1、品種選擇 
　　西寧一品臘，日本新黑田五寸參，韓國(guó)全勝胡蘿卜等。
　　2、栽培技術(shù)要點(diǎn)
　?、挪シN時(shí)間一般在4月25日-5月10日。
　?、普?、施肥每畝施腐熟有機(jī)肥3500公斤，過(guò)磷酸鈣40公斤，尿素10公斤，深翻、耙平、做畦，畦寬1.2米，畦高25-30cm。
　　⑶種子處理將種子放在30℃-40℃的溫水里浸泡3-4小時(shí)，撈出后瀝去水用紗布包好，置于20—25℃條件下催芽，每天2-3次定期沖洗和攪拌種子，經(jīng)5—7天，約60%的種子“露白”時(shí)，即可播種。
　?、炔シN條播時(shí)每畝用種量為0.75公斤，撒播時(shí)用種量為1—1.5公斤。
　　a、條播每畦播7行，按15厘米行距在畦面上開(kāi)小溝，溝深3—5厘米，播種后淺覆土；
　　b、撒播可在畦面上直接撒種，播后覆土、鎮(zhèn)壓、澆水。
　　條播優(yōu)于撒播。
　　3、除草
　　在播后出苗前每畝可用25%除草醚0.75—1.0公斤，稀釋150—200倍液噴灑地面，防除單雙子葉雜草。出苗后，每畝可用“蓋草能”20毫升，兌水30公斤地面噴霧，可防除單子葉雜草，剩下闊葉類雜草人工拔除。
　　4、田間管理
　　⑴中耕間苗間苗宜早，一般幼苗有1—2片真葉時(shí)間苗一次，株距3厘米。未施除草劑者結(jié)合中耕除草。
　?、品仕芾聿シN后，如果天氣干旱或土壤干燥，可適當(dāng)澆水，以利出苗。幼苗期需水量不大，一般不宜多澆，以利蹲苗，防止徒長(zhǎng)。從定苗到收獲，出苗后40天左右追肥（尿素20kg/畝撒施）1次，隨后澆水，胡蘿卜莖稈膨大期追肥1次（尿素20kg/畝撒施），視土壤干濕度選擇是否澆水。若土壤肥力低、每次施肥量亦可適當(dāng)增加。最后一次追肥應(yīng)在直根迅速膨大初期進(jìn)行，生長(zhǎng)后期應(yīng)避免水肥過(guò)多，否則易裂根。
　　5、采收
　　采收時(shí)期因品種不同而異。早熟品種播種后70天左右即可采收，中晚熟品種多在播后90——130天收獲。收獲應(yīng)適時(shí)，過(guò)早過(guò)完都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。如果早收獲根未充分長(zhǎng)大，甜味淡，產(chǎn)量低；采收過(guò)遲則心柱變粗，質(zhì)地變劣。成熟時(shí)，大多數(shù)品種表現(xiàn)心葉呈黃綠色，外葉稍有枯黃狀，有的根頭稍露出土表。
　　6、病蟲(chóng)害防治
　　胡蘿卜的病、蟲(chóng)害叫其他蔬菜作物少，但在不正常的天氣條件下，也會(huì)發(fā)生黑斑病和蠐螬。
　　⑴防治黑斑病
　　防治措施：播種前用種子重量0.3%的70%代森錳鋅、75%百菌清可濕性粉劑拌種；實(shí)行2年以上輪作；增施底肥，促其生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病力；發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，隔10天一次連防3—4次。
　?、品乐蜗擉?
　　施用充分腐熟的有機(jī)肥，可以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，提高植株抗蟲(chóng)能力，可減輕蠐螬的危害；藥劑灌根：在幼蟲(chóng)發(fā)生量大的菜地，用90%晶體敵百蟲(chóng)800倍液或50%辛硫磷乳油800倍液灌根。
　　7、建議事項(xiàng)
　　起壟種植可在畦下套種葉類蔬菜，增加畝收益。