海南的夏天種葉菜虧本？9月6日，海南省常年蔬菜基地建設現場會在海口、文昌兩地舉行，?？诠饷髦贩N養(yǎng)專業(yè)合作社等為全省常年蔬菜基地種植提供經驗。同樣是夏季種菜，別人虧錢，他們?yōu)楹文苜?？南海網記者對話這些基地的負責人，傳授海南夏季種葉菜成功的經驗。

　　經驗一：篩選耐熱新品種　 運用新技術

　　9月6日，?？谂f州鎮(zhèn)光明之路種養(yǎng)專業(yè)合作社的蔬菜基地，大棚下，十多名農民，將一顆顆新鮮的小白菜，采摘，放入籮筐，裝車，運往?？诔菂^(qū)。

　　“一共有110畝大棚，種了小白菜、芥菜、菜心等，都是非常適合海南夏天種植的新品種。?？诠饷髦贩N養(yǎng)專業(yè)合作社理事長吳應獻說，現在基地每天能采摘4000斤蔬菜，批發(fā)價平均在2.3元/斤，扣除肥料、農藥、電費等成本，每天有3000元的收入。”

　　在海南的夏秋季節(jié)，頻繁的高溫、烈日、暴雨及臺風，是影響海南蔬菜正常生產與市場供應的最主要原因，很多人稱在海南夏天種菜，是不賺錢的行當。像“菜心”、“黑葉白”、“上海青”“小芥菜”及“結球白菜(快菜類)”等這些海南人較為喜愛的葉菜，很難種出來。

　　海南農科院蔬菜研究所研究員梁振深說，到2012年底，我省已建設了近12萬畝的常年蔬菜基地，有相當部分由于種種原因處于停產、半停產或荒蕪半荒蕪狀態(tài)，沒有形成實際有的市場供給。成立于2011年?？诠饷髦贩N養(yǎng)專業(yè)合作社算是個成功的例子，也是因為有省農科院的技術指導，篩選出了適合于在海南夏季種植的優(yōu)良品種。

　　“基地所選用的品種，都是經過小面積試種對比后才大面積生產應用，新技術應用也是如此。”梁振深介紹，四季赤葉大花28號和林忠民5號菜心、黑葉金剛小白菜、林忠民中冠青梗白菜(上海青類型)和林忠民抗熱5號結球白菜，這些優(yōu)良品種都是在基地試種篩選出來的優(yōu)良品種，非常適合海南的夏天種植。

　　在研究院梁振深看來，由于氣候原因，夏季種菜需要更高的技術要求和管理要求，光明之路合作社的成功，不僅是選擇了合適的品種，還有很多關鍵性新技術。例如，在選址上就選擇了沙壤土，高溫多雨天氣不至于土壤板結，同時完善了排水系統；在施肥方面，建了沼液池，拉上噴灌管，實現“水肥一體化”；此外還有遮陽網、綠色防蟲網等技術，都使基地的葉菜優(yōu)質安全生產得到了可靠的技術保證。

　　“經歷了一年的摸索，我們的產量也逐步提高，從最初的每畝每造800斤，提高到了現在每畝每造產量2000斤，已經達到了冬季產量的70%到80%。”吳應獻說，今年開始，合作社就開始盈利。

　　?？谑信f州鎮(zhèn)的?？诩乙擞袡C蔬菜種植專業(yè)合作社，也是海南夏季供菜的一個大戶，截至2013年6月底止，已累計供應市場蔬菜250噸，實現產值110萬元。在總結運作的經驗時，該合作社負責人也稱，該基地所選擇的近十個品種，都是非常耐高溫的。種植上，施用低毒、生物農藥，不施用化肥，只用沼液等有機肥料，并逐步向有機蔬菜生產模式過渡。

　　經驗二：“合作社+農民”的生產模式比較有活力

　　連日來，南海網記者深入調查海南的常年蔬菜基地建設情況，發(fā)現目前海南省夏秋季節(jié)種蔬菜，主要還是以單個農戶為主，少部分為企業(yè)管理模式，以合作社加農民形式組織經營非常少。對于單個農戶而講，由于種植規(guī)模小、機械化程度低、勞動強度大、成本高等已成為蔬菜生產中普遍存在的問題，從而造成抵御自然災害和市場風險的能力極低，嚴重影響農戶種菜積極性。

　　對于企業(yè)的經營管理模式，由于勞力成本高，加上管理費用大，造成生產成本高，經營艱難。采訪中，夏秋季在海南種植蔬菜的公司企業(yè)，大部分都稱不賺錢。相對而講，目前比較有活力的還是“合作社加農民”這一生產模式，由于生產成本相對稍低，抗風險能力也相對較強，運營得還算成功。

