鉀是向日葵需要量最多的營養(yǎng)元素，能促進(jìn)多種代謝反應(yīng)，能增強(qiáng)葉片光合作用，增強(qiáng)植株抗病、抗倒伏、抗凍的性能。缺鉀癥狀首先出現(xiàn)于老葉。鉀素供應(yīng)不足時(shí)，植株生長緩慢、抗逆能力減弱、易受病害侵襲，籽實(shí)油分降低，碳水化合物代謝受干擾，光合作用受抑制，而呼吸作用加強(qiáng)。鉀肥一般是在基肥時(shí)施入，開花灌漿期可葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液。施用鉀肥能增12.3~63.1%，每千克鉀肥能使向日葵增產(chǎn)2.12~18.29千克。施用鉀肥還能降低向日葵的空殼率，增加粒重，增強(qiáng)抗病能力。