大棚香椿具備品格優(yōu)、上市早、價錢高、銷售快等特點，香椿在生長期間不發(fā)生病蟲害，不受農(nóng)藥及有害物質(zhì)的污染，所以大棚香椿是理想的無公害蔬菜。近幾年來，我們采取塑料大棚香椿速生豐收栽培，將露地育成品1—2年生幼苗移入棚室高密度假植，冬季生長后再移到露地，通常每667m2可產(chǎn)香椿12000公斤以上，667m2，收入可達3萬—5萬元，經(jīng)濟效益十分可觀，其主要栽培技巧如下。

　　1育苗

　　香椿可用種子滋生、根蘗滋生、根和莖扦插滋生。因溫室栽培用苗量特別大，目前多用種子育苗，此后移栽的方法。

　　1。1整地

　　種子育苗應(yīng)選擇泥土肥沃、質(zhì)地蓬松、耕層深厚、排灌便捷、背風(fēng)向陽、光照充分的地塊，做好高20cm的埂，畦面為1。2m2。先施入腐熟有機肥60—75m3／hm2，此后深翻30cm，再施入過磷酸鈣750kg／hm2或磷酸二銨750kg／hm2，耙細、整平。播種前7d澆透水1次，澆后3—5d淺鋤1次，以利保墑和避免泥土板結(jié)。

　　1。2浸種

　　催芽選用豐滿的新種子，播前搓掉種子上的翅膜，用10g／kg的甲醛溶液浸泡20min消毒，此后用清水洗凈，再將種子倒入30—40℃的溫水中，并不斷攪拌，待水溫降至25℃時搓洗，并延續(xù)浸種12h，種子吸足水分后，撈出放入育苗盤催芽，維持溫度在20—25℃，3—4d后，有30％種子露白時播種。

　　1。3播種

　　香椿露地育苗通常在日均最低氣溫1—5℃或10cm土層地溫在13℃時進行為宜，溫室育苗可比露地提早20—30d播種。播種方法有撒播和條播2種，撒播時先灌足底墑水，待水下滲后播種，播量45。0—60。0kg／hm2，播后覆土1。0cm厚。條播時按行距25—30cm、深2—3cm開溝。澆小水濕溝，水下滲后，將種子均勻播于溝內(nèi)，播后覆土1。5—2。0cm厚，用種量22。5—30。0kg／hm2。

　　1。4苗期管理

　　播種后，維持苗床溫度20—25℃，播后約7—10d齊苗，此時香椿幼苗根系少，最好噴灑15—20℃的溫水，白天溫度維持在20—24℃、夜間溫度維持在15℃左右，隨氣溫升高可加大通風(fēng)量，當外界最低氣溫鞏固在10℃以上時，可撤去保溫覆蓋物，在露地條件下煉苗。幼苗2—3葉時間苗1次，4—5葉時定苗，培養(yǎng)一年生苗應(yīng)按株行距20cm25—30cm定苗，留苗15萬—21萬株／hm2。

　　當苗高在10cm左右即可移入大田苗圃。移栽時應(yīng)按行距開約5cm深的溝，并順溝灌水，同時每隔10d左右于黃昏時噴灑3g／kg的尿素溶液。6月中旬至8月中旬是一年生苗的速生期，此期要加強肥水管理，通常以速效氮肥為主，并配合施用一定的磷鉀肥，每次追施尿素150—225kg／hm2、磷酸二銨150kg／hm2，適量配施鉀肥。進入8月下旬以后，應(yīng)增施磷鉀肥，少施氮肥，可每10d噴1次3g／kg的磷酸二氫鉀溶液，共噴3—4次，以增進苗木加速木質(zhì)化，并形成豐滿的頂芽。

　　2。建棚及移栽

　　2。1建棚

　　采取普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚，南北寬8米，東西長40米，墻體用土筑成，后墻高2米，厚60厘米，脊高2。4料，棚內(nèi)用水泥柱做支架，棚前坡以竹竿為橫梁，覆蓋普通聚乙烯薄膜，夜間加蓋稻草苫。棚后坡用玉米秸、麥秸泥墩實，防寒保溫。

　　2。2移栽

　　11月上旬至下旬要把香椿苗木移栽于大棚內(nèi)。定植前，畝施二銨100公斤，雞糞5000—10000公斤，深翻60厘米，耙細耬平，作畦1米寬，畦埂寬40厘米，便于走入采芽，畝栽8—10萬株。定值后10—15天為緩苗期，白天10℃；促生期白天溫度18—23℃，夜間13—15℃。

