《 農(nóng)民日?qǐng)?bào) 》（ 2014年08月06日   06 版）

    葉類蔬菜是指以柔嫩的葉片、葉柄或莖部供食用的一大類蔬菜的總稱。葉類蔬菜富含各種維生素和礦物質(zhì)，消費(fèi)者喜愛。但由于葉類蔬菜不耐運(yùn)輸、保鮮困難，靠外調(diào)很難解決夏秋高溫干旱季節(jié)葉類蔬菜供應(yīng)短缺的矛盾，而且葉用蔬菜普遍喜歡冷涼環(huán)境，在高溫干旱條件下栽培難度較大。為此，筆者總結(jié)出一套葉用蔬菜耐高溫干旱栽培技術(shù)，具體要點(diǎn)如下。

    品種選擇

    葉類蔬菜種類很多，主要包括散葉白菜、結(jié)球白菜、結(jié)球甘藍(lán)、瓢兒白、萵筍、菠菜、芹菜、木耳菜和藤菜等。散白菜選用‘早熟5號(hào)’，瓢兒白選用‘華冠’、‘日本青江白’；大白菜選用‘日本夏陽’、‘韓國春秋王’；萵筍選用‘科光1號(hào)’、‘雙尖’、‘特耐熱二白皮’、‘科興3號(hào)’；菠菜選擇‘荷蘭比久5號(hào)’、‘香港多利牌全能菠菜’、‘華波1號(hào)’；芹菜選用‘意大利夏芹’、‘美國西芹’等。

    催芽播種

    適期播種一般在7月至9月上中旬進(jìn)行播種。

    苗床準(zhǔn)備苗床應(yīng)選陰涼、濕潤、灌溉方便的地方。苗床深翻，清除四周雜草，普施有機(jī)肥和石灰，炕土5~10天，整細(xì)耙平，即可播種。

    低溫催芽萵筍、芹菜等種子在高溫條件下發(fā)芽困難，必須進(jìn)行催芽。催芽時(shí)，應(yīng)先將種子浸泡6~8小時(shí)，然后用濕紗布包好，放入冰箱冷藏室內(nèi)，保持溫度在15℃左右。也可將種子吊掛在深井里，離水面10~20厘米處；水白菜、瓢兒白或大白菜催芽時(shí)，應(yīng)先將種子浸泡3~4小時(shí)，然后用濕紗布包好保濕。催芽期間，每天用清水洗種1次，待80%種子露白后即可取出播種。

    實(shí)時(shí)播種播種前苗床應(yīng)施足底水，適當(dāng)稀播，萵筍一般1平方米苗床播種5~10克，水白菜每公頃苗床播種500克，瓢兒白每公頃苗床播種1000~3000克，大白菜每公頃苗床播種1000~3000克，菠菜每公頃苗床播種2000~3000克。播種后，應(yīng)蓋0.5厘米厚的“石谷子”或細(xì)土，然后再蓋遮陽網(wǎng)或稻草，以利保水降溫、防暴雨。出苗前應(yīng)每天噴水1次。種子出土60%后，及時(shí)揭去地表覆蓋物，搭棚遮蔭。

    苗期管理蓋遮陽網(wǎng)或草簾的育苗棚，每天8時(shí)蓋，17時(shí)揭開。溫度過高時(shí)，可往竹簾或遮陽網(wǎng)上噴水降溫。苗期要除草、間苗1~2次。苗期注意防治猝倒病，以75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%百德富可濕性粉劑500~700倍液，58%雷多米爾可濕性粉劑500倍液噴淋防治。常施腐熟清糞水，促進(jìn)生長。整土施肥

    每公頃施有機(jī)肥2500公斤，復(fù)合肥50~75公斤，中耕混勻，做成溝深25.0厘米，寬1.3米的廂。摘自《南方農(nóng)業(yè)》