蔬菜作物大多喜鈣，需要量較多，吸收的鈣在植株體中起多種作用，可以抑制病菌的侵染，提高植株的抗病性。蔬菜一旦缺鈣，就會(huì)發(fā)生種種缺鈣癥狀。蔬菜缺鈣的一般癥狀：植株新生部位、根毛生育停滯，萎縮死亡，新葉粘連，不能正常展開，展開的新葉常焦邊，果實(shí)頂端易出現(xiàn)凹陷，變黑褐色壞死。