大白菜的田間管理技術(shù)是一項(xiàng)既簡(jiǎn)單又復(fù)雜的技術(shù)，為使農(nóng)戶更進(jìn)一步的掌握大白菜綜合管理技術(shù)，提高大白菜品質(zhì)，順應(yīng)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化要求成為廣大菜農(nóng)的當(dāng)務(wù)之急，因此搞好田間管理是十分必要的，具體措施為：　　

    1、間苗、定苗 出苗后兩片真葉展開第一次間苗，4—5片葉時(shí)二次間苗，每塘留2—3株，6—7片葉時(shí)定苗，每塘選留健苗一株，同時(shí)注意補(bǔ)缺，可用間出的大苗補(bǔ)缺?！　?/p>

    2、中耕、除草、蹲苗 間苗、定苗結(jié)合中耕，清除雜草，封行后停止中耕，中耕掌握前期深，后期淺，避免傷根。蹲苗期一般10天左右，蹲苗結(jié)束，灌水追肥?！　?
    3、灌水 大白菜是喜濕蔬菜，整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)保持濕潤(rùn)狀態(tài)，俗話說“九澆十鋤，白菜肥熟，”說明了中耕及澆水的重要性。結(jié)球包心期不能缺水，否則易得“干燒心”雨季應(yīng)注意排澇?！　?/p>

    4、追肥 定苗后追一次提苗肥，可用尿素每畝4—5千克，座期追施“發(fā)棵肥”，每畝尿素5—8千克，結(jié)球期施“包心肥”，每畝用復(fù)合肥30—40千克，收獲前20天禁止使用氮素化肥，結(jié)合根外噴施多元微肥，尤其是鈣、硼肥?！　?/p>

    5、束葉 在冬季溫低的地區(qū)為了防霜凍促進(jìn)包心可將葉扶起捆好，時(shí)間不宜太早，捆扎不能太緊。　　

    6、病蟲害防治 霜霉病、病毒病和軟腐病是大白菜生產(chǎn)上常見的三大病害，也是影響產(chǎn)量和品質(zhì)的主要病害。霜霉?。嚎捎?5%百菌清500倍、或杜邦克露噴霧防治；病毒病用3%的力殺敵噴霧，發(fā)病初期可用1.5%的植病靈Ⅱ號(hào)或病毒A噴霧；大白菜軟腐?。嚎捎棉r(nóng)用鏈霉素澆灌病株及周圍病株根部，及時(shí)防治蚜蟲可減少傳毒媒介。菜青蟲、小菜蛾：可用0.5%苦參堿500倍液、或阿維菌素類乳油3000倍液噴霧防治。