由于蔬菜是高產(chǎn)作物，商品菜的外運從土壤中帶走了很多微量元素，在有機(jī)肥用量減少的情況下，土壤中微量元素長期得不到補(bǔ)充，影響了蔬菜產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的改善。在合理施用氮磷鉀肥的基礎(chǔ)上，合理施用微肥，不僅能使蔬菜增產(chǎn)，而且能明顯降低蔬菜體內(nèi)硝酸鹽含量，提高維生素C和糖分含量。施用微肥有兩方式：一種是土壤施用固體微肥，如硫酸鋅、硫酸錳、硫酸銅和硼砂等；另一種是葉面噴施液體微肥。實踐證明，葉面噴施微肥比土壤施用固體微肥效果更好。