谷子又名粟，是我國北方主要的糧食作物之一。谷子去殼稱小米。小米的營養(yǎng)價值較高，蛋白質含量約為9.2—14.3%，近于面粉，高于大米和玉米。脂肪含量3.0—4.6%，三倍于面粉，十倍于大米。并含有豐富的維生素A和B,氨基酸種類齊全，特別是人體所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高。小米不僅營養(yǎng)價值高，而且適口性好，還易消化，尤其是我縣特殊的生態(tài)環(huán)境生產(chǎn)的小米更是如此。

　谷子適應性廣，耐旱、耐瘠、抗逆性強，在旱坡地上較其它作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。尤其是在我縣沒有灌溉條件的情況下，大力發(fā)展谷子種植，保證我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展和建立穩(wěn)定的旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，更具有特殊的意義。下面就張雜谷3號的高產(chǎn)栽培技術簡要介紹如下：　　
　
    一、播種前準備　　　　
   
    1、選地：谷子對土壤類型要求不嚴，可以說各類土壤均可種植，但以砂壤土最佳。要求地塊質地松軟，地勢高燥、排水良好、通風透光好、易耕作?！　?/p>

    2、輪作倒茬:谷子不宜連作,必須合理輪作，最好隔3—4年，農(nóng)諺”重茬谷,守著哭”形象地說明了谷子連作的減產(chǎn)作用。前茬最好是豆類、玉米、馬鈴薯等作物?！?br /> 　 
    3、精細整地：旱地春谷往往因春旱不能適時播種或播后不能實現(xiàn)全苗。因此，播前土壤耕作應以蓄墑、保墑、抗旱為中心，精細整地。（1）秋季深耕細耕蓄墑：前茬收獲后立即滅茬，結合施基肥進行早秋翻，秋翻深度18—20厘米，翻后立即耙壓，同時結合耕地，畝施優(yōu)質農(nóng)家肥3—4噸。為提高速效養(yǎng)分含量，可以補充一些氮、磷、鉀化肥，如磷酸二銨，每畝15公斤與農(nóng)家肥混合施用。（2）春季整地保墑：春季整地應以保墑為中心，要通過耙耢、鎮(zhèn)壓和淺耕等措施來實現(xiàn)除草和保墑的目的。但也要根據(jù)具體情況，靈活掌握，一般情況下，秋季施基肥的地，春天只淺串一次，多耙多耢，不在翻耕；如果冬春雨雪多，地濕、地溫低，就無需耙耢和鎮(zhèn)壓，而要耕翻晾墑，來提高地溫；如果干旱嚴重，就要多耙耢、重鎮(zhèn)壓、不淺耕?！　?/p>

    4、張雜谷介紹：南有雜交水稻，北有雜交玉米，如今中國又對世界糧食生產(chǎn)做了一項重大貢獻——雜交谷子的問世。這種名為“張雜谷”的雜交谷子系列，更具有耐旱，高產(chǎn)、優(yōu)質等特征，已經(jīng)由聯(lián)合國糧農(nóng)組織在非洲9國試點推廣種植?！　?/p>

    張雜谷是張家口市農(nóng)業(yè)科學院谷子研究所所長趙治海，經(jīng)過20年潛心研究培養(yǎng)出來的，趙治海因研發(fā)張雜谷系列高產(chǎn)新品種成就卓越，被人們稱為“雜交谷子之父”還被當選為第十一屆全國人大代表，榮獲全國“五一”勞動獎章?！　?/p>

    據(jù)測算最高畝產(chǎn)可達810公斤，而且和普通谷子相比，能節(jié)約一半的水。更重要的是，張雜谷系列更適應瘠薄的土壤，可在溝壑縱橫的黃土高原種植。在大旱之年，雜交谷子的平均畝產(chǎn)仍可達到152公斤，比常規(guī)谷子高出近3倍，并遠高于同等地力條件下的玉米、黍子等作物，是十分理想的節(jié)水抗旱作物。趙治海介紹，種植一畝雜交谷子，按畝產(chǎn)500公斤計算，最低可以收入1500元，一戶農(nóng)民種植5畝，每年可收入7500多元，經(jīng)濟效益相當可觀?！　?/p>

