娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，菜幫薄甜嫩，味道鮮美，因其小巧可食率高而受到市場的歡迎。近年來，隨著拱棚蔬菜的大面積推廣種植，塑料拱棚種植娃娃菜取得了較好的經(jīng)濟效益，現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下：　
　
　　一、選用優(yōu)良品種　　

　　最好選用北京市農(nóng)科院蔬菜中心育成的外葉綠色、球葉淺黃色，株型較小，包球速度快，品質(zhì)佳，抗病毒病、霜霉病和軟腐病，耐抽薹的京春娃娃菜?！?br /> 　
    二、平整土地巧施基肥　　

　　上年秋季將前茬病殘體、雜草集中清除，結(jié)合深耕整地，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4方，過磷酸鈣50公斤，耙壓平整，起壟并灌足冬水?！　?br />  
　　三、適時扣棚提升地溫　　

　　每年2月底選擇晴好天氣扣棚升溫，待地表解凍后，在壟面上覆薄膜，等待播種。3月上旬，按株距18厘米，“丁字型”破膜點播，每穴播種5-6粒，畝用種量150-200克?！?br /> 　
　　四加強田間管理　　

　　1.溫度管理：出苗前適當提高棚溫，以利出苗；待出苗后注意通風降溫，白天溫度控制在25℃左右，夜間保持在10℃-12℃，隨著氣溫回升，逐步加大通風量，待外界最低氣溫升至15℃以上時撤去棚膜。去膜后及時中耕除草，以提高地溫，促進根系發(fā)育。其間應(yīng)間苗1-2次，二葉一心期每穴留3～4株，3～4片真葉時定苗，每穴留1株?！　?br />  
　　2.水肥管理：蓮座期適當控制水肥，不宜大水大肥。包心期應(yīng)小水勤澆，滿足水分供應(yīng)并防止植株徒長，避免因密度大導(dǎo)致空氣濕度過大而滋生病害。追肥分兩次進行，蓮座期每畝追施尿素10公斤，磷酸二銨　10公斤，撒于溝內(nèi)，隨后澆水。進入結(jié)球期后，每畝再隨水追施三元復(fù)合肥20公斤。生長期間葉面噴肥3次，用0.3%濃度的磷酸二氫鉀加0.2%濃度的尿素混合噴施。收獲前一周停止?jié)菜?。?br /> 　
　　適時采收　　

　　5月中、下旬娃娃菜葉球縱徑約15厘米，最大橫徑7厘米，中部稍粗，單球重量150～300克時應(yīng)及時采收（整棵娃娃菜重量約800克左右），否則葉球過大或過于緊實，失去商品價值，同時易引起抽薹及葉球腐爛?！?/p>