番茄是茄科蔬菜，主根入土深，吸收能力強，屬于半耐寒蔬菜。近幾年隨著栽培面積不斷擴大，思茅區(qū)番茄基本上達到四季生產(chǎn)，周年供應，不僅滿足了當?shù)厥袌?，而且還大量銷往周邊縣、市。
1、范圍
本標準規(guī)定了蕃茄無公害栽培的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。本標準適用于思茅區(qū)無公害蕃茄的生產(chǎn)。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB4285 農(nóng)藥安全使用標準
GB/T8321 農(nóng)藥合理使用準則
NY5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
3、產(chǎn)地環(huán)境
應符合NY5010-2002的規(guī)定，并選擇排灌方便，土層深厚疏松、肥沃的土壤或砂壤土。
4、栽培季節(jié)
冬播：10—11月，春播為2—3月，夏播4—6月，秋播7—8月；為了防止低溫多雨對細菌的危害，一般采用小拱棚育苗。
5、品種選擇
番茄的栽培品種按生長習性分為有限生長（自封頂）和無限生長兩個類型。一般晚熟品種屬無限生長，不封頂，需打尖，有限生長多數(shù)是早熟品種。冬春生產(chǎn)的品種應選用中、早熟、耐低溫、品質(zhì)優(yōu)良的品種。夏秋生產(chǎn)的番茄則應選耐熱抗病、品質(zhì)好的早熟晚熟品種。
6、種子消毒
溫湯浸種：在播種前用50—55℃熱水中浸種15—20分鐘，不斷攪拌，然后放在清水浸種2—3小時，在恒溫下催芽即可播種。
7、育苗
選沒有種過茄果類作物的園土，1分苗床施農(nóng)家肥300公斤，草木灰30公斤，普鈣10公斤。適當拌上，充分混勻撒在床土上，與床土拌勻平整。每畝播種量20—50克，澆透水后每平方米播3—4克種籽，然后蓋上薄薄的細土，不見籽為準。然后用清糞水蓋種。
8、苗期苗床地管理
苗床地小拱棚20—25天移栽，露地30—25天移栽，苗床地一般噴2次，第一次10—15天左右噴一次，第二次移栽前2—3天噴一次，苗期一般防晚疫病、立枯病。（1）、選擇地塊、精細整地、施足底肥：要選擇地勢高、開闊向陽、土層深厚、富含有機質(zhì)的沙壤土和粘壤土，不能與茄子、辣椒、煙、馬鈴薯等作物連作，不能及馬鈴薯相鄰種植；前茬 收獲后及時深翻曬袋，每畝施農(nóng)家肥1500—2000公斤，復合肥40公斤，硫酸鉀15公斤、自制復混肥：鉀10公斤，氮、磷各30公斤。一般4—5葉移栽，苗高4—5寸定植大田。
（2）、株行距：早熟品種一般種植宜密，株距30—35株，行距45—50厘米；晚熟品種屬無限生長型，不封頂株行距宜稀，35×60厘米。同時也要求因田制宜，田肥宜稀、田瘦宜密，每畝栽2500—3000株。
9、大田管理
（1）、肥水管理：定苗后7—10天施一次“催苗肥”，用1：5比例的清糞水澆施。每畝兌1公斤尿素，以保證果實有足夠的養(yǎng)分。第二次在第一臺盛花期用清糞水兌3公斤尿素澆施。第三次在第二臺果穗膨大后，畝施尿素15公斤、普鈣25公斤、硫酸鉀10公斤。第二臺果成熟采收后，據(jù)長勢追一次混合肥，水分據(jù)天氣適時澆水。
（2）、中根、除草、培土：中根一般同除草及施肥、培土相互進行，定植一個月左右培土，培土后即進行打架
（3）、植株調(diào)整：番茄生長過程中前期側(cè)株較多、生長快、苗養(yǎng)消耗大，應及時整枝打杈。方法：早熟品種采用雙桿整枝，即留主桿及第一臺果下的一條側(cè)枝，宜早進行。一般自封頂品種不采用單桿整枝，中晚熟品種也采用雙桿整枝，無限生長型品種在5—6個花穗出現(xiàn)后及時摘心封頂。主莖留5臺果穗，側(cè)枝留2臺果，保留其上面2—3功能葉。
（4）、病蟲害防治
選抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，偏酸土壤易感病，一般移栽前，每畝大田用30—50公斤石灰調(diào)酸殺菌，在果實膨大期增施硼肥，鈣肥作根處追肥，增加植株抗性。
（5）、成熟采收
番茄成熟過程要經(jīng)過綠熟、變色、紅熟、成熟四個時期，供應本地市場均可在紅熟期采收，外銷在綠熟或變色期及時采收。