    雜交谷子自選育成功以來，在全國已累計推廣種植200多萬畝，表現(xiàn)抗逆性較強，高抗白發(fā)病、線蟲病?？购?、抗倒、適應性強、適應面廣、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、米質優(yōu)適口性好?！　∥覀兺茝V的張雜谷品種是張雜谷3號，綠苗綠鞘，生育期115天，有效分蘗0—2個，株高120.4cm,莖粗0.63cm,穗長26.4cm，穗粗2.7cm，棍棒穗型，出谷率82.%，黃谷黃米。這個品種它的根系發(fā)達，不倒伏，穗大粒飽。成熟時青枝綠葉。旱坡地一般畝產(chǎn)350公斤左右。2001年被評為優(yōu)質米，2009年，山西省呂梁市石樓縣馬虎平種植的3畝“張雜谷3號”，平均畝產(chǎn)714公斤?！　　　?/p>

    5、種子處理：通過風選或水選清除秕谷、雜草種子；選擇每天中午晾曬3—4小時， 晾曬3—5天可殺滅種皮附著的病菌，同時還可提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢。注意不要把種子直接放在水泥地上直接晾曬，以防燒壞胚芽?！　?/p>

    二、播種　　

    1、播種：（1）播期：土壤耕層5厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上，一般在4月底至5月初，墑情好時播種。（2）藥劑拌種：每畝用鋅硫磷50%乳油100毫升加水500毫升，加過篩的細砂20公斤拌勻，條施在播種溝內(nèi)（與種子隔開）防治地下害蟲；或者將谷子煮熟，1斤谷子拌2兩鋅硫磷，配10公斤細砂土，田間撒揚，防治螻蛄，也可用燈光誘殺。（3）施種肥：種肥不宜過大，一般20公斤/畝二銨即可，但要注意種子和肥料要分開。（4）播種量：畝播量0.75公斤左右。　　

    2、播種深度；3cm左右為宜；　　

    3、播種方式；主要是樓播，行距8寸—1尺?！　?/p>

    4、播后鎮(zhèn)壓;播種后到出苗前進行1—2次鎮(zhèn)壓。但要注意，土壤濕度大的地塊要晚壓或不壓，以免造成地表板結，影響出苗。若出苗前遇雨，也會造成地表板結，影響出苗，應通過耙壓等措施破除板結，助苗出土?！　?/p>

    5、噴除草劑： 鎮(zhèn)壓后每畝用50%撲草凈50克兌水30升，進行土壤表面噴霧，防治雜草。注意噴時倒著走，不要踩踏噴過除草劑的地方?！　?/p>

    三、田間管理　　

    1、查苗、補苗：谷子出苗后應及時進行查苗補苗，發(fā)現(xiàn)缺苗短壟，應及時補種或移栽。補種要進行浸種催芽，以縮短出苗期，使其及早趕上正常苗。移栽時要選大苗、壯苗，谷苗大小以4—5葉為最適。同時，對補種或移栽的谷苗要加強管理，促進其生長發(fā)育，使其及早趕上一般苗?！　?/p>

    2、蹲苗：為培育壯苗促進谷子根系發(fā)育和迅速下扎，，增強吸水、吸肥和抗旱能力，需要進行蹲苗，以抑制地上部的生長。蹲苗的方法一是鎮(zhèn)壓，群眾稱為“壓青苗”。谷苗2—3葉期，地表比較干燥時選晴天的下午3時左右用木磙子壓青苗進行蹲苗。二是深中耕，在谷子苗期土壤濕度大、溫度高、生長旺時，可進行深中耕，以延緩地上部生長，促進根系發(fā)育，起到蹲苗的作用。三是控制肥水，苗期谷苗小，需肥量少，苗期不需要追肥，以免地上部生長過快，此期如降雨多土壤濕度過大時，應注意深中耕散墑。

　 3、間苗、定苗：幼苗長出4—5片真葉時，間苗、定苗一次進行，間黃苗，留綠苗。留苗8000—12000株/畝。結合間苗進行中耕除草。　　　　

    4、拔節(jié)期管理：及時清除田間雜草，精細清壟，清除三類苗(雜苗、病苗、弱苗)；深中耕促進根系下扎；結合中耕高培土；并趁雨畝追尿素10公斤左右。此期注意及早發(fā)現(xiàn)并用高效低毒農(nóng)藥防治蟲害?！　　　?/p>

    5、孕穗期：抗旱排澇，及時消滅雜草，防止倒伏；此期畝追尿素10公斤左右。　　　　

    6、灌漿期：防止干旱倒伏，巧追攻穗肥，葉面噴施0.25%的磷酸二氫鉀150—200公斤，對減少秕谷、促進粒飽、提高千粒重有顯著效果。同時注意用高效低毒農(nóng)藥防治病蟲害?！　　　?/p>

    7、成熟期：張雜谷3號成熟時青枝綠葉，當谷子穎殼變黃，籽粒變硬，立即收割，以防風磨落粒和鳥啄，導致減產(chǎn)。割倒后，在田間晾曬后熟1周再脫粒。