春季用小拱棚覆蓋栽培苦瓜，上市早，效益較高。其栽培技術(shù)如下：
　　
　　一、選擇地塊
　　
　　苦瓜喜濕潤(rùn)，怕澇淹，應(yīng)選擇不易受澇、土層深厚、通透性好的壤土種植，且茬口安排上不宜以瓜類為前茬作物。
　　
　　二、選擇品種
　　
　　應(yīng)選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件、瓜蔓短、節(jié)間短、葉片小、抗逆性強(qiáng)、早熟豐產(chǎn)、商品性好、耐寒和抗病的品種。
　　
　　三、播種育苗
　　
　　苦瓜種子種皮堅(jiān)硬，播種前要浸種催芽。育苗時(shí)應(yīng)在苗床上搭建小拱棚，以防受寒。苗期應(yīng)有足夠的光照時(shí)間，拱棚內(nèi)白天保持25℃-30℃，夜間在20℃以上。保持苗床疏松、濕潤(rùn)。
　　
　　四、施肥移植
　　
　　4月上旬，當(dāng)土壤10厘米以上地溫為12℃左右(苗齡30-40天、3-4片真葉)定植。定植前結(jié)合整畦施足基肥，每畝施腐熟農(nóng)家肥3000-4000公斤、過(guò)磷酸鈣30公斤，磷肥在施用前宜與廄肥混合堆漚15天以上。施肥后淺耕，整平耙細(xì)后，做寬1.5米(含底溝0.5米)、高20厘米的畦。定植時(shí)每畦栽2行，行距0.7米、株距0.5米。栽植后澆好定根水。
　　
　　五、田間管理
　　
　　1.追肥澆水。定植成活后，結(jié)合澆水，追施濃度10%左右腐熟農(nóng)家肥，促使根系下扎、培育壯苗。當(dāng)植株長(zhǎng)至30厘米高時(shí)進(jìn)行第二次追肥。以后隨溫度升高植株生長(zhǎng)加快，第一批雌花開(kāi)放時(shí)，追施濃度20%的人糞尿1次。第一批果實(shí)采收后每畝施復(fù)合肥20公斤，以后每隔7-10天施肥1次。盛花期可葉面噴肥。在苦瓜的生長(zhǎng)過(guò)程中需大量水分，進(jìn)入盛果期在無(wú)雨的情況下，應(yīng)每隔5-7天澆1次水。
　　
　　2.中耕除草。在苗期結(jié)合拔草，淺中耕2次。在以后生長(zhǎng)期間中耕2-3次。如有雜草，可手工拔除。
　　
　　3.搭架整蔓。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到50-70厘米高時(shí)，在每株旁各插長(zhǎng)為2米左右細(xì)竹竿，互相搭成人字形架，將苦瓜蔓固定在竹竿上，以免蔓葉互相纏繞?？喙祥_(kāi)始抽蔓時(shí)，應(yīng)結(jié)合品種的特性，合理摘除或選留側(cè)蔓，以主蔓結(jié)果為主的品種要摘除側(cè)蔓，1米以下不留側(cè)枝，植株生長(zhǎng)發(fā)育的中后期，要摘除植株下部的老黃葉，以利通風(fēng)透光。
　　
　　4.病害防治?？喙系牟『χ饕锌菸?、白粉病、霜霉病等。在枯萎病發(fā)病初期，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴施防治；白粉病、霜霉病發(fā)病時(shí)，可分別用15%粉銹寧200-300倍液噴施防治。
　　
　　六、適時(shí)采收
　　
　　一般花后12-15天為商品瓜的適宜采收期。此時(shí)果實(shí)充分長(zhǎng)成，果瘤粗壯，瘤溝變淺，尖端平滑有光澤。結(jié)果初期每隔5-6天采摘1次，盛果期2-3天采摘1次。宜在日出前采收，中午或下午采收的苦瓜易轉(zhuǎn)黃，不耐貯運(yùn)，采收時(shí)用剪刀從基部剪下。