從播種到收獲只需施肥3次，懶人也能種；已通過鑒定，不含轉(zhuǎn)基因成分——這是廣西農(nóng)科院玉米研究所的最新研究成果“桂單0810”，2013年被列為廣西玉米主導(dǎo)品種，完勝曾經(jīng)占主流的外國品種。該研究所在11月16日舉行學(xué)術(shù)交流會暨50周年成果展，全面展示了該所成功選育的“桂單0810”、“桂單162”、“桂單688”等新一輪玉米單交種，本地新秀已經(jīng)全面與國外品種抗衡
本地新秀大面積推廣
“金牌玉米——桂單0810，棒子均勻，籽粒深！”
“耐旱耐澇，還看桂單589！”
“桂單162——2014年精彩亮劍！”
舉著這些旗號的，不是賽場上的運動員，而是田間排列整齊、高過人頭的玉米。廣西農(nóng)科院玉米研究所（下稱玉米所）試驗基地內(nèi)的新品種，迎來了一撥撥參觀客人。
在2000年后，廣西玉米種源的大半壁江山曾經(jīng)被國外跨國公司的玉米品種占領(lǐng)。為了與洋品種抗衡，玉米所近年來苦心選育出了一批新的玉米單交種。
在眾多新秀中，“桂單0810”之所以被稱為“金牌玉米”，是因為它具有里程碑式的意義。它具有自主知識產(chǎn)權(quán)，獲農(nóng)業(yè)部植物新品種權(quán)保護初審并已公告，為非轉(zhuǎn)基因品種，也不含轉(zhuǎn)基因成分（農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因植物環(huán)境安全監(jiān)督檢驗測試中心（成都）分析測定證明）。玉米所的有關(guān)負責(zé)人介紹，“桂單0810”的整個生育期只需施3次肥，“在石頭縫里隨便種都行”，因此又被稱為“懶人玉米”。
“桂單0810”在2013年被自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳列為廣西玉米主導(dǎo)品種；2014年種植面積有望達到80余萬畝，將成為廣西自主知識產(chǎn)權(quán)品種推廣種植面積最大的單一品種，正在收復(fù)被正大、迪卡、先達等洋品牌占領(lǐng)的失地。
產(chǎn)量品質(zhì)都有大提升
廣西的玉米，既是喂養(yǎng)家禽家畜的飼料來源，也是不少山區(qū)群眾的主糧，這就要求玉米品種不僅要產(chǎn)量高，而且要品質(zhì)好。廣西玉米雖然產(chǎn)量潛力有了大提升，但綜合性狀等與國外品牌相比，還存在一定差距，導(dǎo)致市場占有率低。“桂單0810”等一批新秀的出現(xiàn)，使廣西玉米在產(chǎn)量、品質(zhì)、適應(yīng)性等方面有了較大的突破。
從組建基礎(chǔ)材料到2012年審定，“桂單0810”用了10年。另一個突破性品種“桂單162”，特別適合在山區(qū)種植，選育過程也歷經(jīng)8年，于2013年通過廣西品種審定。
品種審定，意味著玉米有了“身份證”。在此之前，它們只能稱為試驗田里的組合，審定之后才可以作為獨立的品種進行推廣。
一個新組合，外觀好不好，在地里就可以看出；但內(nèi)涵好不好，不光要用設(shè)備測，專家們還得“動嘴”。“比如測糖分，可以使用垂度計測含糖量，但也需要親自品嘗。”玉米所的科研人員說，玉米粒咀嚼后留在嘴里的渣多不多，甜得夠不夠……都影響到測評分數(shù)。通過測評的，就可以參加進一步的區(qū)域試驗——在各地種植，測試產(chǎn)量等。
玉米新花樣 甜糯“一比三”
對消費者來說，玉米看上去大同小異；對農(nóng)業(yè)科學(xué)家來說，為了把大同小異的玉米翻出新花樣，他們費盡心血。
甜玉米，吃著甜而脆，糯玉米則口感粘而香，能不能集兩種風(fēng)味于一身？科學(xué)家雜交出了一種“甜糯玉米”：一個玉米棒子中，既有甜粒，又有糯粒，它們的比例是1∶3，1顆甜粒搭配3顆糯粒。這樣神奇的玉米是玉米所的科研人員選用一個甜糯雙隱的親本來育種實現(xiàn)的。
不過這個“1∶3”甜糯玉米雜交新組合目前還未通過審定，“吃貨”們暫時還要等一等。
“吃玉米等于吃肉”這個說法也很新鮮，消費者一定還沒聽說過“肉玉米”——高賴氨酸玉米。“這是一種形象的說法，表示該玉米的營養(yǎng)價值高。”玉米所的科研人員解釋說，這種玉米含有的賴氨酸比平常玉米高出好幾倍，與肉類的水平差不多，所以說吃玉米像是吃肉。但是這種玉米吃起來太硬，口感不好，目前還沒有選育出一個綜合性狀較好的品種，所以消費者暫時也與之無緣。
[ 小知識 ] 常見玉米種類
玉米分為普通玉米與鮮食玉米兩種。
普通玉米：也被稱為糧飼玉米，主要用來做飼料，少部分作為山區(qū)群眾主糧。
鮮食玉米：市場上買來直接煮了吃或者做菜端上餐桌的玉米，包括甜玉米和糯玉米。
甜玉米：也可稱為水果玉米。目前市場上廣西本地品種較少，大部分是來自臺灣的“華珍”，以及部分來自廣東農(nóng)科院的品種。
糯玉米：市場主力軍是廣西本地的“玉美頭601”、“桂糯518”等品種。
