高溫對蔬菜生長發(fā)育易造成熱害，通常表現(xiàn)為植株生長緩慢、花芽分化不正常、授粉受精不良、落花落果嚴(yán)重、畸形果增多等現(xiàn)象。具體的預(yù)防措施如下：

　　一、選用耐熱抗病品種。根據(jù)本地的地理環(huán)境條件選擇適合本地栽培的耐熱蔬菜品種。

　　二、改進栽培管理方式。合理密植，使莖葉相互遮蔭；與高桿作物間作，利用高桿作物為蔬菜遮蔭。越夏西紅柿整枝時，在最上層果穗上留2－3片葉，以遮光防曬；瓜類作物結(jié)瓜后，可用草在上邊蓋、下邊墊，防止出現(xiàn)日灼和爛瓜。

　　三、以井水降溫。適時灌水可以改善田間小氣候條件，使氣溫降低1－　3℃　，從而減輕高溫對花器和光合器官的直接損害。中午“熱陣雨”過后，及時用井水串灌降溫，可以改善菜田土壤空氣狀況，增強根系活力，防止蔬菜死苗。

　　四、根外追肥。用磷酸二氫鉀溶液、過磷酸鈣及草木灰浸出液連續(xù)多次進行噴施，既有利于降溫增濕，又能夠補充蔬菜生長發(fā)育必需的水分及營養(yǎng)，但噴灑時必須適當(dāng)降低噴灑濃度，增加用水量。

　　五、人工遮蔭。在菜地上搭建簡易遮蔭棚，上面用樹枝或作物秸桿覆蓋，遮成稀疏的花棚，可使氣溫下降3－　4℃　。采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季節(jié)覆蓋遮蔭網(wǎng)遮蔭，降溫效果可達4－　6℃　，并能防止暴雨為害蔬菜。