　　?？诠饷髦贩N養(yǎng)專業(yè)合作社理事長吳應獻說，該基地建設與運作模式采取“合作社+農戶+科研所+公司”模式進行運作。具體是：由當地村干部為骨干成立專業(yè)合作社，鼓勵在基地建設范圍內有土地的農戶以土地租金入股的方式進入合作社，整合土地，進行統一規(guī)劃建設與生產經營，并在省農科院蔬菜所技術人員的指導下，組織生產種植。公司的參與主要是注入部分資金并策劃產品銷售等。

　　“基地人員，不論是管理人員或是田間勞動操作人員，大都是當地農民，并且是合作社成員。他們有的可以通過基地勞力取得正常報酬，也就是基本工資，此外還有獎金，有利潤時還參加利潤分紅。”吳應獻說，這樣基地人員的積極性都較高，也容易管理。

　　據了解，舊州鎮(zhèn)光明之路種養(yǎng)專業(yè)合作社的生產管理采取量化方式進行，至于大田生產管理，全部采用量化式管理模式，即定面積、定勞動底薪、聯系產量和市場售價實行獎勵。每戶2人定面積8畝，其中葉菜6畝，基本工資每人每月1700元，產品按售價和產量計，售價在1.5元以下，每市斤獎勵0.1元，售價超過1.5元，每市斤獎勵0.15元，在種植葉菜這段時間，田間勞動人員工資每月都在2000-2500之間，積極性普遍較高。目前，這些模式在繼續(xù)完善中。

　　經驗三：選擇種菜良田大棚建設注重通風

　　為什么有的常年蔬菜基地即便有了大棚設施，仍然難以種出好菜？9月6日，海南省常年蔬菜基地建設現場會所觀摩的基地，在基地的選址上，都有很大講究。

　　光明之路種養(yǎng)專業(yè)合作社在舊州的大棚設施蔬菜基地，地勢平坦，土壤為砂壤土，土地肥沃，屬富硒土壤，已全部安裝微噴灌系統，排水也較為順暢，一般大雨過后畦面都沒有積水，屬極佳之種菜良田。

　　海南省農業(yè)科學院蔬菜研究所所長肖日新指出，常年蔬菜基地的選址，要選擇排水條件好，不管是下多大暴雨，雨停則土干的田地最好，此外，還要具有明顯高差的田洋或緩坡地，土質疏松肥沃、透氣性好、保水保肥強的沙土質壤土比較適宜。

　　此外，南海網記者在采訪中發(fā)現，有的基地即便有了大棚，但是棚內的溫度非常高，而且非常悶熱，工人都不愿意干活跑路了。相比之下，舊州鎮(zhèn)的光明之路種養(yǎng)專業(yè)合作社和家宜有機蔬菜種植專業(yè)合作社的設施大棚，在通風性方面，做了改進。光明之路種養(yǎng)專業(yè)合作社的設施大棚由于有通風道，在35℃高溫下葉菜一般能生長，稍加在棚內覆蓋遮陽網或綠色防蟲網，效果就更加好。

　　此外，海南蔬菜研究所所長肖日新指出，菜心、小白菜、結球白菜(快菜類)及芥菜等以嫩葉為產品的葉菜，在夏秋季種植還是以通風條件好，有塑料大棚膜加遮陽網覆蓋的設施大棚種植生長最好，不宜在密封的大棚里種植。
 
　　建議：有技術、懂管理、會經營的企業(yè)加入

　　在此前的調查采訪中，南海網記者對話了海南多個常年蔬菜基地的種植負責人，不論是農戶或是企業(yè)，對于海南夏季的蔬菜種植，種什么菜、如何種好菜，大多都比較迷惘。他們中，雖然有著豐富的冬季瓜菜種植和運銷經驗，但是對于夏秋季種植蔬菜，露地蔬菜種什么品種，設施栽培用什么品種，什么設施適合海南，如何克服連作障礙，如何合理用藥進行安全生產等一系列問題，他們大多沒有進行過系統的試驗研究。

　　據了解，即便是技術服務體系的人員，大多是從事大田作物的，對蔬菜栽培技術特別是夏秋季葉菜種植技術更是不熟悉，因此難于正確指導蔬菜生產，存在一定的盲目性。

　　因此，海南農科院蔬菜研究所研究員梁振深建議，應該積極引導并鼓勵有實力、有技術、懂管理、會經營的企業(yè)加入到蔬菜種植產業(yè)中來。對以家庭為主的種植戶，要將他們組織起來，成立相應的農民專業(yè)合作社形式，進行規(guī)?；踩a，以降低成本與市場風險。