原題

　　面對轉基因食品有關爭論，學者建言

　　嚴格管理 大膽研究 謹慎推廣

　　自1983年世界上最早的轉基因作物—煙草誕生以來，30多年來，一方面，轉基因食品的研發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易迅猛發(fā)展；另一方面，全球范圍內關于轉基因食品安全性的爭論從未停息。

　　2月24日，中國消費者協(xié)會公布了2013年度消費領域“十大事件”，“轉基因食品引爭議”列入其中。何為轉基因食品？我國轉基因技術研究有何新進展？轉基因食品應遵循怎樣的發(fā)展路徑？圍繞這些問題，記者采訪了相關學者。

　　對轉基因食品實行嚴格管理

　　何為轉基因食品？江南大學江蘇省食品安全研究基地教授吳林海介紹說，轉基因食品是利用DNA重組技術，將某些生物的基因轉移至其他生物體，改變生物的遺傳信息，以轉基因生物為原料生產(chǎn)和加工的食品。“人們日常所說的轉基因食品一般涉及三個層面：一是用轉基因生物制造、生產(chǎn)的食品，二是用轉基因生物作為部分原料而制造的食物，三是轉基因生物作為食品添加劑。”中國社會科學院哲學研究所研究員肖顯靜解釋道。

　　“各國高度關注轉基因發(fā)展中的潛在風險，特別是生物基因跨物種轉移是否會對健康和環(huán)境產(chǎn)生不良影響。”中國農(nóng)業(yè)科學院生物技術研究所研究員黃大昉告訴記者，我國始終堅持在推進轉基因技術的同時強化生物安全管理，目前已基本建成轉基因生物安全法規(guī)、技術規(guī)程和管理體系，對保障生物安全、促進轉基因育種發(fā)展起到了積極作用。

　　黃大昉說，在轉基因安全評價方面，我國制定了十分嚴格的轉基因食品安全檢測標準。以轉基因抗蟲水稻的食用安全評價為例，我國轉基因水稻食品的安全性檢測指標即超過了國外標準。例如，美國在評價新的抗蟲作物時，一般只要求進行動物大鼠口服急性毒性試驗和90天喂養(yǎng)試驗，而我國增加了國際食品法典委員會未要求的檢測指標，如三代繁殖試驗。

　　然而，肖顯靜也提出，相對于轉基因技術及其推廣的科研力量而言，對轉基因技術進行評價及安全管理的研究力量相對薄弱，這可能導致對轉基因技術缺乏全面、客觀、權威的評價，推廣中所需的技術監(jiān)管也難以完全到位，對此應高度重視并加以扭轉。

　　積極開展轉基因技術研究

　　1月19日，中央發(fā)布了《關于全面深化農(nóng)村改革加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》，提出“加強以分子育種為重點的基礎研究和生物技術開發(fā)”。

　　黃大昉認為，經(jīng)過科學評估、依法審批的轉基因作物是安全的，它的風險是可以預防和控制的，“正是基于這一點，我國應積極推進轉基因新品種的研究和產(chǎn)業(yè)化”。

　　盡管各國對轉基因食品采取的政策各不相同，然而，一個顯著的事實是轉基因作物種植面積正在持續(xù)增加。吳林海舉例說，據(jù)國際農(nóng)業(yè)生物技術應用機構（ISAAA）統(tǒng)計，1996—2012年，轉基因作物種植面積增加了100倍，由170萬公頃增加至1.7億公頃。南京農(nóng)業(yè)大學公共管理學院副教授譚濤以2012年的數(shù)據(jù)為例介紹說，當年全球約81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花是轉基因產(chǎn)品。

　　“轉基因技術將對人類社會產(chǎn)生重要而深遠的影響，面對這些可能產(chǎn)生的影響，有些我們已知，有些可以預見，但由于認識的局限，更多的是未知。”吳林海認為，面對紛繁復雜的國際環(huán)境與競爭，中國應該發(fā)展轉基因生物技術，并把它納入戰(zhàn)略性新興技術的范疇。

　　“今后的轉基因技術可能會以提高作物產(chǎn)量為直接目標導向。”肖顯靜表示，國外科學家提出將轉基因技術分為兩代，第一代為“加法”，是將具有特定功能的基因從一種生物中提取出來轉移至另一種生物，從而使這種生物也具有該功能，這種做法可能會帶來健康或環(huán)境風險；第二代為“減法”，即為了抑制生物體內某種人類不想要的功能，而把相應的基因刪除或使之沉默（基因靜默），其是否為轉基因技術的發(fā)展方向有待研究。

　　轉基因作物產(chǎn)業(yè)化需謹慎

　　“轉基因作物種植全球化、生物技術研發(fā)集中化、轉基因種子市場壟斷化以及轉基因農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)貿(mào)易國際化的格局已然形成。”南京農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教授陳超表示，基于全球視角展望轉基因作物產(chǎn)業(yè)化前景，探索轉基因作物產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展路徑與運行機制，對我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

　　不可否認，轉基因作物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收或將起到推動作用，然而，轉基因作物產(chǎn)業(yè)化仍是一個輿論上有爭議、操作中有困難的問題，需謹慎而行。譚濤表示，“是否具備適宜產(chǎn)業(yè)化的品種和技術，是否具備適合產(chǎn)業(yè)化的市場運行機制以及是否具備適應產(chǎn)業(yè)化的安全監(jiān)管能力，是我國轉基因作物產(chǎn)業(yè)化面臨的三個焦點問題。”

　　肖顯靜表示，在轉基因技術研究方面，應放開手腳、大膽探索；在轉基因作物推廣方面，應經(jīng)過嚴格評價和科學決策；在轉基因技術推廣及管理方面，要有嚴格監(jiān)控和預警。黃大昉強調，在轉基因食品的管理與安全評價中，一個重要方面即能夠預見可能出現(xiàn)的問題，不僅對已推廣的產(chǎn)品進行評價、跟蹤，更要對仍處于研究、開發(fā)階段的產(chǎn)品進行分析和監(jiān)控。