800倍—1000倍液，或用70％的百菌清可濕性粉劑600倍液于發(fā)病初期每天噴霧防治，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用敵殺死乳劑1000倍—2000倍液或40％樂果乳油1500倍液葉面噴灑。

      (7)及時采種。一棵苦瓜上的果實，是相繼成熟的。結(jié)瓜盛期，要每天采摘一次成熟的種瓜；采摘時用剪刀，以免撕傷瓜蔓。同時剔除雜株雜瓜，選留顏色、瓜形一致的留種，要做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天取種洗凈晾曬，確保種子發(fā)芽率。