市場上有哪些
轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品？
截至目前，我國共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲棉花安全證書，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒（甜椒、線辣椒）安全證書，2006年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜安全證書，2009年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米安全證書。
據(jù)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會副主任委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研究員彭于發(fā)介紹，目前國內(nèi)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物主要是轉(zhuǎn)基因棉花，轉(zhuǎn)基因番木瓜也有少量種植，而其余已發(fā)放安全證書的轉(zhuǎn)基因植物未大面積應(yīng)用。
那么，進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品有哪些是轉(zhuǎn)基因品種呢？我國先后批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜4種作物的進(jìn)口安全證書。除批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花的種植外，進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜用途僅限于加工原料。
需要指出的是，我國法律規(guī)定，進(jìn)口用做加工原料的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，不得改變用途，即不得在國內(nèi)種植。我國至今沒有批準(zhǔn)任何一種轉(zhuǎn)基因糧食作物種子進(jìn)口到中國境內(nèi)種植。所以，一些人們擔(dān)心可能會在市場上買到用轉(zhuǎn)基因大豆做的豆制品，以及鮮食的轉(zhuǎn)基因玉米，都是沒必要的。至于圣女果（櫻桃西紅柿）、馬鈴薯、彩椒等，也都沒有轉(zhuǎn)基因品種。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)
到底“轉(zhuǎn)”了什么？
轉(zhuǎn)基因技術(shù)雖然應(yīng)用廣泛，但也引發(fā)了諸多質(zhì)疑。吃轉(zhuǎn)基因食品對人們健康來說，到底安全不安全？這恐怕是所有轉(zhuǎn)基因爭議中最核心的問題了。反對者認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因馬鈴薯切片后半天都不變色，種了轉(zhuǎn)基因玉米的地方老鼠都死絕了，廣西大學(xué)生精子活力下降，罪魁禍?zhǔn)滓彩寝D(zhuǎn)基因玉米……
雖然專家們已指出反對人士舉的這些例子都不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，但并沒有完全打消人們的疑慮：長期食用轉(zhuǎn)基因食品是否安全？食用轉(zhuǎn)基因食品后，食物基因是否會與人體基因結(jié)合，導(dǎo)致遺傳變異？
為了解答這些問題，有科學(xué)家采取了大大超過常規(guī)食用劑量的超常量實(shí)驗(yàn)，來評估長期食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性。比如，大鼠90天喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)時長相當(dāng)大鼠整個生命周期的1/8；大鼠2年喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，則是觀察其整個生命周期的慢性毒性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)證明，食用轉(zhuǎn)基因食品是安全的，不可能改變生物的遺傳特性。
事實(shí)上，轉(zhuǎn)基因表達(dá)的目標(biāo)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，也就是說，轉(zhuǎn)入的新基因體現(xiàn)在作物的蛋白質(zhì)上。所以，只要這種蛋白質(zhì)不是致敏物和毒素，它就和一般食物中的蛋白質(zhì)一樣，可以被人體消化、吸收，不會在體內(nèi)累積，也不會因?yàn)殚L期食用而出問題。
轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題受到國際組織、各國政府和消費(fèi)者的高度關(guān)注。世界衛(wèi)生組織以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為：凡是通過安全評價上市的轉(zhuǎn)基因食品，與傳統(tǒng)食品一樣安全，可以放心食用。國際食品法典委員會于1997年成立了生物技術(shù)食品政府間特別工作組，制定了轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)分析原則和指南，成為各國公認(rèn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和世貿(mào)組織裁決國際貿(mào)易爭端的依據(jù)。
