一、有機(jī)蔬菜基地的環(huán)境要求
有機(jī)蔬菜農(nóng)場有別于有機(jī)蔬菜出口基地。有機(jī)蔬菜農(nóng)場主要供應(yīng)城市居民的日常蔬菜供應(yīng)，要求產(chǎn)品新鮮、門類齊全、品種多、批量少，有機(jī)蔬菜出口基地主要是外向型生產(chǎn)基地，要求產(chǎn)品耐貯運、貨架期長、品種少、批量多，因此有機(jī)蔬菜農(nóng)場的規(guī)劃設(shè)計要在常規(guī)蔬菜園藝場的基礎(chǔ)上，以“產(chǎn)品新鮮、門類齊全、品種多、批量少”為目標(biāo)，結(jié)合有機(jī)農(nóng)業(yè)的理念和要求。
有機(jī)蔬菜農(nóng)場的選址一般分為兩類：一類是由常規(guī)蔬菜園藝場向有機(jī)蔬菜農(nóng)場的轉(zhuǎn)換；另一類是由常規(guī)糧食生產(chǎn)基地向有機(jī)蔬菜農(nóng)場的轉(zhuǎn)換。不管是哪一種都需要有2～3年的轉(zhuǎn)換期。設(shè)立轉(zhuǎn)換期的目的是通過一定時間的轉(zhuǎn)換來建立、建全有機(jī)農(nóng)業(yè)的質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量管理、質(zhì)量追蹤和質(zhì)量監(jiān)控體系，改良土壤、增施有機(jī)肥，消除和控制有機(jī)田塊中的農(nóng)藥殘留、化肥蓄積和重金屬污染，建立起有機(jī)農(nóng)業(yè)的內(nèi)部能量循環(huán)和外部低投入生產(chǎn)的體系及生物多樣性。
其次是需要考慮轉(zhuǎn)換田塊所處的大環(huán)境和小環(huán)境的質(zhì)量。大環(huán)境是指擬進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換田塊及其附近水、土、氣等理化指標(biāo)是否符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的要求。如果大環(huán)境良好，地表水符合《GHZBl 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、田塊土壤符合《GBl5618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、大氣符合《GB3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等，說明這里符合有機(jī)轉(zhuǎn)換的要求，就可以進(jìn)一步考慮小環(huán)境。如果水、土、氣有不符合要求的，或某項指標(biāo)超標(biāo)就必須采取相應(yīng)的措施，以抑制或消除其不良影響，甚至調(diào)換田塊。
二、有機(jī)蔬菜農(nóng)場的規(guī)劃要求
有機(jī)蔬菜農(nóng)場一般選址在距城市不太遠(yuǎn)的城郊結(jié)合部，一般要求遠(yuǎn)離主要交通干線、傳染病醫(yī)院和化工廠等可能造成水、土、氣污染的地方。以利于有機(jī)蔬菜的運輸，節(jié)約運輸時間和成本。但城郊結(jié)合部地區(qū)的水、土、氣等均易受到污染，尤其是灌溉水多為地表水，可控性差，在某一時間段可能超標(biāo)。因此，規(guī)劃設(shè)計一個灌溉水凈化系統(tǒng)和獨立的灌排水系統(tǒng)是必要的。
灌溉水凈化系統(tǒng)多為物理凈化，以一級凈化、二級凈化、一級沉淀、二級沉淀、三級沉淀等為主，在水質(zhì)不能達(dá)標(biāo)時開啟凈化灌溉水裝置，通過其物理作用將灌溉水凈化到《GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求。獨立的灌排水系統(tǒng)是保證有機(jī)蔬菜基地灌溉水不被常規(guī)田塊污染，防止串灌、倒灌現(xiàn)象發(fā)生的客觀要求。
緩沖帶建設(shè)是有機(jī)蔬菜農(nóng)場與常規(guī)蔬菜園藝場的主要區(qū)別。有機(jī)蔬菜不但要防止灌溉水水質(zhì)的超標(biāo)，還要防止相鄰常規(guī)田塊的農(nóng)藥漂移。相鄰田塊農(nóng)藥漂移而影響有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的事情時有發(fā)生，究其原因主要是因為某些有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地緩沖帶不符合要求。按照國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心(OFDC)的《有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》的要求，緩沖帶寬不能少于8 m。此外，緩沖帶建設(shè)還應(yīng)注意有機(jī)蔬菜農(nóng)場的主風(fēng)向，我國大陸一般主風(fēng)向都是東南風(fēng)，這就要求在東南方向建立能夠阻擋農(nóng)藥漂移的三級防護(hù)林網(wǎng)，從根本上杜絕農(nóng)藥漂移問題。三級防護(hù)林網(wǎng)一般根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，因地制宜、就地取材，建立以喬木、灌木和綠籬為主的、以防止農(nóng)藥漂移為目的的防護(hù)林網(wǎng)。如果喬木太高影響到蔬菜的光照，可以為喬木打頂，以保證有機(jī)蔬菜的正常生長。