　　2。3棚體管理及采芽采后管理

　　定植后澆定型植水，要灌滿澆足。第二遍水在采完兩茬香椿落伍行，第三遍澆水前，要追施混勻后的二銨和尿素25公斤，使之隨水溶解。同時用0。5％尿素和磷酸二氫鉀，每隔一周交替噴灑于香椿葉面進行葉面施肥。每天上午應(yīng)卷起前坡草苫，以維持適宜的棚內(nèi)溫度。下雪時應(yīng)及時消除棚頂積雪，以防壓損棚體。苗木進棚后約50天左右，頂芽便可長至20厘米左右，此時可進行第一次采芽。第一次只采頂芽并摘除，以增進腋芽萌發(fā)生長。采芽后應(yīng)及時施肥澆水。此后當芽子長至15厘米時開端采摘，同時芽基部保留1—2片葉子，促其再生新芽。采摘的香椿芽應(yīng)攤開散濕降溫，切忌隨采隨捆隨裝塑料袋，以防芽子發(fā)熱掉葉，下降芽子品質(zhì)。全部采芽期停滯后，于4月底把苗木移植在大田內(nèi)懶養(yǎng)，6—7月份旺長時，可噴多效唑300倍液作矮化解決，霜降后再移植大棚內(nèi)生長采芽。

　　3定植后管理

　　3。1適時扣棚

　　通常香椿落葉后有一段生理休眠期，如果定植較早，則晚扣棚，否則椿芽不易萌發(fā)且生長不良。如果在11月下旬以后定植，則定植后立刻扣棚，此時椿芽休眠已解除，應(yīng)立刻提高溫度，增進催芽。

　　3。2溫、濕度調(diào)節(jié)

　　香椿苗移入溫室后，開端幾天可不加溫，使溫度維持在15℃，以利緩苗。8—10d后開端加溫，使棚內(nèi)溫度白天節(jié)制在18—24℃、夜間節(jié)制在12—14℃，地溫維持在15℃以上。同時應(yīng)維持較高的泥土濕度，定植后澆透水，使空氣相對濕度維持在85％左右，濕渡過低，易使芽萎縮，生長遲緩。濕渡過高，易下降棚溫，椿芽萌發(fā)遲緩。如果濕度不足時，可在晴天中午向枝干噴水。濕渡過大時需在晴天中午通風(fēng)排濕。

　　3。3激素解決

　　定植緩苗后對香椿苗上部4—5個休眠芽用抽枝寶原液涂抹，通常每1g藥劑涂100—120個芽，涂藥后7—9d即萌動抽芽，其產(chǎn)量可提高10％—20％。

　　3。4及時采芽平茬

　　在適溫下，扣棚40—50d后頂芽即可萌發(fā)，當芽長到15—20cm，且著色良好時采收，采早了影響產(chǎn)量，采晚了椿芽老化，品質(zhì)下降。頂芽可整朵采收，側(cè)芽采收時可留下基部的1—2片葉作輔養(yǎng)葉，采收宜在早晚進行，通常每7—10d采收1次，共采4—5次。每茬芽子采前2—3d要進行葉面噴肥，開端采芽后十多天追肥澆水1次，每次用硝酸銨300kg／hm2。通常到4月中旬對溫室香椿苗子要平茬，即從地面以上10—15cm處，將苗木重截，當年苗木留茬高度為10cm，2a以上的苗木留茬高度為15cm左右，此后移植露地栽培，株行距為30cm40cm，密度9。0萬株／hm2左右。移植后澆足水，及時中耕，隱芽萌發(fā)后，選留1個壯芽，培養(yǎng)成下一年苗木。

　　3。5病蟲害防治

　　香椿病蟲害較少，采芽期不必噴藥。幼苗期易發(fā)生立枯病、猝倒病、根腐病等，可及時噴25％多菌靈可濕性粉劑600倍液防治，或用1％雙效果靈500—700倍液灌根，每隔7d灌根1次，連灌2—3次。香椿的蟲害有香椿毛蟲、天牛、刺蛾等，發(fā)生時可用90％敵百蟲晶體800倍液，或40％樂果乳油150倍液防治。定植前若發(fā)現(xiàn)有茶黃螨為害應(yīng)噴施15％達螨靈乳油1500—2000倍液進行防治。