轉(zhuǎn)基因食品入市前都要通過嚴(yán)格的毒性、致敏性、致畸等安全評價和審批程序，不計(jì)算實(shí)驗(yàn)室時間，僅進(jìn)入安全評價階段一般需要三年以上時間，目前還沒有其他食品經(jīng)過了這樣嚴(yán)格的安全評價。一個不爭的事實(shí)是，全球轉(zhuǎn)基因商業(yè)化應(yīng)用已經(jīng)17年，食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的人口占到4/5，還沒有發(fā)生一例被證實(shí)的食用安全問題。
三代以后
也不會有問題嗎？
“現(xiàn)在沒問題，不代表三代以后沒問題。”對這種擔(dān)憂，中國科學(xué)院遺傳發(fā)育研究所朱禎研究員解釋說，吃含有基因的食品或含有轉(zhuǎn)基因的食品將會改變?nèi)祟惖倪z傳特性的擔(dān)心，如同某些“吃基因補(bǔ)基因”的宣傳一樣沒有科學(xué)依據(jù)，因?yàn)槲覀兯鶖z取食物中的帶有遺傳信息的DNA（脫氧核糖核酸）都會被腸胃內(nèi)的消化液徹底降解。轉(zhuǎn)基因食品跟常規(guī)育種得到的食品一樣，并沒有產(chǎn)生有別于其他食品的新的不可預(yù)期的問題。
朱禎還表示，轉(zhuǎn)基因作物的推廣應(yīng)用，可以大幅度減少使用化學(xué)農(nóng)藥，從而創(chuàng)造更廉價、更綠色、更安全的食品，其帶來的利益遠(yuǎn)大于可能的危害。如果只有零風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)明才可以應(yīng)用，那么汽車、飛機(jī)、抗生素等都會遭到扼殺。
今年以來，一則關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品致腫瘤的說法流傳甚廣。事情的起源是，2012年9月，法國凱恩大學(xué)教授塞拉利尼在《食品與化學(xué)毒物學(xué)》雜志上發(fā)表論文稱，用轉(zhuǎn)基因玉米NK603進(jìn)行大鼠兩年飼喂研究，引起大鼠產(chǎn)生腫瘤，此事引起廣泛關(guān)注。
歐洲食品安全局受歐盟委員會委托對該論文進(jìn)行了評估，2012年11月，歐洲食品安全局作出最終評估認(rèn)為，該研究得出的結(jié)論缺乏數(shù)據(jù)支持，相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和方法存在嚴(yán)重漏洞，而且該研究實(shí)驗(yàn)沒有遵守公認(rèn)的科研標(biāo)準(zhǔn)，因此，不需要重新審查先前所作出的NK603玉米是安全的評估結(jié)論。不過，此事雖已有明確結(jié)論，但流言仍然不時可見。
轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域已澄清
但仍被反復(fù)炒作的幾個問題
羅云波 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院
1．塞拉利尼事件
2012年，法國科學(xué)家塞拉利尼在國際毒理學(xué)雜志上發(fā)表文章，報(bào)告了利用小鼠進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因玉米兩年期的慢性毒理實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)得出長期食用轉(zhuǎn)Bt基因玉米引起實(shí)驗(yàn)鼠普遍患癌的結(jié)論。
該文章隨即引發(fā)了學(xué)術(shù)界的關(guān)注，歐盟相關(guān)食品安全部門組織專家對該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)評估，然而評估結(jié)論認(rèn)為塞拉利尼的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施缺乏重大缺陷。法國、德國、意大利、比利時、丹麥和荷蘭等六個歐盟成員國的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)都得出了否定塞拉利尼實(shí)驗(yàn)結(jié)果的結(jié)論。最后歐盟食品安全局在考慮了塞拉利尼本人的申訴說明后最后做出了塞拉利尼的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不能支持其實(shí)驗(yàn)結(jié)果的聲明。
2.帝王蝶Monarch butterfly事件
1999年美國康奈爾大學(xué)Losey等報(bào)道在實(shí)驗(yàn)室以拌有轉(zhuǎn)Bt玉米花粉的馬利筋草喂養(yǎng)帝王蝶幼蟲可導(dǎo)致死亡，因而認(rèn)為轉(zhuǎn)基因威脅非目標(biāo)昆蟲。“環(huán)境主義”組織據(jù)此提出應(yīng)限制轉(zhuǎn)基因玉米的生產(chǎn)與銷售。