城郊常規(guī)蔬菜園藝場多用圍墻、柵欄為隔斷，有機(jī)蔬菜農(nóng)場提倡以綠籬為隔斷。綠籬品種的選擇應(yīng)以當(dāng)?shù)貛Т痰墓嗄緸橐耍鐝V東省、廣西壯族自治區(qū)多以“刺溝”為綠籬，上海市、江蘇省和浙江省多以“枸桔刺”為綠籬。綠籬既能起到隔斷的作用，還能美化環(huán)境、調(diào)節(jié)小氣候、擋大風(fēng)透小風(fēng)，增加生物多樣性。綠籬需要每年修剪，以保證美觀和良好的通透性。常規(guī)蔬菜園藝場由于無需緩沖帶，故多以圍墻和柵欄為隔斷，這樣可以節(jié)約土地，提高土地的利用率。有機(jī)蔬菜農(nóng)場必須有寬不少于8 m 的緩沖帶，以綠籬為隔斷可以節(jié)約投資。有機(jī)蔬菜農(nóng)場以全年均衡供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?、滿足城鄉(xiāng)人民生活為己任，栽培設(shè)施必不可少。在栽培設(shè)施中首先應(yīng)考慮育苗需要。育苗是有機(jī)蔬菜栽培成敗的關(guān)鍵因素，苗壯則菜壯、不易發(fā)生病害，在禁止使用農(nóng)藥的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，育苗工作應(yīng)引起大家的足夠重視。
有機(jī)蔬菜育苗多采用穴盤育苗和苗床育苗，育苗基質(zhì)以有機(jī)土、有機(jī)肥、珍珠巖和草碳為主，冬季以地?zé)峋€加熱提升地溫，夏季以遮陽網(wǎng)降溫，育苗期間也不允許使用化學(xué)合成物質(zhì)。有機(jī)蔬菜農(nóng)場的育苗設(shè)施可采用較高檔的控溫連棟溫室，生產(chǎn)設(shè)施則以標(biāo)準(zhǔn)塑料大棚為主，大棚與露地之比為2∶1。每個大棚或每塊田塊都必須有編號，編號可根據(jù)自己的實際情況來排序，原則是簡單明了、可追蹤性強(qiáng)。但盡量不要以單個大棚為單位，可以多個大棚組成一個最小生產(chǎn)單位，以方便茬口的安排。
三、有機(jī)蔬菜農(nóng)場附屬設(shè)施要求
有機(jī)蔬菜農(nóng)場禁止使用化肥，肥料來源主要是有機(jī)肥。因此，在規(guī)劃有機(jī)蔬菜農(nóng)場時應(yīng)設(shè)計簡易有機(jī)堆肥場和有機(jī)追肥漚肥池。
簡易有機(jī)堆肥場的生產(chǎn)以自用為主，設(shè)計規(guī)模以實際種植面積X×45 t/km2為宜。有機(jī)堆肥的原料以畜禽糞便、作物秸稈為主，建議接種有益微生物菌。有機(jī)堆肥中畜禽糞便與作物秸稈的比例以1∶1為宜。有條件的企業(yè)還可以利用塑料大棚來加快有機(jī)堆肥的腐熟，沒有條件的只要找一塊硬化的地塊，加蓋塑料膜也可以加工出合格的有機(jī)堆肥。
有機(jī)堆肥場的選址應(yīng)注意園藝場的主風(fēng)向，不要建在上風(fēng)頭和中心區(qū)，以免影響園藝場的整體感觀和環(huán)境。漚肥池的建設(shè)也應(yīng)該因地制宜，在不污染環(huán)境的前提下，以餅粕肥、骨粉等為原料，還可以將廢棄的菜葉等投入漚肥池中，一般餅粕與菜葉的比例是1∶9。腐熟好的漚肥不能直接追施，而必須對水后才可以追施。有條件的企業(yè)也可以考慮建沼氣池。
生物多樣性的保護(hù)是有機(jī)農(nóng)場應(yīng)該采取的措施之一，良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的生物多樣性是保護(hù)天敵、保持生態(tài)平衡的重要前提。自然植被和地型可以有選擇地保留一部分，田邊路旁也可以種植一些開花植物，以利天敵棲息和繁殖。
有條件的企業(yè)還可以自建或聯(lián)建畜禽養(yǎng)殖場，以丟棄的菜葉、不合格的茄果和瓜果替代部分畜禽飼料，以畜禽糞便為堆肥場原料，建立起有機(jī)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)加為一體的循環(huán)體系。但是，蔬菜在畜禽飼料中占的比例不宜過大，否則會引起畜禽的腹瀉，例如豬的飼料中蔬菜所占比例不能大于30 %～40 %。
有機(jī)蔬菜農(nóng)場中其它設(shè)施如冷藏庫、簡易加工包裝間、農(nóng)資倉庫、運輸車輛倉庫、農(nóng)機(jī)具倉庫、員工休息室、辦公室附屬設(shè)施等都應(yīng)該考慮到主風(fēng)向和相互之間的影響，以免造成不必要的污染問題。
