玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng),除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素、粗纖維（比精米、精面高4-10倍）和大量鎂。鎂和纖維素都有加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄的功效。隨著人們生活水平的提高，鮮食玉米對(duì)人體的好處被越來(lái)越多的人認(rèn)可，鮮食玉米走進(jìn)了人們餐桌上。我縣鮮食玉米種植有甜脆玉米、糯玉米，種植面積（包括復(fù)種）達(dá)到了1萬(wàn)畝，鮮食玉米主要栽培要點(diǎn)有：

    1、品種選擇 庫(kù)普拉902、雙色36、雙色29等

    2 、適期播種 露地栽培、春季播種的適播期為地溫穩(wěn)定在10℃以上，出苗期最好在當(dāng)?shù)氐耐硭谶^(guò)后；夏播期以玉米灌漿期氣溫在16℃以上為準(zhǔn)，適期一般在3—7月（高大河谷地區(qū)2-7月）。 

    3、 栽培管理 

    整地施肥 栽培鮮食玉米應(yīng)選擇土壤肥沃、排灌條件良好、土壤通透性好的壤土。為提高鮮食玉米品質(zhì)，整地時(shí)應(yīng)施足底肥，增施有機(jī)肥，配方施肥，一般每畝施入2-3噸優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、40千克復(fù)合肥，20千克尿素，并施用適量的鋅、硼等微肥。 

    播種 播前進(jìn)行人工選種，除去癟粒、霉粒、破碎粒及雜質(zhì)，播種方式為直播，寬窄行種植，寬行80cm，窄行40cm，株距20-25cm，畝栽4400～5500株。 

    4、 田間管理 

    去除分蘗 鮮食玉米由于自身品種特性及種植時(shí)基肥較多，植株分蘗較多，應(yīng)在苗期及時(shí)去除，每株留1-2個(gè)果穗。 

    追肥 追肥應(yīng)視苗情而定，一般在13片葉進(jìn)行追肥，畝施尿素10～15kg。 

    病蟲(chóng)防治 鮮食玉米一般含糖量高，品質(zhì)好，玉米螟危害較重，在大喇叭口期用生物顆粒殺蟲(chóng)劑或巴丹可溶性粉劑丟芯防治。

    采收 根據(jù)市場(chǎng)情況及生育做到適期采收。