美國環(huán)境保護(hù)局（EPA）組織專家們對該問題進(jìn)行了專題研究。結(jié)論是，抗蟲玉米花粉在田間對帝王蝶并無威脅，同時，美國中西部轉(zhuǎn)Bt基因玉米占玉米面積的25％，但田間的帝王蝶數(shù)量卻很大。美國環(huán)境保護(hù)局進(jìn)一步指出，評價轉(zhuǎn)基因作物對非靶標(biāo)昆蟲的影響，應(yīng)以野外實(shí)驗(yàn)為準(zhǔn)，而不能僅僅依靠試驗(yàn)室的數(shù)據(jù)。
3．巴西堅(jiān)果事件
美國先鋒種子公司在對大豆作品質(zhì)改良時發(fā)現(xiàn)巴西堅(jiān)果中有一種蛋白質(zhì)富含甲硫氨酸和半胱氨酸，并將這一基因轉(zhuǎn)到大豆。但他們發(fā)現(xiàn)一些人對巴西堅(jiān)果有過敏反應(yīng)，而且引起過敏反應(yīng)的正是這一蛋白。他們隨即對帶巴西堅(jiān)果蛋白的轉(zhuǎn)基因大豆也進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)對巴西堅(jiān)果過敏的人對這種轉(zhuǎn)基因大豆也過敏。于是該公司取消了這項(xiàng)研究計(jì)劃。
這件事一度被說成是轉(zhuǎn)基因大豆引起食物過敏，顯然不準(zhǔn)確。但從另一方面看，說明對轉(zhuǎn)基因植物的安全管理能有效地防止轉(zhuǎn)基因食品成為過敏原。
4．山西、吉林老鼠死亡
《國際先驅(qū)報(bào)》在披露了這一事件后，農(nóng)業(yè)部組織專家對兩地的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)論是沒有證據(jù)表明《國際先驅(qū)報(bào)》所描述的現(xiàn)象存在。當(dāng)?shù)氐挠衩灼贩N先玉335也不是轉(zhuǎn)基因品種。該事件純系謠言。
5．轉(zhuǎn)基因食品會影響生育
廣西醫(yī)科大學(xué)的一個課題，調(diào)查大學(xué)生的生殖健康，發(fā)現(xiàn)大學(xué)生們的精子活力很低，當(dāng)人們在分析各種原因時，正好有報(bào)道說廣西政府與美國合作引進(jìn)美國的玉米新品種。于是，一位“專家”突發(fā)聯(lián)想，說是引進(jìn)美國的轉(zhuǎn)基因玉米造成的。于是，兩件本來毫不相干的事件便這樣聯(lián)系在一起了。
目前，廣西壯族自治區(qū)政府已經(jīng)澄清，引進(jìn)種植的根本不是什么轉(zhuǎn)基因玉米，只是外國公司的常規(guī)品種。說食用轉(zhuǎn)基因玉米影響生育是沒有任何根據(jù)的。其實(shí)，影響男性精子活力的原因有很多，如環(huán)境污染、不良生活習(xí)慣以及精神壓力較大等因素，都是造成現(xiàn)代人精子活力異常的“兇手”。
6.所謂美國人不吃轉(zhuǎn)基因食品的問題
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）2011年6月30日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，按種植面積計(jì)算，美國種植的88％的玉米、90％的棉花、94％的大豆，都是轉(zhuǎn)基因品種。
每年用于食品加工的玉米是60324萬噸，大豆用于食品加工的是48678萬噸。同時，美國出產(chǎn)的68%的玉米、72%的大豆以及100%的甜菜用于國內(nèi)自銷。
名詞
解釋
轉(zhuǎn)基因技術(shù)
轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，使生物體獲得新的性狀，如抗蟲、抗除草劑等。這項(xiàng)技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，帶來了生物育種技術(shù)革命，拓寬了可利用基因的來源，實(shí)現(xiàn)了育種工作的可預(yù)期、精準(zhǔn)、可控、高效，大大節(jié)約了人力、物力和時間。
20世紀(jì)80年代末，科學(xué)家們開始把十多年分子生物學(xué)研究的成果運(yùn)用到生物新品種培育上。1994年，首例轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品——耐貯存番茄進(jìn)入市場，1996年開始轉(zhuǎn)基因作物實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植，從此迅速發(fā)展。
與雜交等傳統(tǒng)育種技術(shù)相比，轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以不受生物體間親緣關(guān)系的限制，打破不同物種間雜交的屏障，拓寬可利用基因的來源?？茖W(xué)家們已經(jīng)培育出了一批具有抗蟲、抗病、耐除草劑等性狀的轉(zhuǎn)基因作物，如今的研究重點(diǎn)是如何提高農(nóng)作物的光合效率、肥料利用效率等。
除了農(nóng)業(yè)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)也已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、工業(yè)、環(huán)保、能源、新材料等領(lǐng)域。這項(xiàng)技術(shù)在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用包括生產(chǎn)重組疫苗、抑生長素、胰島素、干擾素、人生長激素等，在工業(yè)中的應(yīng)用則主要包括纖維素的開發(fā)利用、新型抗菌素的生產(chǎn)、乳制品發(fā)酵等。（北京晚報(bào)）
